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303文学www.303wx.com提供的《开卤味店后，我暴富了》120-130(第6/14页)
积大量海产品，海带、海白菜、海虾、紫菜、虾皮等，塞满了整个冰箱。
鞭炮笋，便是一道海产品类的蔬菜。
有群友格外喜爱，害怕以后都吃不到了，想吃，别的地方也不容易买到。
于是，颜烟做了个卤鞭炮笋。
整箱的鞭炮笋，以清水洗去表面盐分，换水浸泡半小时左右，泡出咸味。
清水煮开，把鞭炮笋烫个三十秒，捞出，放到温温的辣卤汤里浸泡，让它入味。
颜烟也是第一次吃这种海草，口感嚼着咯吱咯吱，它本身没什么味道，全靠料汁佐香。
拍好照片，转发到十几个群里——
五颜六色的颜：【今日新品辣卤鞭炮笋15元一斤，先到先得哦！】
团子：【哇，颜老板也太宠我了，居然真的有我爱吃的鞭炮笋。】
白白：【鞭炮笋，啥东东，有姐妹吃过的吗？】
圆圆的兔脑壳：【一种海草，烫火锅超好吃，有点像嫩嫩的海带苗，每次吃火锅必点。】
小雨漫步：【姐妹不愧是吃货百科书，每次群里有问必答。】
小松许：【啊，原来是海产品，趁现在赶紧吃，以后要吃不到了，卤海带结也是，我恨小日子。】
kk：【我的海带结啊！我也恨，好恨好恨。】
放下手机，最开始听到这个消息，颜烟也好恨。
除了愤怒和焦虑，好像也无能为力，那就过好眼前的每一天吧！
周娅到的最早，一到店，又是老生常谈地问：“明天周末，有鱼糕卖吗？没有的话，我下周再问问。”
颜烟：“……你跟我说没用，我又不会做，的看我爸的意思，不过我家冰箱里的鱼糕快吃完，等什么时候再做鱼糕，我会在群里提前通知。”
周娅：“那好，到时候我要全部买了，放到冰箱里冻着。”
颜烟：“你这样别人还吃得到鱼糕吗，每人限购最多一斤。”
附近居民想买鱼糕的人，不知道有多少，本来每次卖的量不多，很多人买不到，一个人全部买掉，那可不行。
李阿姨到店时，看到周娅，顿时心里门清——
店里又上新品啦！
绿油油的海草端出来，李阿姨没吃过，看大家抢得热络，也有点被馋到。
一容器的海草，全部卖完。
营业结束后，李阿姨找到颜烟：“小颜老板，明天咱们那个海草还卖吗，我也想预定点。”
颜烟沉吟道：“回去我看下大家反馈的消息，你也加了咱们群，回头卖的话，我会在群里面通知大家。”
送走两位阿姨，颜烟也要下班了。
她扭头对沈沐说：“我妈刚打电话来说，家里做了好多菜，让你也一块儿来家里吃饭。”
沈沐从她手里接过一兜沙糖桔，一个柚子，都是今早刚送到店里来的。
自从她店里开始售卖农产品后，家里没缺过水果。
颜烟拎着提前打包的一份卤鞭炮笋，这个不重，一斤海草轻得很。
打开房门，客厅里不见黄秀兰的人影。
她把卤鞭炮笋拿到厨房，果然在厨房见到如胶似漆的老夫妻。
被女儿打搅到，颜国华非常不满：“你房子什么时候开始装修，找好人没有，要不要我给你介绍装修公司？”
被嫌弃的颜烟：“……”
沈沐很有眼力劲儿：“阿姨，这个交给我来串。”
颜烟注意到容器里的食材，有腌制好的五花肉、鱿鱼、牛肉，还有一片白白的东西：“这是什么，串竹签，怎么吃？”
