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,门□□了两盘一百响的鞭炮,红红火火,噼里啪啦,飞舞的红色纸屑在空中绽开,宛如绚烂的火红烟火,与招牌下方悬挂的大红色横幅交相辉映。

    为了吸引客人,打响名声,冯蔓特意进行了开张前三天八折的优惠。

    四四方方的店面敞亮,白墙从视觉效果上将观感放大,左右排列着桌椅,各四张长桌,每桌足够四到五人同时用餐,中间留有够两人过路的通道,最多可容纳三十多人同时用餐。

    一路往里,右边角落是竖直的柜台,上面摆放着账本和登记簿,柜台后面的墙上则挂着一块小黑板,正对食客,上方标题写着每日菜品,小字备注堂食营业时间为11:00-14:00,17:00-20:00.

    黑板上最大的面积则罗列着今天的所有菜品:土豆红烧肉(1.3)、粉蒸排骨(1.2)、黄豆炖猪蹄(1.2)、辣椒炒肉(1.1)、炝炒莲白(0.4)、清蒸茄子(0.4).

    冯记不能自己点菜,更没有长长的菜单随意点,只能根据黑板上每日变换的菜品点菜,可选择范围不多。

    要是换做其他饭馆,早被人嗤之以鼻,可大伙儿对冯记的手艺有信心,纷纷跃跃欲试。

    冯记生意火爆是可以预见的,就是去摊位上买吃食的老顾客扑空,也能看见上头粘贴的冯记搬迁至商业街18号店面的纸张留言。

    袁秋梅和方月忙得脚不沾地,先按照老板规划的,给涌入的客人按顺序排号,前三天势必人多,真把人忙死也忙不过来,冯蔓干脆严格规定售卖食物和人数。

    中午发出去二十个号,拿到号的食客依照小饭馆上的今日菜品点菜,后厨今天早上炖着的黄豆猪蹄和土豆红烧肉便能直接起锅装盆,一个小时前陆续蒸上的粉蒸排骨也能上次,剩下的炒菜在猛火爆炒下同样迅速。

    第一天的菜品由冯蔓精挑细选,烧菜、炖菜、炒菜应有尽有,能满足不同地方不同口味的需求。

    加上由自己定菜单,提前的备菜工作简单不少,甚至能提早一两个小时准备上,不至于饭点时忙得累出病来。

    今天第一桌是解放矿区的几个矿工,才发了工资来打牙祭,点了三个小黑板上的菜品。

    土豆红烧肉色泽红亮,红烧肉七瘦三肥,半指长的肉块泛着红亮晶莹的光泽,随着食客筷子夹起的动作,震颤摇晃,弹滑爽口,软烂多汁,肥肉肥而不腻,瘦肉香嫩不柴,最适合下饭。

    第二道菜黄豆炖猪蹄再上,裹着猪蹄的香味瞬间扑鼻,猪蹄在炖煮后充盈着满满的胶质,入口是弹牙的爽口感,软糯非常,不肥不腻,配上冯记特调的红油蘸水,更是别具香辣风味。

    黄豆炖至粉粉糯糯,与猪蹄满口的软糯相得益彰,就连猪蹄汤也汤鲜味美,口感醇厚,每人都能喝上两大碗。

    几人点了两个荤菜一个素菜,配上大米饭,吃得喷香。

    冯蔓把关食材,董小娟在柜台点餐,袁秋梅和方月负责上菜,收拾桌面,等门口处还有人来打包买烧饼或是炒面和卤菜时,也同时装进油纸袋子给人带走。

    虽说开了小饭馆,可老本行也没丢,就在门口支个小桌子,顺便就能卖打包的。

    来吃炒菜的可能顺手买点走,来买烧饼炒面和卤菜老三样的可能眼馋炒菜,坐下点菜吃,完全能互相带动人气和流量,双赢。

    开业前三天,浩大声势加上全场八折的力度,冯记门庭若市,一众人忙得脚不沾地,连带着以前平均卖一两百一天的烧饼老三样,营业额也往两三百一天去了。

    炒菜利润高些,烧饼炒面那些老三样则是薄利多销,双管齐下,面面俱到。

    三天开张时间一过,全场恢复原价,冯记的生意也只小幅回落,饭点儿仍是热闹,尤其每天午饭点和晚饭点儿的堂食号码牌难拿。

    金安矿区的不少矿工早早去排队也没轮上自己,一连几天下来,只能路过闻闻味道,却吃不着,最终都去找程矿长走后门。

    “老板,咱们就没点什么特别招待啊?你好歹是冯记老板的男人,我们报你名字能不能提前拿个号啊。”

