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303文学www.303wx.com提供的《大明丫鬟奋斗日常》90-95(第10/10页)
，母女二人忙得似陀螺，跟掌柜说了留肉后，又去买锅碗瓢盆，买完这些才去隔壁定酱醋和干货，既是邻居又要的量大，价格上还算合适。
陆氏和陶竹也把柴禾炭火买回来了，都堆到了屋子内。
陶竹她们先回来一会儿，饭已经蒸上了，阮银珠备菜炒菜，没多大会儿饭蒸下来时，菜也炒好了。
吃过午饭后，陶湘带着阮银珠去找了官牙行的花婶子，花婶子瞧见陶湘来，热情道：“哎哟，陶姑娘！许久未见了！”
陶湘笑道：“花婶子好，我们准备在新宅子那边开个食铺，要麻烦您带我们跑一趟衙门，做登记入册。”
“没问题，附籍可是要一起弄？”
陶湘道：“附籍已经弄好了，之前一个婶子帮了忙，我便没来麻烦婶子。”
听到这话花婶子笑道：“附籍弄好的话，铺行入册容易得很，一会儿就能弄好。”
这花婶子是常办这些事儿的，要给官员多少钱打点她熟悉，带着陶湘她们拿着红契和户籍贴去了县衙，给了打点的钱，又交了门摊钞，登记入册，入的是炒锅行，拿了门摊钞的回执小票后，花婶子还带着她们去见了行头，又塞了点钱，行头也没刁难，带着五城兵马司的人前来检查了灶台，确定她们没有私自搭房子乱盖，又叮嘱门口摆摊不能占道，污水不可倒在街面去等等。
这算是检查了消防，又要求管理好周边环境，不过没有收取环境保护费，门摊钞没几个钱，包括打点的钱花了近五百文，陶湘还能接受。
一切准备妥当，陶湘去买了个牌匾回来，她手写了食铺的名字，不过明日不算是正式开张营业，牌匾也没急着挂。
忙碌了一天，晚饭后大家都坐在院里歇息，陶湘则是去算了账，把日后如何分钱的细则写好。
因为大家不一定都干活，陶湘还是定下了干活的人应该领点月银，每个月领，没干活的就不领，至于分钱，年终时算完账，留出百分之二十的利润来继续营业用，剩下的百分之八十分再分成十份，阮银珠主做，她和陶槐树拿四份、祖父祖母拿两份、陶竹拿两份、她拿两份。
陶湘琢磨好后，写了个细则给阮银珠，陶湘道：“工钱娘来定吧。”
阮银珠点了点头。
她把分钱的事儿和陆氏还有陶竹说了，陆氏忙道：“咱们都是一家人，哪里需要分什么钱？”
阮银珠道：“以前咱们都有月钱，为了这个家，大家都把钱交到了我这里，这会儿咱们要自己做了，各自手里也还是要有点钱的嘛，我和湘姐儿商量了一下，若是在铺子里帮忙做活了，那就算月钱，每个月的最后一天发，分钱的话就到年底，账由湘姐儿算，算完后留两成做本钱，剩下的八成拿来分成十成，爹娘拿两成，我和槐树拿四成，竹姐儿拿两成，湘姐儿拿两成。”
听到这个分法，陆氏连连摆手：“我和你爹拿两成做什么？你爹现在还有月钱，我们也用不到什么钱，不拿。”
阮银珠笑道：“娘这话说的，哪有什么用不到钱的说法？我开这个小食铺，用的是我们家之前攒的钱，每个人都有份，所以都得分，湘姐儿的月钱虽然没交给我，但铺子是湘姐儿买的，她又出了诸多主意，所以我觉得她该拿一份，至于小江和小海，他们俩还得念书，花销就要不少，就先不给他们分了。”
陶江和陶海自然是没什么意见的，陶竹对此有些惊讶，以前她交的月钱并不算多，主要是她的月钱没阮银珠她们的多，这铺子阮银珠做厨娘，她可能除了打杂也帮不上什么忙，赚钱了竟还给她分两成的钱吗？
“大嫂，我也有吗？”
阮银珠笑道：“当然有！”话落阮银珠又说道：“对了，有个事儿得问问你，跟不跟我一起做？”
陶竹笑道：“做！大嫂喊我我怎么不做？”
阮银珠道：“那嫂子给你发月钱。”
“不用不用，一家人说什么月钱？”陶竹摆手道。
陶湘笑道：“姑姑，你不趁机找我娘多定点月钱，还不要？一家人不也有想买蜜枣吃的时候。”
此话出来，大家一哄而笑。
明日还要起来买菜做饭，事情说定大家就赶紧洗漱睡觉。
次日晨钟还没响，阮银珠便爬起来去称米泡，糙米和粟米四六分，四成的糙米六成的粟米，分成两盆泡着。
她刚把米泡上，陶湘和陶竹她们都纷纷起床了。
虽然不是正式开张，但这是第一笔赚钱的单子，大家还是很重视的。
陶湘和陶竹跟着阮银珠去拿肉和菜，陆氏带着陶海他们在家生火煮粥，做早饭。
虽然送给赵叔公她们的只有三十六份，但阮银珠还是决定做八十份，这样出三十六份还剩下三十多份，应该是能够卖完的。
阮银珠买了三十斤的五花肉，又买了两担菘菜，今日的肉菜就做糟菜炖肉、素菜就做炒菘菜。
带着肉和菜回来，粥已经煮得差不多了，吃过饭后，大家伙洗菜切肉，乐呵呵地开始忙起来了。
一个灶火蒸饭，一个灶火炖肉。
阮银珠做的糟菜肉，那猪皮她都是刷了蜜炸出来的，炸出金黄模样，再炖煮出来时，那猪皮脆爽还会浸满汤汁，极其入味下饭。
肉还没出锅，左邻右舍便都闻到香味了，门口路过的客人皆频频往屋内看，甚至隔壁买酱醋的客人都在探听，酱里的老太太笑道：“隔壁新搬来的邻居在做饭，她家过些日子就开食铺了，大家伙可以来尝尝，我这每日闻着香气都迷迷糊糊的。”
听着老太太这话，大家笑道：“闻着是真的香，不知道何时开张？”
老太太道：“估摸着过了四五日？还没听说嘞。”
肉快出锅，阮银珠迅速炒菘菜，虽是素菜，但她还是切了点五花肉进去跟着一起炒，爆炒溜出来的菘菜，白绿相间还油汪汪的，还没什么水，一看就很考究厨子对火候的掌控。
炒好的肉和菜迅速装入桶中，至于饭，她们直接把甑子带走，阮银珠喊了个骡车，陶竹和陶湘跟着去帮忙，三人匆匆忙忙就去了。
此时的赵叔公，一边干活一边频频往外看。
大家伙也好奇得紧，这让叔公赞不绝口的厨艺，到底是何等好吃？
确定吃饭的等着，昨日纠结不定的，现在也好奇得紧。
这会儿都聚集在赵叔公家院门口，想一探究竟！
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