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303文学www.303wx.com提供的《食修崽崽穿回来了（美食）》50-60(第3/17页)
文蛤蒸蛋
◎香煎小羊排、糯米藕、黄焖羊肉、瑶柱猪骨汤◎
文蛤肉质细嫩, 尤其是炒文蛤乃是一道珍馐，曾有人道鸡豚鱼虾都不能与之媲美，足见其味道有多鲜美。
这天下第一鲜的名头听起来很是不一般，但其实炒文蛤的用料极其简单。
锅中烧油加姜末爆香, 加黄酒和盐一并放入锅中, 以旺火急火使其迅速受热, 表面先鲜嫩的肉质缩紧，将里面的鲜甜汤汁牢牢锁住, 这才不失其鲜美滋味。
看似简单的一道菜, 其实最是考验厨艺功底和火候，若是有一点失误那鲜味便会大打折扣！
虽然现在叶遥人小力气也小, 但掌握一个火候还是不在话下。
不多时，一股属于海边的鲜味就从锅里溢出来，迅速翻炒最后洒下一把细碎的葱花，出锅装盘。
六公主带来的文蛤不少, 斗大的盘子装了满满一盘。
一个个文蛤微微张着口, 能看到里面软肉扁平如舌，形如月斧，淡褐色的汤汁在盘底流淌, 还有些许挂在了那软嫩的肉上，色香味无一不让人食指大动。
禁宫小小的厨房里，灶台边上，几人眼巴巴地看着那翻动的锅铲, 再看向那装入盘中的炒文蛤。
四皇子眼睛都快落进盘子里, 他就知道八皇妹做的炒文蛤不一样, 这比御厨做的炒文蛤都要香！
也不知吃起来是什么味道。
他目光垂涎, 期期艾艾道：“八皇妹, 这文蛤我们能尝尝吗？”
“要，要用玉石换。”
旁边的叶宁早就馋得快流口水了，听到四皇兄想吃的声音，他下意识擦了擦可疑的嘴角，又下意识如是说道。
别看叶宁没吃过这贡品文蛤，但这大盘的文蛤里一半多都是壳，这一点他还是看得出来了的。
这么香，可不能白吃！
“没问题，我们都带了！”
旁边的六皇子和六公主也连忙点点头，他们今日揣着玉石来，可不就是想换吃的。
叶遥不置可否地一笑，道：“换是可以，不过……”
她顿了顿没再说，而是找来一个小碟子，在里面装了两个软肉饱满的文蛤，同两双筷子一起，推到叶宁和云峥面前。
稚嫩的小脸自信地微微扬起，她道：“你们先尝尝？”
叶宁一听，率先拿起筷子夹了个文蛤，这文蛤的壳子里还兜了一口汤汁，他小心翼翼地夹起来，在众人羡慕的目光下含住里面的软肉。
紧接着，他整个人都僵直在原地，嘴里还叼着半个文蛤壳。
一旁的四皇子急得不行，忙问：“怎么样，怎么样？”
他也想尝尝，他都已经等不及了！
叶宁被推了一下，这才回过神来，将里面的肉从壳子里咬出来，细细咀嚼。
慢吞吞道：“这也太鲜了，比螃蟹都鲜。”
云峥夹起剩下那只文蛤，这文蛤壳子里盛着汤汁，刚一入口便满是鲜味，再咬一口滑嫩的软肉，一股更加浓郁的鲜甜汁水从里面溅出来。
一向不喜形于色的云峥都微微一顿，惊疑地看着面前小小的文蛤壳，很难想象这么小的一个东西竟然会这般美味。
说一句鲜冠群菜也不为过。
抿唇回味良久，他道：“不愧为天下第一鲜，着实鲜美异常。”
叶宁吃完一个，口水反而更想流了，闻言重重地点头附和。
“鲜冠群菜，这道炒文蛤……”云峥清凌凌的目光看向另外三人，轻声道：“得加钱。”
“啊？”叶宁惊了一下，原来云世子比他还黑？
