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303文学www.303wx.com提供的《养娃，从幼儿园开始[美食]》90-95(第12/14页)
都没发现最近轻轻上扬。
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时春晓看了看照片，没看到文馨，只知道教育局的人视察完还需要时间，趁着这时间正好把食堂的饭菜给做了。
鸡翅腌了一个多小时，而且放在冷藏里面，现在已经腌入味了。
把生咸蛋黄放喷上点白酒去腥，然后放到蒸锅里蒸上十分钟，拿出来后碾成颗粒状。
小火放入黄油，把黄油炒化炒香，加入咸蛋黄，炒到冒泡，加入适量糖提鲜还有中和咸味。
一起一锅加入多多的油，将腌好的鸡翅均匀裹上玉米淀粉，然后在油温5至6成熟的时候放入炸至表面金黄，这时候鸡翅已经有香味冒出来了，炸个大概六分钟，就可以捞出控油。
炸物想要酥脆的秘诀就是复炸，第一次定型，第二次则是把面炸脆了，大概炸个一分钟就捞出。
这时候再把炸过两次的鸡翅放到已经炒好的咸蛋黄酱中，小火反复翻炒，让每个鸡翅都均匀地裹上咸蛋黄酱，就行了。
做出来的鸡翅，可以说是多重美味的暴力袭击。
层层包裹的美味，最外层是咸香的咸蛋黄酱，吃上有吃咸蛋黄月饼中间那个最美味的蛋黄的感觉，一口咬下去卡滋脆，这是玉米淀粉炸过的裹层，再往下是鸡皮的鲜嫩以及多汁的鸡翅肉。
外酥里嫩，四层风味暴击，春晓第一次吃这个菜就惊为天人。
用来送饭好吃，就是拿来做零食也是“吮指香”。
时春晓以往做菜都没有做完一定要吃一口的习惯，除了需要试菜的时候，但今天看着这新鲜出炉的鸡翅，居然也没忍住拿起一个吃了穿起来。
“小柳，吃不吃？”春晓看流云在边上已经馋得要流口水了，顺着她的心意说了出来。
柳云在她还没说完的时候就已经洗了手美滋滋地拿了一块吃了起来。
只是咬了一口她就幸福得肩膀耸了起来，“好好吃啊，春晓姐，这个中午留多几块给我吧，孩子们能不能少吃点，让我今天打包回去，今晚我追剧的时候就有好吃的了。”
她是发自内心地觉得好吃，不敢想象要是可以一边吃那么好吃的咸蛋黄鸡翅，一边看着偶像演的剧，她会是多么幸福的女孩。
时春晓看了看左师傅，左师傅这会正在清洗小龙虾，带着手套，洗得很是认真。
若是以前，春晓肯定不会上前问一下左师傅吃不吃了，她总觉得问了就要被拒绝。
但是今天……
今天的左师傅不一样。
左师傅朝着她们迈出了步子，他们也不能缩在自己的世界里。
春晓端着盘子走过去，“左师傅，吃不吃？尝尝，我刚做出来的，看看我还有没有什么改进的空间。”
时春晓说得谦虚，左师傅抬起头来时，看到的是春晓一张年轻而诚挚的笑脸。
春晓倒是没错过左师傅的脸上一时的错愕。
错愕转瞬即逝，转而来的是温柔的眼神，还带着点小心翼翼和期盼。
“我，那我试试，”左师傅对春晓的关心很是激动，他抬手就想在身上擦擦，然后拿来吃。
抬起手来才发现自己戴了手套。
不太方便。
还得先把手套给取下来。
春晓看他的样子，另一只手拿了筷子出来。
“用这个，左师傅，要是不方便，我喂你吃也是可以的。”
春晓这话一说完，左师傅以迅雷不及掩耳之势把她手里的筷子给夺过去了，快速夹了个鸡翅放进嘴里。
他的嘴巴大，一口一个也不影响他品尝这美味的鸡翅。
