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303文学www.303wx.com提供的《都水监公厨》62-70(第9/24页)
其他人他猜测也是，既然如此，那干什么还在这里拖拖拉拉，早吃不行吗？
看到阿耶的筷子触碰到卤味的那一秒，立即飞速伸出筷子, 朝着距离自己最近的卤猪心伸去。
因为猪心已经被切成大小均匀的薄片，他根本认不出自己伸进嘴里的是什么, 但这并不耽误他享受美食。
当裹挟在卤猪心表面的卤汁，顺着筷子滑落在舌尖时，一股浓郁的卤香味瞬间在舌尖爆炸。
并以一种迅猛地态势朝着身体里的每一处蔓延，虽然赵青悠说是里面参杂了赵启不喜的药材，可是他一点药味都没有吃出来。
整个人完全被浓郁的卤味充盈着，并且随着卤猪心掉落在舌尖的那一刻来到顶峰。
他迫不及待地朝着嘴里的卤猪心咬下去。
“咔——”
卤猪心与牙齿碰撞在一起的那一刻，清脆的声音瞬间在牙齿之间响起。
赵启有想象过卤味会是什么口感，看着煮至枣红色的吃食，他下意识地反应就是煮的时间很长，应该是软烂的口感。
但是嘴里感受到的却是另一种爽脆，却又带着一股韧劲得到口感。
他的每一次咀嚼，都能够感受到从牙齿间传来的响声，并且嘴里的肉需要咀嚼好几次才能够嚼烂。
在这个过程中，完全浸入卤肉中的卤香味也完全的散发出来，咽下去之后，他都能够感觉到自己呼出的气体，裹挟着满满的卤香味。
赵启觉得自己随意选取的这一块，味道很不错，立即又夹起相同的一块，好奇地对着郑琬询问道：
“郑家阿姊，这块是什么肉？吃起来又有嚼劲又脆，还香喷喷的有肉味。”
说着，他对着眼前的卤猪心闭上眼睛，深吸一口气，仿佛要将其中的香味全部吸干似的。
众人看到他这副耍宝的模样，都忍不住笑出声。
“哈哈哈哈！”
郑琬也是其中一个，笑声过后，她仔细打量了一下赵启手里的卤肉，回道：
“应该是卤豚心，心一直在豚身体里跳动，运动量很大，肌肉发达，口感自然会比较有嚼劲，形成的结构让你吃起来感觉脆脆的。”
“原来如此，这个卤豚心，真的是太好吃了！”
说罢，赵启立即将筷子上的卤豚心扔进嘴里，嚼吧嚼吧，露出惬意的表情。
见状，郑琬也将其他人筷子上的卤肉部分介绍一下。
“青悠阿姊拿的也是豚心，三娘和大娘夹的是卤小肠，六娘夹的是肝脏，兄长和嫂嫂夹的是豚的肾脏，岳父夹的是豚的大肠。”
随着她的介绍，桌上的众人脸色青白交加。
前三者还好，吃的还算是听起来比较正常的部分，但从赵行和嫂嫂那里就变了。
两人听说自己夹的肾脏，有种不知道该吃还是该放下，特别是赵行，听到自己筷子的上的是肾脏时，脸色爆红，不知道该不该说些什么解释清楚。
但当说到赵父手里的猪大肠时，所有人的视线都情不自禁地转移到赵父的身上。
虽说赵家家贫不养豚，但是村里也有些家底厚的会养豚，一到过年还会邀请其他人帮忙杀豚。
赵父和赵行就曾参加过，其他人也知道一点，这个豚的大肠部分装的是豚的秽物，根本就没有人会吃，一般主人家都是直接扔了，或是埋在地里当肥料。
特别是赵父想起自己刚刚吃过一节之后，还和赵行感叹过：这个大肠吃起来有一股特殊的香味，还有嚼劲，越嚼越香，几口下去，就知道这种吃食配着酒一起肯定是无上的美味。
