您现在阅读的是
303文学www.303wx.com提供的《屠户家的女儿》50-60(第10/16页)
：“你可得与皮匠说清楚，鞋子放量要足，这皮子我都是有數的，制三双靴子是怎么都夠的，可不能教他唬了去。”
林真为前一刻的自个儿道歉，接下沈山平送的皮子后，找了县里的双线行给制靴子。
双线行可不是賣丝线的，是专制鞋靴的。
因着制作鞋底的时候，会用双针双线对纳，确保鞋底厚实耐用，故而唤此名。鞋、靴、木屐、凫舄……甚都有，现特流行的‘错到底’也有，那手艺自然不一般。
皮子难攒，自然要找手艺扎实的匠人来制。
而收到礼物的苗娘子也很是高兴，夜里挑灯，赶着为家里人和沈山平都缝制一双五指手衣。
“里头都是好棉，有了这手衣，冬日里赶车能少受些罪。特别是真姐儿，我听你爹说，你冬日要起凍疮的，铺子里又离不得你，你可得将自个儿护好些。”
靴子、手套都有了，自然得将帽子安排上。
林真便去寻黄绣娘：“冬日的风帽，两边加长，能护住耳朵。”
“不就是耳不闻帽子麽？我省得了，要七顶是吧？我赶赶工，定在立冬前给你。”黄绣娘又道，“真姐儿真是好见识，这耳不闻帽子还是我年轻时在府城瞧见的，武将的装束哩！”
她转而又皱眉：“我瞧他们戴着倒不算好看，我且试着改一改，缝得好看些，你戴着也精神些。”
黄绣娘，一个绝对的颜控。
林真倒是没那么计较，帽子麽，能抵挡冬日风雪护着脸和耳朵尖儿就够了。
耳朵尖尖生冻疮的滋味，那叫一个磨人，谁生谁知道！
她得了准话，倒是不管黄大师怎么改，只要能在落雪前拿到一家子和沈山平父子俩的帽子便够了。
过冬的装备安排好，铺子里也安生，林真这才有空翻开账本子细看。
天气转凉，她的豆干便不大好卖了。
也是，天儿热的时候，自然是能冷吃的豆干好卖；可天儿凉了，便是热乎乎冒白气儿的炖菜受欢迎。
铺子里跟着上了便宜的老豆腐，林茂安和马娘子那头也跟着售卖鲜豆腐，可老豆腐这东西没甚核心竞争力。
林真这头的豆腐又是挑过豆皮儿的，与豆腐坊内的豆腐相比，确实是争不过。
她便想制些其它东西来卖，例如：紅腐乳，这时候也唤作紅方。
可她这回的新品，还没开始，在准备材料这第一步上，就倒下了。
她買不着紅曲。
可腐乳这玩意儿，不加紅曲，别说着色了，二次发酵带来的风味它得少一半儿。
没有红曲，她还真制不了这红方。
别教她制青方、白方啊，这时候的慈溪县且还没有吃腐乳的习惯。
若是不将腐乳弄得好看些，人不一定会买账。
且就林真自己来说，她更喜欢吃红方；青方、白方的发酵味儿更重些，教人接受，难度要大些。
如此，她只能去寻林掌柜。
禁私酒，在此的大虞朝绝不是一句空喊的口号。
朝廷为此设立都曲院，专门负责造曲、卖曲，顺便收取酒户课税。以官方身份垄断造曲，达到控制大虞朝酒业的目的。
官曲民酿的榷酒制度环环相扣：第一，获得购买酒曲的资格，成为官方登记承认的酒户；第二，拿着认证资格去指定的地方购买酒曲，不能跨区域购买；最后，才是酿酒售卖。
如此种种，最后一步酿酒都算是最简单的了。
大虞朝的榷酒制度很是完善，还有专门的监察部门不定时巡查，更有严厉的惩罚制度为之震慑，目的只有一个：确保朝廷牢牢霸占着这一暴利行业。
像林真这样没有资格的小民，别说买曲了，无故靠近都曲院都可能被就地拿下。
老实说，她此次寻林掌柜着实有些忐忑，也不曉得能不能成。
可铺子里确实要创收，她买下的那五亩荒地，且还等着银钱动工呢！
光靠家里人得弄到啥时候去？他们还得守铺子、制腐竹制蒟蒻豆腐，还有家里大大小小的琐事儿，便是将每个人劈成两半儿来也是不够用的。
还是得拿钱出来，请人！
==
“小友稍坐，咱今儿好好说说话，便是你不来寻我，老朽都要去寻小友咯。”林掌柜笑呵呵。
“嗯？林掌柜寻我有事儿？您不妨先说。”林真很是客气。
“哈哈，些许小事儿，还是小友先说罷。小友可是无事不登三宝殿的。”林掌柜打趣一句。
林真着实有分寸，即便晓得葛粉帮了大忙，也从不邀功。小事儿从来只寻林福，此次直接找自个儿，定然是大事。
“我想制一样新鲜吃食，可苦于没有红曲，只能来寻林掌柜问问，您手中的红曲可能匀些出来给我？”林真斟酌道，又忙补充，“此事若是教林掌柜有一丝为难便作罷，我也晓得红曲管控严厉，只是……”
林真突然有些后悔了，要不还是回去琢磨白方罢？
“这，可能问问小友，用量几许？”林掌柜倒是没一口回绝，红曲在外人瞧来自然是碰不得说不得之物，可对他来说，还真不算甚。
有戏！林真眼睛一亮：“不多，一瓮红方也只用一小勺红曲罢了，若是林掌柜能匀出来，还请再给我沽一壶烈些的清酒，那也是制红方必不可少的。”
“红方？”林掌柜捋捋胡须赞道，“倒是个雅致名儿。”
可他随即话风一转，道：“若是少许红曲，老朽私下匀给小友也不算甚。可若是此物还需用到烈酒，老朽倒是要劝劝小友，莫要动手了。”
林掌柜沉吟一会儿道：“京都去岁报上去的酒税课额，比之上一年，足足少了这个数……”
他伸出一只手来，五指大大张开。
“近年风调雨顺，各地不曾有大灾，粮食大增，都曲院卖出去的红曲也增加了不少，可酒税课额不增反减……”
林掌柜伸开的五指瞬间合拢，握成拳来。
“各地巡检官皮子都绷紧了，恨不得立时便能捉拿些私造酒曲，贩卖私酒的罪人来。”
他摇摇头：“小友此时，可不能动手。”
林真一惊，风险太大，这腐乳生意还是别做了，换个其他法子罢。
她刚想开口，便听林掌柜又道：“小友若是信得过老朽，将制红方的法子告知林东家，由丰乐楼来制红方。省去麻烦事儿不说，小友也不肖操心，而我和东家自然不会教小友吃亏的。”——
作者有话说：手套、帽子都是早早就有的
腐乳是在明朝大规模推广开来的
有些地方做腐乳好像不用红曲
此处用来给女主开开金手指
不要纠结哦[红心][黄心][绿心][橙心]
第58章
林真从丰乐楼出来的时候有些懵。
她这会儿子， 怀里揣着二百四十四贯钱，有交子、有银锭还有铜子儿。
这些银钱是西市那家鋪子未来三年的赁钱。
“还是先前那家南北货在赁，那掌櫃人不错， 老朽便做主将鋪子又赁了三年，还望小友莫怪。待过些日子，再教林福牵线，引那掌櫃与您相见， 教他曉得这鋪子已然换了主家。”
怀里另一样东西， 是原先茶掌櫃那间鋪子的地契。
“小友先前的麻烦东家也略
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏 303文学 303wx.com】