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303文学www.303wx.com提供的《我继承了妖怪旅舍》32、鲤跃龙门对河豚天妇罗(第2/2页)
为了练出准确切出河豚鱼肉的刀工，我可是疯练了好几个晚上才成功的。
我用刀将河豚圆滚滚的腹部划开，放干净血后，再给尾部鱼皮开出一道口子，之后往上一边用刀划开鱼皮，一边扯掉鱼皮，就这样一张完整的河豚鱼皮就被我剥了下来。
不过接下来才是关键，我快速地刮干净皮下脂肪，并从刚开始的鱼嘴开始剔除鱼骨，再精准的避开各内脏，一点点的将它们全部去除。
最后案板上就只剩下那白花花的鱼肉，随后我将河豚鱼肉切成薄片，直接点火坐锅，将油烧热。
紧接着按齐修大师所教的蔬菜天妇罗做法，用手粘起一点天妇罗糊，弹到热油中。
再将挂了糊的河豚鱼薄片放入，在炸的过程中，黏住事先弹出，已被炸成晶莹的小圆泡。（样子有点像现代社会中的旺旺雪饼）
我如法炮制将事先准备的材料全部炸好，再按之前所切的形状进行摆盘。
同样地，大师兄秦槐枫那边，也终于快将汤汁收干。只见他拿出一细长扁扁，叶尖部位好像月牙的草。
在将月尖草抛掷到空中后，大师兄操起案板上的菜刀，将其化为碎丁，自由降落到整条鱼之上。
随后大师兄用勺子，快速地将剩余的汤汁不断淋浇到鱼身上，直至收干，大师兄才将做好的鱼摆放在事先雕刻后的盘子中。
我们两几乎是同时完成，我们各自盖好盖子，将菜端到内堂中。
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