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303文学www.303wx.com提供的《古代小商贩养家科举日常》24-30(第8/11页)
给父女俩装了几个肉夹馍和茶叶蛋,高冬青一番推辞后终是收下了,想着今后回些鱼和鸭蛋就行。
这鸭血粉丝做起来不难,关键是东西要弄干净,这样客人们才能吃的放心。
鸭血用盐水浸泡、清洗,洗干净后切丁烫熟备用。粉丝剪成合适的长度提前用冷水泡软,豆腐果切成两半。
鸭胗、鸭肝切片,鸭肠切段,加料酒去腥炒至变色,放入葱姜蒜、花椒粒加水煮开,捞出备用。
另外再炖上一只鸭子作为高汤底料,这样准备工作就做好了。
次日,黄家茶棚挂上了鸭血粉丝的招牌,吸引了新老顾客的注意。
“小老板,你们家这是又出新玩意了?给老头子我来上一份!”李大爷作为茶棚的常客,虽已五十多岁,身体却十分硬朗,是个惯喜欢尝试新事物的主。
黄寄北招呼着李大爷入座,仔细地擦拭干净桌面。
“李爷,您可不老,您这走南闯北的精神头,可比我们这些小年轻强多了,我们家这鸭血粉丝呀,您是头一份,我给您加量,保管你吃完全身都热乎!”
“那快给我上吧,我都被你说的等不及了!”
鸭血粉丝的一大特点就是:快!所有的配料都是现成的,只要在滚烫的汤底里面过一下就能上桌。
鸭汤已经烧开,汤面上漂浮着一层豆腐果儿,底下沉着鸭血。
取适量泡好的粉丝烫熟,捞入碗中,舀上几勺带鸭血和豆腐果儿的鸭汤,添上预煮好的鸭胗、鸭肝和鸭肠,放上香菜,淋上几滴香油,这就可以上桌了!
看着端过来的满满一大碗,李大爷吃完后那是赞不绝口,想不到这鸭杂竟能做的如此美味,鸭血和粉丝配上豆腐果,撒上一把香菜,再来点辣油,不腻不腥,香辣可口,真是妙呀!
真别说,这鸭血粉丝就适合在他们这种店里卖,幕天席地的,颇有一番野趣,乡野之间也没人觉得这东西上不了台面。
别说客人了,他们自家人都爱上了,尤其是黄长植,这鸭血粉丝真的太对他的味了,初冬来上这热乎乎的一碗,只要六文钱,料多还便宜,有滋有味,还带荤的,谁不爱呀。
黄老爹和老王氏最近也老喜欢来茶棚晃悠,还都是踩着饭点来的,最近他们每次来都要喝上好几碗鸭血粉丝,就连一向刻薄的老王氏也不得不承认,白氏还是有些手艺在身上的,难怪生意做的这么红火。
“老三呀,你们这还忙得过来呀,要不让你们大嫂来搭把手吧。”黄老爹放下碗筷说道。
第29章 大雪
“爹, 二娘三娘他们都是手脚利索的好孩子,有她们帮忙,我这应付的过来。”黄长植笑呵呵地回道。
若是黄长植提范荷花黄老爹还能说上几句, 但二娘三娘毕竟是黄家血脉,黄长植做叔叔的接济侄女,他也不好说什么。
“哼,不知好歹。” 老王氏暗暗嘟囔了一句。
现在三房算是自己立起来了, 也没有什么要靠着他们的,老两口是越来越没有底气了。他们现在就只能寄希望于长孙了, 是以当黄寄南给他们出主意的时候他们很痛快的就答应了,现在事没办成,他们面子上也不好看。
原来黄寄南这段时间的日子也不好过,虽然住在姜家吃穿不愁,但寄人篱下的日子哪里是这么好过的,时间一长各种矛盾就显现出来了, 同窗们甚至在背地里喊他赘婿。
但凡是个有骨气的都待不下去的, 可黄寄南不是一般人, 他上辈子尝遍了人情冷暖, 各种屈辱都遭受过,是以他都一一忍了下来。
