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303文学www.303wx.com提供的《穿回现代靠炼器黑科技暴富》85-90(第6/13页)
是还在休假吗？”
“你都搞出新东西了，还休什么假啊，休假哪有研发有意思！”
年越理直气壮，好奇地打量着料理台上的圆球，有些摸不着头脑，“这个就是……呃，新的自动做菜机？”
看起来，和她知道的“炒菜机”、“厨师机”，都没什么联系。
与其说是机器，更像个圆溜溜的迷你版太上老君炼丹炉子，或者侧放的坩埚——对，就是巫师魔药那种。
后厨的厨师们正轮流切菜放进去，放一种，盖上盖子过一会，等炉子盖子弹开，继续放下一种。
既没有看到出来的菜，也没有什么设置菜谱，好像“炉子”里有个无底洞全都吞掉了。
“对，全自动做菜机。”叶韶光笑容微妙。
嗯……准确的说，是丹炉·改良版炼丹机。
过去是给炼丹师做材料和预处理辅助的，炼丹需要处理材料、有时候需要炼制炒制等等各种操作，现在用到做菜上，也差不多？
只不过给炼丹师用，需要炼器坊初步匹配灵材和预处理，由炼丹师自己设置更深入的丹方处理。现在，需要重新适应蓝星的食材和制作方法而已。
叶韶光道，“第一轮调试适应马上结束，师姐可以尝尝看。”
年越凑近围观，看到机器开盖时，里面原本放进去的食材已经变成薄薄灰烬。
越看越像炼丹炉或者煮糊了的魔药坩埚了怎么办。
年越：……？
不会是要吃这个吧？
第88章
年越比划着机器大小， 习惯性开始分析如何对新品做配套。
灰烬被收集到凹槽里，随着下一次合拢，直接进入底部区域， 不清楚是出料口还是废料区。
“炉子”开口差不多能放下一个炒锅，也许也可以放锅进去？但都烧成灰了，这是做菜还是做星际网文里那种营养糊糊啊？
年越脸色变来变去， 五颜六色的。
……以后酒店餐厅里， 不会要卖这种特色菜吧？这种事情不要啊！
“师姐？师姐？”叶韶光拍拍她， “来， 吃饭了。”
年越猛然回神， 刚想说要不分析一下食材状态， 就闻到一股馋人的香味飘了出来。
她诧异地动动鼻子，“糖醋里脊？还是糖醋排骨？”
不会错，那股酸甜的香味， 圆梦食堂里经常能闻到。
酸甜里充满了扎实的肉香， 经过美拉德高温反应的油脂还在滋滋作响，光是闻着，就知道用了真材实料的好肉。
可是……光看到后厨在往里面塞食材， 没见烧油勾芡啊？
循着味望去，年越目光最终停在料理台上。
黑黢黢圆溜溜的“炉子”门打开，抽屉式的内腔弹出。
每一根糖醋里脊条都裹着均匀透亮的琥珀色汁水， 浓稠的糖醋汁在后厨雪亮灯光下泛着光，透出炸到微黄的薄薄纹理。
未散的油星正发出滋滋细响， 热气带着开启时炸开的香味袅袅升起，勾出每个人的口水。
年越张口结舌，“这是它做的？？？”
刚才出锅的不还是一堆灰吗？
怎么一转眼，连菜都做好装盘送出来了？！
后厨闷头按照老板要求做事的厨师们， 也看呆了。
刚开始拿出机器，让他们“投喂”的时候，不懂有什么用，但做就对了。后面看到开启时只有黑灰，他们就更一头雾水了。
听说是新的“做菜机”，从留下的厨师到小工，心里都犯起了嘀咕。
现在市面上的商用厨师机、面条机、炒菜机，做餐饮的都见过。
新老板要做做菜机，丢进去一个烤成灰一个，这能行吗？虽说都看过网上圆梦拿出的神奇产品，但机器怎么炒菜，他们实在想象不出来。
“可能就是做做搅拌，能炒熟都不错了。开掉了主厨团队，老板不好招人，这么短时间里拿出来个机器，能行吗？只是拿机器做个酒店的噱头吧？”
没人对新机器报指望，直到……
一开锅，看着熟悉的色泽，闻着熟悉的味道：
“真行啊？！”
叶韶光夹起一筷子，肉条咬下去发出喀的微脆声音，一听就外酥里嫩。
嗯，吃起来也是。用的里脊肉质量不错，鲜嫩多汁。
年越下意识咽了咽口水，叶韶光夹了一块递到她嘴边，“试试？”
入口先是酸甜，裹满的糖醋汁下，面衣只挂了薄薄一层，炸得嘭起酥脆，带着旺火炒制的独特香味，和更像是炸淀粉条的外卖糖醋里脊有本质不同。
轻轻咬一下，面衣裂开，嫩嫩的里脊肉带着满腔肉汁就在嘴里爆开。
“唔！好香！”年越眼前一亮。
要不是亲眼看到糖醋里脊出锅，她还以为是哪家路边宝藏小店做出来的呢！
机器做菜也能做的这么好吃？
年越诧异地左看右看，“刚才那个灰，咳咳，那个原材料呢？”
烧成灰，居然还能重新变成这样吗？
叶韶光失笑，“调试的时候需要粉碎处理，记忆蔬菜等原材料结构。制作的时候，还是用菜正常制作的啊。不然，洗菜模式岂不是把材料都洗没了？”
“哦哦哦吓我一跳！可以当做里面有个机械厨师呗！”年越悄悄松了口气。
不是调味和塑形水平太过高超，做出来另类的分子料理，让她都难辨真假。原来是里面真的在做菜啊！
“老板！我也要！”跟来的其他研发员凑上来。
一口一个，满足地弯起眼睛。
“哇，这都快和咱们食堂的手艺有一拼了！”
“好吃好吃，再来一个！”
“果然，老板出手，新机器做出来的菜，哪能跟现在那些预制菜机器菜一个样子？听说昨天主厨双标，拿预制菜糊弄坑人来着，他昨天要是拿这个机器做，我保准认不出来！”
“只能炸吗？不对，好像更复杂。这个工序我得好好研究研究……”
研发员们纷纷点赞好评，好奇心旺盛地琢磨起原理和使用。
叶韶光示意旁边呆愣的后厨员工们，“你们也来尝尝。以后这就是你们的搭档，可以多给它提提建议。”
剩下的两个厨师，一个是酒店负责小吃的，一个是才从砧板厨升上来没多久的冷盘厨师，都是原本主厨团队的边缘人物。
看到新菜出锅，他们的脑子里就充满了惊愕。
叶韶光一发话，两人迫不及待地上前，一人一筷子，刚入口，咀嚼的动作就慢了下来，脸色逐渐凝重。
冷盘厨师：“……没错，就是糖醋里脊，不是所有材料糊在一起的那种，明显有步骤分层。”
小吃厨师：“是复杂的老式做法，没用番茄酱。油炸状态刚刚好，只是料汁调配有点过甜粘牙，最后出锅的时间有点短，导致料汁融合的不够完美。”
仔细品尝，他们能挑出这盘糖醋里脊许多小瑕疵。
但，瑕疵是跟顶尖厨师制作的糖醋里脊比。
这盘菜拿出去，只要不说是主厨或者擅长这方面菜系的厨师做的，都会被客人夸一句好吃、手艺好。
普通厨师学校出来的厨师学徒，做出来的糖醋里脊，也就这个水平了。开家小店，绝对有人愿意掏钱。
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