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303文学www.303wx.com提供的《继承破烂小餐馆[美食]》40-50(第11/13页)
服务员上班拉着个脸算怎么回事。
午餐点过后，苏婉找到两人聊这件事。
“你们俩情绪要收一下，客人见到你俩这样能开开心心吃饭吗？”
付欣欣在一旁低着头没说话，在店的这段时间大家都很开心，都把店里的人当成了家人，现在知道了会有这么一件事情发生，没办法不想，其实每个人脸上都有情绪，只不过像周若兰是在厨房工作，凌云新和周成云两个人也就只需要在顾客开门那一瞬间保持笑容就行。
可她和陈楚不行。
陈楚见状：“不好意思啊婉姐，店里对我们很好，所以我们真的把店当成家一样，我们尽量控制情绪，笑对顾客。”
苏婉揉揉手腕，有些无奈：“其实我不怪你们，只不过事情还没有发生，你们现在这样没用，就算发生了，情绪化也没用，我们能x做的就是做好自己，那现在气愤、气不过能干啥呢？去给人家店砸了？”
付欣欣噗嗤一声笑了出来，见两人盯着她，又低下头让人看不清表情。
苏婉见付欣欣不说话，她接着说：“我们能做的，就是越做越好，要是人家没那个心思不存在恶意竞争那皆大欢喜，要是真要有这个心思，那不好意思了我们实力碾压，没听过一句话吗？超前焦虑等同于贷款吃屎。”①
见陈楚深吸一口气还要开口，苏婉堵住他的话头。
“我不想听到除了relax以外的其他内容，如果你还要再说一些败士气的话我就变相理解为你对我的厨艺没信心，怎么？不喜欢吃我做的菜？”
陈楚连连摇头，别的他都担心，这点他还真没有担心过。
付欣欣也一样。
走的时候，大家都是笑着的，其实不是说这些话非常好笑，而是苏婉在店里总是一副很认真的表情，当她用这表情说出一些略带幽默感的话时，其实更有幽默感的是苏婉本人身上浓浓的人机感更显得好笑
苏婉准备餐车再卖些寿司，店里很多产品对于部分同学来说其实不太能消费起，其实苏婉自己也观察过，自从店里开始正式营业之后，店里的学生少了很多，市一中是公办学校，所以里面什么样家庭的同学都有。
苏厨小炒的价格虽然算不上贵，但是对于大多学生来说可能也不太好消费。
所以苏婉有了这个想法，做一元寿司，当然也会有些别的稍微贵些的，所以早在提前几天，苏婉就已经在网上买好了材料。
寿司的制作很简单，只是米需要放些寿司醋和香油，其他的配料统统往上放就可以，除了煮饭之外基本上都不需要开火，这寿司的工作任务自然落在了苏父的身上。
花了一个小时的时间做了满满三大盒出来。
再在每一个顶上都挤上了沙拉酱，苏婉先尝了一个，她最爱吃的是凤尾虾和烧鳗的。
该说不说，这玩意偶尔吃吃确实不错，苏婉小时候也爱吃，看着十来个寿司很少，但是真全吃完了也能来个六七分饱。
苏婉喊来了陈楚，让他把东西都端出去，付欣欣准备餐车营业了-
陈楚刚拿着东西走出去，就看到在外摆区外面的学生一窝蜂都冲了过来，生怕自己来晚了没东西买。
付欣欣把东西都摆上桌。
经过昨天之后，付欣欣也有了经验：“等一下啊等一下啊，大家排好队，等我把小黑板写完才开始售卖啊。”
也算是听话，自发地开始排成两长条，远远望过来估计得嘀咕是哪训练呢-
第一块板子上的东西没变，在第二块板子上写着新增。