他不得不接受自己已经失去了发横财的机会,为了改善目前的经济困境,他必须让爹娘还有媳妇出去赚钱供养他。
在他的劝说下,黄长楷被黄老爹赶去了十八里铺的族学做夫子, 每月一半的收入都要上交公中, 姜氏被他哄着拿起了绣花针没日没夜的做绣活, 最后就是苏氏,黄寄南原是打算把她安插到茶棚的, 没想到一开口就被堵了回来。
今年的冬天比往年要来的早一些,也更冷一些。
大雪,长长的官道上一眼望过去都没几个人影。
“孩子他爹,今天看来没什么客人了,我们要不收拾收拾回去吧。”白氏看着屋外白茫茫的大雪说道。
“是呀,这天气也太冷了,你快带着孩子们回去吧,我再待些时候,万一有人大雪天的赶路,还能在我们这避避。”黄长植搓着双手说道。
“娘,你们先回去吧,喊上小桂姐他们一起,我在这看会儿书,也能陪陪阿爹。”黄寄北说道。
“好吧,那你们两也别太晚了,早点回来,我去隔壁和荷花说说。”白氏说道。
白氏进来的时候范荷花正看着天空中的大雪发愁。
“荷花姐,今晚你带着小桂和小梨和我一起睡吧,晚上太冷了,我那有多余的被子,别冻着孩子了。”
“这,会不会不太方便,要不你带着小桂和小梨回去吧,我留在这看店。”范荷花无措的说道。
“胡说,怎么能留你一个人在这,这风大雪大的,万一木屋被压塌了怎么办。”白氏嗔怒道。
“阿娘,你和我们一起回去吧,”黄二娘拉着范荷花的手说道。
“是呀,阿娘,我们不用怕他们,黄家庄又不是他们的,我们怎么就去不得了。”黄三娘说道。
范荷花没想到两个女儿居然都比自己想得开,便也不再畏缩了。
“行,我们收拾一下一起走。”
“阿娘,荷花婶,你们回去路上小心啊。”黄寄北把女眷们送到路旁,挥着手说道。
北风呼啸,雪下得更大了,黄长植给黄寄北生了个火炉,父子两围着火炉取暖。
黄寄北看书看得出了神,黄长植也不打扰,看着儿子用功的模样,他也是满满的心事,店里的生意,地里的收成,孩子以后读书的事,建客栈的事,千头万绪。
“砰”的一声,外面好像有什么东西倒下了,黄长植赶忙出去查看。
“爹,外面怎么了。” 黄寄北也跟着走了出来了。
“诶呦,这怎么倒了个人呀!二郎快来搭把手,我们先把他扶进去。”黄长植惊呼道。
两人一阵忙活才把这人抬了进来。打量了一番,这是个中年男子,身高大约有七尺多,人却瘦的厉害,估计是饿晕的。
一杯热水灌下去,那人渐渐苏醒了,只是说不出话,手微微往上抬着,半天才吐出一个字:
“面……”
黄寄北看着他手心里放着的一文钱说道:
“爹,他是想吃面。我去给他煮一碗面。”
等黄寄北的面煮好,那人已经在黄长植的搀扶下坐起来了,黄寄北把面放到了他面前。
黄长植正要喂他,那人却摆了摆手,自己慢慢的握起了筷子,缓缓地挑起了一根面,又慢慢的放到了嘴里,一下一下的咀嚼着。
黄长植拉着黄寄北走开了。
“二郎,这人看来是饿狠了,让他慢慢吃吧,饿久了的人不能吃的太快。”
一碗面那人吃了几乎半个时辰,到后面面都坨到一起了。吃完后,那人抬起了头看向了黄长植父子,说道:
“一文钱不够,剩下的先欠着,将来还你。”
“一碗面而已,不用还了,外面雪还没停,大兄弟你先在这躲躲吧。”黄长植说道。
简短的对话后那男子就不说话了,抱着双
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