并且还说可惜现在没有酒来搭配，但是在郑琬说了这样的话后，他的脸顿时变白，一副都吓到的模样。
郑琬看着众人突变的眼神，赶紧解释道：“都洗的非常干净了，大家刚刚吃的时候不也觉得味道很不错吗？
如果真正要算起来的话，这一盘当中大肠的味道最好，价值最高。儿自己最喜欢吃的也是大肠，除了这样卤着吃，还可以做成爆炒大肠、咸菜炒大肠、泡椒肥肠干锅肥肠，做法可多了。”
说完，她自己也夹起一块大肠享用，向众人展示大肠真的很好吃。
一时间，众人都心动起来，除了还是觉得有点别扭的赵父。
赵启更是一吃完嘴里的猪心，就忍不住朝着猪大肠的位置出手，吃过之后，他才明白为什么郑琬会夸赞大肠的美味，因为它实在是太好吃了。
紧接着，赵家人都陷入卤味的享受当中。
这种香味浓郁，算起来也可以当成肉的美食，令众人是赞不绝口。
但是吃多了也会感觉到自己的舌头被遮盖了，这个时候来上一碗热腾腾的番茄丝瓜汤，正好是完美的搭配。
翻炒化沙的番茄将自己的酸味完全融入汤中，喝起来有一股淡淡的酸味和鲜味，非常开胃，顺便将充斥着口腔的卤香味冲刷而下。
喝完一口是既清爽又开胃，然后夹起一节翠绿的丝瓜，放进嘴里，感受属于丝瓜的清甜爽滑。
一下子就冲淡了过多卤香充盈的口腔，呼吸也轻快不少。
等觉得在酸味的激发下打开胃口，那就又朝着充足的卤味伸出自己的筷子。
就这样一来一回，不一会儿桌上所有的吃食都被消耗一空，原本准备好的各种杂粮混合在一起的豆饭就不说了，连郑琬新烙的软饼也全都吃光了，与往日里相比可以称得上是食量惊人。
“嗝！”
甚至吃饱喝足的赵启还控制不住打个饱嗝，赵启慌张地捂住嘴，瞪着一双羞涩的眼睛看着众人。
大家轻笑过后，选择放过他。
郑琬刚想要起身端着身前的盘子，就有一双快手抢先一步。
她沿着手看过去，发现是赵家嫂嫂，对方与她对视一眼，露出羞涩的笑容。
而面前的碗筷在她朝着赵家嫂嫂看去的时候，也被身旁的赵青悠收拾干净。
这下子她什么都做不了了，闲来无事就往赵家的屋子四处打量，当看到熟悉的房门时，她才想起忘记了一件事。
因为过于慌张，直接慌乱地说出声。
“方才是不是忘记给四娘留饭了？”
赵家嫂嫂陈氏立即露出温和的笑容，解释道：“郑娘子不必忧心，四娘与我们吃的不太一样，都是专门炖煮的，方才大家端菜的时候，儿已经给四娘送过去了。”
“那就好，儿现在才想起来，真的是……”
“娘子初来乍到，哪里能记得那么多事，今日吃到的卤味滋味可真好。特别是其中的大肠，和娘子所说的一样，吃了就让人忘不掉。”
“那就说明今日没白带来，若是嫂嫂往后还想吃的话，直接让肉摊老板当做买骨头的添头，拿回家用草木灰搓洗几遍，将附在大肠上面的肥油撕扯干净，用葱姜和酒炖煮一会儿，味道就会散失大部分，再加上其他味道浓郁一点的配菜一起翻炒，滋味和几天也差不到哪里去。”
“娘子……”
陈氏没有想到，自己不过就是随意说了一嘴而已，郑琬居然就这样亳不设防地将处理大肠的方法传授出来，一颗心被感动的不知道该说什么好。
郑琬一眼就看出嫂嫂眼神中的意思，慌忙笑着说：
“这天下的大肠这么多，儿一个人也吃不完呀，嫂嫂不必如此。”
听到这样的说话，陈氏不知道自己是该笑还是该哭，看着郑琬露出无奈地
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