    “金安矿区的跟冯记算亲戚吧,我们排队好几天都没吃上冯记的炒菜,听说特好吃特香,你帮我们走走后门呗。”

    冯蔓用料实在,全是上好的食材,油水更是给的足,没有丝毫吝啬,加上本就地道的手艺,每天焕然一新的菜单变化,将附近食客的胃口吊着,就是一个字儿——馋。

    程朗面对一张张犯馋的脸,铁面无私道:“报我名字也不好使,我自己去也只能老老实实排队。”

    何春生听到这话,激动地快跳起来:“师父,你这太没面儿了,该学学周哥振一振男人雄风啊!”

    周跃进平时在矿区最爱吹嘘自己的男人雄风,在家那是说一不二的地位,久而久之,大伙儿都爱说这个词儿。

    程朗想到媳妇儿提到袁秋梅说起周跃进的改变,现在天天在家做家务,嘴角噙上笑意:“你们周哥现在不一定还有男人雄风。”

    “什么意思啊?”宋国栋没听懂朗哥话里有话,和何春生一起挠头抓瞎。

    当天傍晚,何春生就和宋国栋再去看望尚未伤愈复工的周跃进,两人一人拎了一斤桃酥和一兜子苹果,还没进门就扬声:“周哥,在家吗?我们来看看你。”

    正系着围裙,手拿锅铲在厨房忙碌做晚饭的周跃进:“?”

    慌忙脱了围裙,放下锅铲,再将厨房门一带,周跃进迎到门口招呼两人:“你们怎么来了?”

    “来看看你,周哥。”何春生想到周跃进都伤了两个多月了,倒是盼着人复工。

    宋国栋咧嘴一笑:“周哥,你这是忙什么呢?屋里像是有菜油味儿?在炒菜?”

    “没有啊!”周跃进哪里肯在外人面前承认自己在家天天做家务活,炒菜做饭,当即否认,“我没炒菜啊,那是你们嫂子的事儿,等她回来干。”

    “哦~”两个小年轻点点头,觉得这才符合周哥的做派。

    在周家坐了会儿,几人说着话,却渐渐闻到什么味道不对,宋国栋仔细辨别:“是不是什么东西烧糊了?”

    周跃进蹭地起身,大喊着:“坏了,我的豆角烧肉!完了完了,忘关火了!”

    宋国栋和何春生跟着周跃进去到厨房,看那个向来吹嘘自己从不做家务活,男子汉大丈夫怎么能下厨房的周哥正紧急抢救一锅好菜,动作之熟练,令人惊心!

    铲掉底层烧糊的豆角,抢救回来大半的菜,周跃进激动兴奋,脱口而出道:“幸好只烧糊了底下一层,这可都是我的心血啊,昨儿秋梅就说想吃豆角烧肉,差点全部泡汤”

    说着说着,周跃进猛然觉得哪里不对劲,缓缓扭头和目瞪口呆的两个小年轻对视上,结结巴巴试图解释:“不是,你们听我说,你们这会儿看到听到的不一定是真的”

    “哈哈哈哈真的啊?”冯蔓听程朗带来最新的周哥笑话,险些笑倒在男人怀里,“周哥这是彻底融入家庭煮夫生活了。”

    程朗眼底布满笑意,将笑得花枝乱颤的女人收纳眼中:“千真万确,春生和国栋那两小子去看病人,闹出的事儿。”

    昨天何春生和宋国栋尴尬离开,临走时还被周跃进追着解释不是那么回事,两人只能连连表示理解理解,第二天上工就找上程朗激动分享八卦。

    碍于周跃进在矿区的地位,两人没敢大肆宣扬,只能悄悄八卦。

    冯蔓想到近来袁秋梅做工时提起家中的改变,笑道:“秋梅姐还说呢,

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