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80-90
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·门特指名要的,她实在是受够了口味清淡的各种汤,疯狂想吃点重口味的。 

    杜沅还在逐渐摆脱“老思想”的过程中,本想说产妇不能吃这些,后面再想想她也不是普通人,想吃什么就吃什么吧。 

    毛肚、火腿肠、黄喉、牛百叶、鸭血、豆芽洗净放到一旁备用。

    杜沅将油烟机和通风开到最大,起锅烧油,爆香葱姜蒜和干辣椒等基础调料,做什么菜都少不了这几位常客。 

    然后加入一勺豆瓣酱、一块辣火锅底料——这也是桑野上次吃完牛油火锅后突然奇想,用基地加工厂做出来的,还没来得及上市——加水煮出香气,加入糖、生抽等调料,接着把配菜轮流放进去烫,不同配菜需要的时间不同。 

    火腿肠、鸭血、豆芽可以煮稍微长一点,黄喉更短,毛肚只需要十秒钟。

    煮好的配菜按顺序摆进深口汤碗中,豆芽菜垫底,上面铺上满满当当的毛肚和黄喉,沿着碗一圈从外到内依次摆放鸭血、火腿肠。 

    最后也是最重要的一步,杜沅在最中央位置摆上一小把干辣椒,再浇上热油。

    “唰——”的一声,这下连油烟机也不起作用了。

    毛血旺的热辣气味滚滚袭来,伴随着肉类的浓厚香气,呛的人口鼻发痒,却生不起丝毫反感。 

    乌嘉柠捏着鼻子,踮着脚看杜沅手上端着的新奇食物。 

    杜沅看她机灵活泼的样子就心生怜爱,把锅里特意剩下的盛了出来,分出两碗,如法炮制后,端到中台上。一碗给乌嘉柠,一碗给小凤凰,把乌嘉柠抱上高脚凳,嘱咐她小心烫之后,杜沅又回头去准备下一锅。

    另一头林长离和桑野分工合作,把佛跳墙需要的食材全部处理完毕。

    这是一道沿海名菜,集山珍海味于一个小盅内,口味层次丰富又分明。又因为食材昂贵,等闲人家享用不起,即便是富商豪族,也只有在宴会上为了显示财力和礼待贵客才会上这道菜。

    海鲜类的鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、海米、瑶柱洗净的洗净、提前泡发的泡发;肉类的腌制火腿、猪蹄筋、鸡架、鸭架、猪肚、排骨先焯水去腥;其他配料香菇、冬笋、鹌鹑蛋去壳、切片。 

    常规佛跳墙是用陶罐,文火慢炖数小时甚至一天才算完成。

    但是桑野现在在星际时代,合理利用科技,完全不需要蒸这么长时间,也能达成同样的效果。 

    桑野同样用了小盅,每人一盅,加入珍藏的精华高汤和一点黄酒,按照食材的耐煮程度依次放入盅内,用池塘里摘上来的荷叶封住潭口,放到锅上炖煮,让各种食材的味道充分混合。 

    刚点火,戎橙一只手拎着十只大烤鸭走了进来,威风凛凛。 

    烤鸭表皮酥脆酱红,肥腻的油脂顺着鸭身不断滚落,一路滴出带着热气的香味。 

    等戎橙放下烤鸭后,一个跟着她清洗机器人旋转着拖把,把地面脏污清洗的一干二净。 

    林长离拿着刀给烤鸭片皮,趁热片下来的烤鸭锁住了油脂和调料香气,入口口感更好。林长离能徒手用高温抹平刀锋,他不怕烫,做这个工作正好。 

    桑野看了看时间,把东星斑蒸上。

    而后从烤箱里拿出烤好的芒果杯,用淡奶油、芒果泥、奶酪一起加工,放进磨具后烤出一个个小杯子状,橙黄色、散发着芒果的水果清香。戎橙将热芒果汁加入吉利丁片,一起搅拌融化后,倒入一个个芒果杯中,冷却后,中央便形成了一颜色更深、接近茶色的芒果果冻。 