好吃得很，还是春晓一如既往的水平。
外皮酥脆，里头的鸡肉还是爆汁的，他吃带骨头的东西厉害，嘴里就这么翻腾几下，就把鸡翅上的肉完全脱骨了，再把骨头吐了出来。
他都吃了春晓做的那么多的饭菜了，哪里还不知道春晓做的东西好吃？
炸，焖，煮，炖，煎，蒸……就没春晓不会的不擅长的做法。
而每一次吃她做出来的饭菜，又觉得，这世界上就没有她烹饪不好的食材。
“好吃的，”左师傅不善言辞，于是竖起了大拇指。
这个竖起的大拇指直到春晓做下一道菜的时候，都还让她觉得很是熨贴。
下一道菜是鱿鱼炒韭菜花，鱿鱼都已经切好了，时春晓先煮开沸水，下锅把鱿鱼汆烫10秒，同时加入姜片和料酒去腥。
鱿鱼特别容易老，老了就硬了，所以汆烫的时间不能过长。
热锅下油，爆香姜蒜片和彩椒丝，加入切成段的韭菜花翻炒，加入蚝油，生抽，料酒和糖，快速把汆烫过的鱿鱼放入一起炒。
韭菜花熟得快，只要变软了就可以吃了，鱿鱼也不能久炒，因此炒这个菜好吃的关键是大火快速翻炒，迅速让所有的材料都裹上味道，但是不要炒太久，不然韭菜软了不脆了，鱿鱼老了硬了。
出锅前再淋上淀粉水，这样口感更好。
快手菜炒起来就是快，但是偏偏这菜还尤其好吃，广省人上大排档，要么点个荷兰豆炒鱿鱼，要么点个韭菜花炒鱿鱼，下饭神器还保留了海鲜的原汁原味，大人小孩都喜欢。
接下来做的就是今天的汤了。
时春晓之前在家里做过节瓜肉沫汤，清甜可口，但把节瓜换成丝瓜，冬瓜，角瓜，也是一样的。
锅里下油先把丝瓜炒软了，加入水再加入肉沫，因为在幼儿园做，给孩子们吃的午饭，春晓的水放得少了些，肉沫都用勺子舀成了肉沫丸子放进去的，做成一道带汤的菜，下饭，而且孩子们不喝那么多的汤，省得下午午睡尿床了。
毕竟丝瓜利尿。
快煮熟的时候再往里头加冬菜，白胡椒粉还有蒜酥，盐调味。
没多一会，一顿营养又丰盛的午餐就做好了。
若是平时，春晓就可以休息，等待孩子们来吃午饭了，但是今天，还有三道大菜没做呢！
柳云看着春晓熟练地又开始做下一道菜，真是佩服，工作时的春晓散发着一种专业又冷淡的气味，让站在边上的她除了全力投入配合她的工作，就没其他的想法了。
但是工作之余的春晓，又让她觉得这就是个知心大姐姐，让她忍不住去靠近，在她身上汲取能量和快乐。
春晓接下来做的是金钱蛋。
这道菜做出来的鸡蛋金灿灿的，就像是金币一样，故此得名。
鸡蛋先放到水里煮熟，因为要用线绞成一片片，为了蛋黄不散，这鸡蛋要煮得老蛋黄才够硬，煮好的鸡蛋过冰水，这样容易剥壳。
春晓还是第一次看柳云做饭动作居然这么流利，柳云把这蛋在手里滚过，压一下，这蛋壳就碎了，顺着一个口直接把整个蛋壳给剥下来了。
这孩子的手掌也不会用力不当导致这鸡蛋破了或者如何，春晓还是第一次看人这样剥蛋，柳云剥了两个她才剥了一个。
于是学着柳云的法子剥起来，却发现她没有这样的技术。
柳云难得看春晓吃瘪，洋洋得意起来：“春晓姐，学不会了吧，这可是我的独门密技，谁让我从小就爱吃水煮蛋呢，这个煮老了的鸡蛋还是好剥的，要是煮的糖心蛋，软软的，那才叫让你看到我的真本事。”
她说这话的是脏眼里满是骄傲，春晓还是难得在柳云的身上看到在厨艺上的这种自信。
果然
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