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303文学www.303wx.com提供的《古代难民穿到现代后》67. 第 67 章 晕车丸2.0(第2/2页)
时只在实验的时候得到验证，现实中销售的时间不长，并未引起消费者的格外注意。
关宁镇的日子稳稳当当地过着。
云知家稻田里的鱼被来农场干活的大娘们盯了许久，她们终于等到云知捞鱼，一个个摩拳擦掌想要多买些，养几条自家水桶、水盆里，要吃的时候宰个一两条。
其余的做成腊鱼留着慢慢吃，然而云知让人把鱼捞完后，只拿了三分之一出来卖。
另外的三分之一挂到微店，卖给已经跟大娘们一样等候已久的客人们。
剩下的三分之一，她除了留小部分养着慢慢吃之外，其余全部用来做腊鱼。
镇上做腊鱼的方式跟以前王大娘教云知的不一样。
王大娘做的腊鱼配料比较多，味道比较重些，还带着些许辣味与麻味。
而关宁镇本地传统的腊鱼配料十分简单，只有盐、高度白酒、葱、姜四种腌料，制作方法也更简单且不需要熏制。
只需要把腌料全部按照比例混合在一起后，里里外外均匀地抹在鱼身上进行腌制一会儿，再用s型不锈钢挂钩挂起来就可以。
不过这种腊鱼方式使用的腌料少，对气候的要求就更高。
晒这种腊鱼的时候必须选在有风又有太阳、湿度还比较低的天气，把鱼挂在屋檐或者通风但晒不到太阳的地方，要是被太阳暴晒，那就成咸鱼而不是腊鱼了。
王大娘做腊鱼的方法云知去年就学会了，今年她特地去围观了好几家人做本地腊鱼，然后才回来自己做。
正好山上的房子已经装修好，需要晾个半年才能住，今年想在山上新房子里过年的想法无法实现了。
人今年没办法住，但是在装修简单没什么甲醛的仓库跟杂物房，乃至走廊、员工房等地方晾腊鱼还是可以的。
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