颜国华：“牛板筋，刷一层辣椒酱，放烤箱里烤着吃。”
烤牛板筋，烤肉串，光是听见名字，颜烟已经开始馋了。
三双手，帮着穿肉串，一颗菠萝肉，一颗牛肉，很快穿好肉串和牛板筋。
肉串和牛板筋刷上一层油脂，又刷一层调好的辣酱，烤盘底部垫上一层土豆，藕片，一起放入预热好的烤箱里。
隔着烤箱的透明玻璃，可以看到里面的肉串在高温炙烤下，外皮快速紧缩，分泌出油分水分，滋滋冒油。
鱿鱼串串更夸张，张牙舞爪的，鲜嫩嫩的水汁儿流淌，看着就很鲜。
牛肉的脂肪粒沁出油脂，油水汇聚成小水珠，滴落到下面垫着的土豆藕片。
第125章 辣卤千张
◎嚼着有豆子香，香香辣辣，越嚼越香◎
比起鱿鱼和牛肉串的剧烈变化, 牛板筋只是微微收缩，没有流淌的汁水, 也没有滋滋冒油，显得平平无奇。
颜烟的目光，几乎全部被鱿鱼串和牛肉串吸引走。
她盯着烤箱，沈沐给颜国华打下手……
天寒地冻，今天家里又吃炖菜。
锅内热锅冷油，几颗冰糖炒出糖色，倒入三黄鸡块上色固色，加豆瓣酱炒出红油，几个干辣椒, 开水没过鸡块。
切完配菜，沈沐提议说：“叔叔, 要不要煮个面条, 大盘鸡拌面不错。”
做饼子, 颜国华也会做点葱油饼, 如果是面条的话，他束手无策。
他不会，可是现在眼前有现成的小苦力啊！
颜国华沉吟道：“要做你自己做。”
沈沐拿到面粉和擀面杖，冷水和面, 可以让面条吃起来更劲道。
揉完面团，擀成扁扁的宽面条, 这样嚼起来比较有韧劲。
鸡块炖煮半小时后，颜国华往里加入土豆和香菇, 恰好这时宽面条也被全部擀好。
擀好的宽面条, 直接跟配菜一起放锅里, 煮二十分钟。
临出锅前, 把洋葱、青椒，烫熟的面条一起丢到锅里，煮至断生，立刻关火。
热乎乎的大盘鸡端上锅，小烧烤串串直接端着托盘送来，底下垫个隔热垫即可。
烧烤串串，撒上些许孜然和熟白芝麻，芳香迷人。
牛肉串串的香气最要命，空气里飘荡着牛油脂肪的油香，以及菠萝的酸甜香气，令人食指大动。
颜烟招呼着沈沐不要客气，赶紧给自己拿来一个牛肉串串。
牙齿固定住一块牛肉，一咬，一扯，轻轻松松叼到嘴里。
穿肉串时，一块瘦牛肉，一块牛肥肉，肥瘦相间，烤得肉串油汪汪。
颜烟嘴巴里包着一块牛肉，一块牛肉脂肪，脂肪被烤出大量油水，咬开焦香的脆皮，内里的油脂缓缓流泻而出，油润润，并不油腻。
被牛脂肪的大量油脂包裹住，牛肉块里的水分几乎被保存下来，外焦里嫩。
下一口，她叼住烤得黄橙橙的菠萝块。
生菠萝扎嘴巴，是因为菠萝里含有的溶菌酶，能分解蛋白质，攻击到口腔黏膜，于是出现了吃菠萝烂嘴的情况。
一般人们会用淡盐水浸泡菠萝肉，可以起到消除部分溶菌酶的作用，或是直接把菠萝炒熟。
酸甜美味的菠萝炒饭，便是衍生而来。
熟透的菠萝肉，一点不扎嘴巴，一口咬下，酸甜菠萝汁儿在口腔里缓缓铺开，带给舌尖不一样的感官刺激。
解油解腻，还能起到开胃的作用。
颜烟好爱牛肉串串，肥瘦得宜，菠萝肉也好不错。
家里的肉串真材实料，每颗牛肉粒硕大，吃了六分之一饱，连续撸掉三个牛
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