——寿司——-
肉松寿司-
玉米寿司-
海草寿司-
鱿鱼寿司-
肉松火腿寿司-
玉米火腿寿司
——以上1元1个——-
吞拿鱼寿司-2-
八爪鱼寿司-2-
玉子烧寿司-3-
蒲烧鳗鱼寿司-3-
凤尾虾寿司-3
品类比较少，一元区的做的量大，三盒里有两盒都是。
付欣欣把板子写好之后，陈楚也帮着摆好东西回到店里。
板子挂在第一块板子的旁边，准备开始营业。
“一个个说要什么哦，不要拥挤，我脑子不乱的话很快就可以排到。”
“姐姐，我要两个肉松寿司，两个鱿鱼寿司，一个凤尾虾寿司盒一个鳗鱼寿司。”
“你好，我要两个吞拿鱼寿司，一个凤尾虾和三个八爪鱼的，还有两串青提的糖葫芦。”
“我要两个蜜红豆的钵仔糕和两个鳗鱼寿司。”
厨房这边，苏婉今天做大盘鸡，天气越来越冷，还是需要一些热乎乎又大盘的菜吃着才舒服。
把鸡肉切成小块，土豆切成滚刀块，放在清水里泡着防止氧化变黑。
青红椒去籽切小块，所有香料挑出来之后泡温水，这样可以防止炒糊也能够更好的释放香味。
把锅烧热，下入比平时炒菜多2-3倍的油，把火转成中火倒下冰糖，用勺子不停地搅拌直至融化，再小些火等糖色变成枣红色并且开始冒小泡苏婉把鸡块全倒进去，刺啦一声——浓烈香气冲起，苏婉快速翻炒着，
持续煸炒到鸡皮收紧，表面呈微微焦色的时候，沿着锅边倒进料酒，大火爆炒去除腥味，加入葱段、姜片、蒜瓣和泡过的香料，接着翻炒出浓烈的香气。加入几勺郫县豆瓣酱，这可是灵魂所在，红油瞬间浸染每一块肉。
“好香啊！”同在厨房的周若兰深吸一口气，不禁发出感叹。
进来端菜的陈楚自然也闻到这股子香气：“婉姐，你这太顶了吧？”
苏婉不说话，脸上挂着笑。又往里放了酱油和老抽，增香提色。
一旁烧开的水倒入锅中，没过鸡肉之后还倒多了些水，盖上盖子之后转成小火开始慢炖，锅里的动静也从激烈转成了温和，从大泡转成了小泡。另起了一锅稍微翻炒了一下土豆块，等鸡肉炖软烂之后，把土豆块倒了进去一起煮着，从锅里舀了一面碗的汤汁出来放在旁边，林慧一早醒好扯好的皮带面放在一旁，苏婉抖搂着放进锅里，铺在表层之后把刚刚舀出来的汤汁又重新倒了回去。
汤汁逐渐收浓，土豆边缘融化，让这汤汁自然黏稠。青红椒撒进锅里，稍微翻炒几下，翠绿鲜红点缀其间。
大盆端上了桌，热气蒸腾。这会最后一个顾客刚走，陈楚和付欣欣忙着在收拾桌子，周若兰也刚忙完厨房卫生在收银台做着她的会计工作。
“忙完了么都，准备吃饭咯，等晚些就不热乎了！”陈楚把最后一桌擦好，举着手：“等等我，我洗个手就到！”
苏婉左看右看：“凌云新和周成云两个还没回来？”
“我们回来了，我去好香啊。”
“婉姐，你这手艺我真没话说了，你是不是知道我饿坏了故意做的这么香！”
两个人刚进店，“奉承”话就没听过，听得苏婉忍不住想翻白眼，这就是他们日常的相处方式。
鸡块油亮，土豆绵软，宽面吸饱了汤汁，苏成云夹起一块鸡肉，那鸡肉颤巍巍，汤汁欲滴。
入口，麻辣鲜香层层炸开，带着的些许土豆在舌尖化开沙糯，那宽面吃起来也是嚼劲十足蓄满汤汁
楼下的房子装修好已经有半个多月了，徐琳看着要改的地方基本上能自己干的
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