“对对对，得加玉，一人就加……加两块！”叶宁兴奋地伸出两个手指，天下第一鲜，必须得加！
另外三人也没想到云世子会这样说，不过看他二人尝过后的浮夸反应，三人的胃口反而被高高吊起来了。
到底是怎样的美味，能鲜冠群菜？让皇子世子都这般失态？
不用犹豫，肯定是叶遥这手艺值得！
要知道民间一些知名的大厨，都是轻易不出手，一出手就有的是人一掷千金，相比起来八皇妹要十来块玉石属实算不得什么。
皇宫里能缺了玉石吗？不能，全国最大的玉矿都首先供应皇室，宫里的许多玉石啊摆件这些，大多都被闲置着。
玉石随时都能有，可这天下第一鲜的炒文蛤可不是每天都有啊！
四皇子等三人讶异了一瞬后，都很坚定地点头，四皇子带的玉石本就有多，六皇子也不缺，三公主赠了十几块玉和一串她最喜欢的玉铃铛为谢礼，文蛤还是她带来的，就更不用说了。
至于云峥和叶宁？叶遥轻咳一声，他们是例外。
除了炒文蛤，叶遥还做了一道文蛤蒸蛋，掀开竹编蒸笼，凝固的淡黄蒸蛋上错落有致地放着肥美的文蛤。
鲜甜的文蛤同鲜嫩的蒸蛋碰撞，文蛤肉里的鲜甜汁水在蒸的过程中完全融入了鸡蛋羹中，蒸蛋表面光滑平整，端出锅后再淋上少许酱油，和几滴香油一小把葱花。
迫不及待将这两道菜端上桌去，再将叶宁带来的菜也一同摆上，不大的石桌上慢慢的都是美食，但最最吸引人的还是中间那两道菜。
四皇子率先夹了一个炒文蛤，一口咬下去满是惊喜，这鲜美这软嫩，的确配得上天下第一鲜！
六公主则拿起勺子舀了一小碗文蛤蒸蛋，黄橙橙的蒸蛋没有丝毫的蛋腥味，只剩慢慢的鲜香。
瓷白的勺子只是轻轻一碰，那蛋羹就滑进了勺子底部，软嫩鲜香入口即化，六公主眼睛一亮，好吃！
六皇子不甘其后，也迅速吃起来，这一吃就彻底停不下来。
慢慢的一桌菜，如今在他们眼底就只剩那到炒文蛤和文蛤蒸蛋，一个个筷子动得飞快。
这里面最快的当属叶宁，别看他人小小的一个，那筷子是使得非常溜，一边自己吃还不忘给叶遥夹上几个。
他苦着脸看着空了一半的盘子，这些皇兄皇姐也太能吃了。
倒是叶遥，尝了两口自己的菜，比较满意后就没再吃几口。
她看向了叶宁带来的那些菜色，这是这个世界御厨做的，比起自己的手艺，她更好奇这个世界的美味。
一碗瑶柱猪骨汤鲜美浓郁，热腾腾的下肚将味蕾悉数打开，再来一块同样鲜美的西湖醋鱼，色泽鲜亮鱼肉鲜嫩，无论是色还是选材都是顶好，酸甜清香很是不错。
还有香煎小羊排焦香四溢，内里却是鲜嫩多汁，叶遥细细品尝，满意地点点头。
到底离出锅时间有些久了，所以这汤焖得有些超时，香煎小羊排少了几分酥香，但香味丝毫不减，那西湖醋鱼也很是不错。
如此来看，这宫中御厨的厨艺的确不差，甚至在一些做菜的巧思上，是叶遥都不知道的。
可是……
叶遥及不可查地拧眉一瞬，她总感觉这些菜都缺了点什么，明明色香味以及火候刀工都不差，可吃起来却没有惊艳感。
这到底是为什么？
她再尝一口炒文蛤，一入口那鲜美的汁水迸发而出，一股满足和幸福就自心底油然而生，这才是食修追求的美味，食物不仅是好吃还是一种情绪的传递。
胸口的玉葫芦源源不断散发热意，驱散初春的微凉。
但叶宁带来的饭菜就少了点这种感觉，不过这宫中御厨的厨艺和技巧的
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