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303文学www.303wx.com提供的《大当家[种田]》50-60(第18/33页)
招待了兄弟们，索性我铺子二十四日开张，兄弟们到时一定要来吃喝。”
杨屠户摆手：“害，多大点事儿，就是走一趟，又不耽搁什么。”转头要走。
沉川拽住人：“事无大小，几位老哥肯来相帮，那就是天大的好。杨老哥你到时可一定带着兄弟们来，少一个没来我可都不高兴，那是要找你麻烦的！”
众人笑着答应了，才就此分开，沉川、梅寒还有孔方金，三人去医馆上拿了些外伤药，也回了寨子。
这几日早晚太阳不大时，沉川就去地里插秧、播种，等太阳有些晒人了，就回去拼配茶叶；梅寒也抽不开身，既要整理和画菜单，又要尽可能多琢磨几个奶茶和茶点出来。
一忙起来连沉川那本邪书都忘记了。
三月二十三，早晨下了场大雨，直下到中午些时候才停。
因明日就要开铺子，简单吃了午饭，夫夫俩就收拾了这几日准备的东西，带着小孩下了山。
到了铺子，一开门，第一眼就瞧见柜台。
这柜台与寻常铺子的柜台很不相同，要长很多，从门口靠墙边开始打，直打到里面通头又拐了个弯儿，呈“7”字形，在两头和拐弯处各留了扇矮门以供人进出。
柜台宽一尺半，进门处有四尺高，中间三尺高，到里面拐弯处直有八尺高，且从三尺高的地方一直往里，多打了一排平行的操作台出来。
“这柜台打得不错，高矮正合适。”沉川比了比，扭头跟梅寒说。
接着规划道：“四尺高这儿用来收银和点餐，在门口正好；三尺高这儿柜里隔开了，一边放杯碗盘碟，一边放米面粮油，再在柜子外边放几个凳子，能坐客；里边八尺高这儿，就当墙来用，挂菜单或是写公告都成。”
梅寒也满意，“八尺高，锅灶在里面很是安全，有遮挡，不怕客不小心撞到油锅或是热水，教人放心。”
里边还有扇小窗，一打开正对着后头的小院儿，灶口就做在了窗子底下，不觉黑暗无光。
看罢了铺子里，两人又到后面，周二爷一气儿帮盘了三个面包窑，就在灶口的边上的院墙底下，烧火很是方便。
里里外外看了一通后，沉川从牛车上将桌凳、锅碗瓢盆等大件拿下来摆放归置，梅寒去井里打了水来擦洗。
小米和阿简想帮着做事，梅寒就拿了扫把和撮箕给两小只，让把铺子、院里还有后头住处的地扫干净，两小只干得很起劲儿。
“你先擦洗着，我去木工房拿招牌回来。”卸完东西，沉川与梅寒打了声招呼就出门了。
三方丈的铺子已不算小了，可这么多东西堆在地上，一下显得铺子拥挤糟乱起来，好大一笔活儿。
梅寒先是把柜台里里外外擦了几道水，又拿干帕子擦干，才把米面糖油放到柜里。
又接了干净水来，将锅碗瓢盆洗了，碗碟杯子放柜子里，其他大件的放里边的操作台上，要是不重的就挂在挂钩上。
干了一半，沉川就扛着招牌回来了。
“瞧这招牌，你题的字，多好看。”沉川举招牌对着梅寒，昂首挺胸，做了好事等待领导表彰似的。
梅寒停下动作，笑盈盈地看着，“看见这招牌我就觉得高兴，眼见铺子就要开张了。”
“可不嘛，算起来忙叨个把月了，就为了这张招牌。”沉川拍拍招牌，弄出喜人的响声，“我去隔壁书斋问问有没有梯子，先把它挂上去再说。”
将招牌立在墙边，人又出了铺子。
等那写着三个大字的招牌挂上铺子门头，夫夫俩忍不住站在街上瞧了好一会儿，越看越喜欢，心里充满了干劲儿。
太阳落山时，吴丽娘如约送了五斤牛奶到铺子里来，梅寒连忙给人抱下背篓来，“就五斤牛奶还麻烦你专门跑一趟，多不好意思。”
吴丽娘：“这有什么麻烦的，你们挣钱我们也挣钱，多欢喜的事儿。”
今日虽是送得不多，但明儿四十斤，就是一百多个铜子，且还不是送了明日便不送了，好大一笔进项呢。
梅寒要拿钱给吴丽娘，吴丽娘连连摆手，“这点子牛奶我哪儿能收你的钱？梅哥儿快收回去，要心里过意不去，那我明儿送奶来再讨杯热茶吃。”
梅寒就没坚持，将牛奶倒出来，把奶桶还了。
要开张铺里正忙着，吴丽娘没多呆，再确定一番明日送牛奶的时辰，背着空奶桶离去。
“牛奶送来了？咦，人走了？”后面劈柴的沉川听见声音到前面来，没见着人，“我还想请人帮咱把牛吆回寨子呢！”
那牛在卸了东西就拴去了后院，可院里一没牛圈二没牛草，如何养得了。
“哎呀，丽娘刚走！”梅寒连忙出铺子，幸好是吴丽娘没走远，紧跑几步就追上了。
沉川卸下牛车，将牛绳递给吴丽娘时，不由笑说：“差点我夫夫俩就要带孩子跟牛睡了，还好你没走远。”
待人牵着牛走了，梅寒好笑了会儿，想起木盆里还没着落的鲜奶，问沉川：“那五斤鲜奶都做酸奶还是有别的打算？”
沉川回了声全做了，继续劈柴。
本以为开铺子准备得多周全了，结果要烧水煮竹筒时，突然发现铺里没得柴禾，再上山砍又来不及，便去集上买了几担回来先用着。
灶上在烧热水，梅寒就抱短柴来烧上小炉子，把砂锅煮过沸水倒掉，再把鲜牛奶倒进砂锅里，小火熬煮，等牛奶将要沸时抬下来放到一边。
接下来要等牛奶晾至温热，才加入糖和适量米酒酿子发酵。
这酸奶马虎不得，先前梅寒研究该如何做酸奶时少不得要做出成品来，但沉川都不许他和小孩吃，说是做不好容易出事。
于是每回做了都让沉川一人尝味儿。
那酸奶果真厉害得很，沉川这样好的体格子都能吃坏，生是拉了几日肚子，教梅寒都不敢再做。
只沉川很是想吃，直说没事儿，让他尽管做。梅寒又硬着头皮研究几回，才把握了技巧。
趁牛奶冷却的空档，梅寒把装裱好的菜单挂好，又收拾收拾铺里，见拾掇得差不多了，跟沉川说了声，就关了铺子到院里去。
住处梅寒已经擦洗过，床铺也不知何时让沉川铺好了。暂时没甚活计，梅寒索性抬了住处的桌子出来，预备称茶叶。
一钱重的茶刚好冲一泡茶，但奶茶还要滤出叶底，一杯一杯做太慢了，要是客多容易忙不过来。
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