    桑野抽出手来准备最后三道菜。

    鹅肝也是桑野从古籍上看到的美食,但是相较于过去残忍的灌食养法,桑野显得更仁慈一点,她专门为鹅肝的鹅调整了“食谱”,专门喂养一段时间,便能得到肥嫩的鹅肝。

    鹅肝先洗净,然后加入温水和一点白葡萄酒去腥,捞出后,擦干水,锅里融化一小块黄油和整蒜,加一些苹果片增香,慢慢煎。出锅后再撒一些的黑胡椒粉和细盐。

    做法本质不难,只是食材难得,因此昂贵。

    蒜香黄油面包算是甜点,也可以当主食。如果冷了,可以用油锅再煎一下,更能够激发蒜香,面包边微微卷曲,带一点点焦,面包更脆。

    佛跳墙盅内发出噗噗声,醇厚的香气缓缓溢出。

    烤箱内发出叮叮响声,提醒桑野黄油烤鸡也烤好了。

    各色美味汇聚一堂。厨房里弥漫着各色肉香。 

    而算着时间,满月宴的其她人也快到了。 

    桑野看向杜沅,杜沅神情专注,她将两根长长的面条,小心而又缓慢地下进鸡汤中。 

    长寿面,长长不断。

    西小楼的地下建了宴会厅,非常方便。

    把送给基地医院等地的送出去后,宴会厅桌上摆的满满当当。

    阿索·门特两手空空,自在轻松。孩子抱在索菲亚女士和姜思礼怀里。

    玫瑰龙虾硕大,放在餐桌正中央,鲜红的虾壳摆放在莹莹白肉旁,泛着油光的酸奶点缀在虾肉上,每一块虾肉都有掌心大小,弹牙耐吃。 

    它的身边放着几篮黄油面包。 

    清蒸东星斑、毛血旺、黄油烤鸡、煎鹅肝、片皮烤鸭各两盘绕着圆桌摆的满满当当。 

    一盅一盅的佛跳墙则摆到各人面前。

    而长寿面,是专门为双胞胎准备的。

    小孩还什么都不能吃,长寿面自然由父母代吃。 

    两个人遵守杜沅要求,没有咬断,一筷子捞起后送入口中。

    将慕斯芒果冻摆到二人面前时,杜沅把两个芒果冻各切了一个角才递过。 

    阿索·门特不解其意。

    杜沅摸摸身边乌嘉柠的头:“我们那里有一句话叫「小得盈满胜万全」,凡事不必做到头,不必强求完美。 ”

    她神色温柔:“就当是我对你的祝愿吧。”

    阿索·门特愣了愣,像是想到了什么,回了她一个灿烂的笑容:“谢谢。” 

    梅露辛此刻再也没有小公爵的仪态,袖子一挽、包起烤鸭卷,她更喜欢鸭肉蘸甜面酱裹紧薄薄的面皮中,反而包好后再蘸甜面酱,会显得不那么入味。 

    烤鸭卷中的黄瓜平衡了鸭皮锁住的油脂油腻,加一点点葱片后鼻腔内会充满辛辣刺激感,分外带劲。

    乌嘉柠一口大葱片也不肯吃,她给自己包一个,再给小凤凰包一个。别看她平时总和小凤凰打打闹闹,但两人关系可好了。

    阿索·门特一口吞下长寿面,两口吃完佛跳墙,接着便开始专注消灭毛血旺。 

    鲜香麻辣,辣的舌头、嘴唇都有点疼。

    但是真好吃,再也不是没味道的各种汤,这段时间都快把她吃伤了。

    桑野和林长离靠得很近,她咬着蒜香面包,林长离挑出鱼肉放进她碗里。 

    餐厅内谈笑交谈,大家神色从容,姿态轻松。 

    这里有人已经度过了人生最难的坎,准备重新前行;有人自由随性,按自己想法生活。 

    大家都很满足。

    *

    西小楼这里大家其乐融融,热火朝天。

    基地医院里如同过国庆一般开心,每个人都沉浸在执行官给的补贴和今天十道菜的喜悦中。

    最闹腾的哨兵也不闹了,乖乖等着护士喂食——护士害怕有些哨兵挥舞着鱼刺就扎她脸,因此采取不信任方式。 

    山茶此时也和山晚晴坐在专属病房里用餐。

    医院特地给山晚晴病房里换了一张大桌子,才能摆下所有的菜。



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