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303文学www.303wx.com提供的《穿进书中养反派崽崽》40-50(第9/18页)
放入酒、鸡蛋清、酱油，抓匀，放在一旁腌制。
他让伙夫烧火，然后向锅中倒油，打两?个鸡蛋进去，摊出两?面金黄的薄薄的鸡蛋饼，捞出切丝备用。
就着热锅，他翻炒两?下绿豆芽韭菜，盛出。
接着他将莴笋、土豆切丝，分别倒入沸水中，加盐搅拌一下，然后捞出。
张五彻底不知道肖喻在干什么了。
余大?厨也有些纳闷了。
肖喻再次向锅中倒油，蒜末、姜末爆香，腌制好的瘦肉丝倒入锅中，翻炒数下，再加入两?勺自制的甜面酱，翻拌均匀之后，依次加入酱油和?水淀粉，锅中热滚滚地冒着大?气泡，酱肉丝就做好了。
他这才将酱肉丝、莴笋丝、土豆丝、鸡蛋丝、葱丝、辣椒油全部摆放在案板上。
“这就是好了？”张五问。
“还差春卷皮。”肖喻将蒸好的“饼”拿出来，随一揭，就是一个完整、清薄、柔软的春卷皮。
“哇，真?薄真?好看?。”张五想不到这个“饼”，可以一张张地揭开?，且张张如薄纸一般。
“用这个卷菜吃？”余大?厨问。
“没错！余大?厨，你先试试。”肖喻道。
青石镇有春卷，是用面皮卷粉丝、韭菜、豆腐等其他菜品，放在油锅中炸，但凡是厨子，都会做春卷，可是他没有吃过这样的春卷，问：“怎么吃？”
“小舅舅，你打个样儿呀！”本来在院子里玩耍的明河闻到香味，赶紧跑过来查看?。
蛋子和?余桐桐期待地看?着肖喻。
肖喻便揭开?一张春卷皮，夹一些酱肉丝、土豆丝、莴笋丝、鸡蛋丝、葱丝，然后涂上一层辣椒油，卷成一个小圆筒，送入口中。
还是那个味儿！
他很满意！
“味道怎么样？”余大?厨和?张五一起问。
“你们自个儿尝！”肖喻道。
余大?厨和?张五也不多说，仿照着肖喻的做法卷春饼吃。
“小舅舅，我?也吃！”明河急急道。
“哥哥，你流口水了。”蛋子指着明河小嘴边溢出来的清清口水。
明河小手随意地抹了一把。
肖喻笑?了笑?，挨个给?孩子们卷春卷，他特意不给?孩子们加辣椒油和?葱丝。
“肖喻！”张五忍不住唤一声。
肖喻看?向张五：“怎么样？”
“太?好吃了吧？！”张五感?叹。
余大?厨道：“酱肉鲜嫩，莴笋、土豆青脆。”
肖喻道：“喜欢吃面土豆，可以多煮一会儿的，又是不一样的口感?。”
“鸡蛋饼煎的金黄，所以鸡蛋丝吃起来有些酥酥软软的感?觉，葱丝沾了酱，味道很到位。”张五经常跟着肖喻和?余大?厨后面试吃，他也懂了一些。
余大?厨又品咂了两?下，道：“有一种春天清爽的感?觉。”
“所以就是好吃的？”肖喻问。
几个人一起点头。
“所以，可以卖？”肖喻又问。
“当然可以！”余大?厨和?张五一起笃定地回答，并且相信客人们会喜欢。
余大?厨又有担忧地道：“不过客人们，都认定招牌菜，会选择这个吗？”
“新菜八折。”肖喻看?向张五道：“一会儿你带着其他跑堂的，着重推荐春卷，说是近日招牌菜，他们吃了春卷，就会少点其他招牌菜。”
“这样我?们就不受姚掌柜制约了。”张五喜悦道。
“没错。”肖喻点头。
余大?厨满意地笑?道：“而且这个春卷出菜很快，做起来也轻松。”
肖喻转向余大?厨道：“余大?厨，我?们开?始做吧。”
余桐桐扯扯肖喻的衣裳，道：“小舅舅，我?还想吃。”
不待余大?厨训斥余桐桐，肖喻立马道：“好，小舅舅现下就给?你做。”
余大?厨连忙道：“肖喻，不能?这样宠着他们。”
肖喻笑?：“谁说是宠着他们了，我?是让他们干活的。”
余大?厨不解。
接近饭点的时候，肖喻在门?口的桌子上，摆上春卷皮和?酱肉丝等，对三个孩子道：“吃吧。”
三个孩子立马吃起来。
张五等人招揽进门?的客人，一眼就看?到三个胖娃娃津津有味地吃什么东西，定睛看?去，白、绿、黄、红和?酱色搭配在一起清新又好看?，最重要的是吃法很有趣的样子。
张五连忙介绍道：“客官，这是我?们酒楼的新菜，名叫一包春色，清新可口，是我?们东家的精心研制的新菜，前三日打折，给?您来一份尝一尝？”
看?三个孩子小嘴上都沾了酱汁，还在一口一口吃着，好像真?的很好吃，客人吞了吞口水道：“来一份尝尝。”
“好咧！客官里面请！”张五将人往店里请。
余大?厨道：“肖喻，你是让三个孩子做活招牌呢。”
“孩子平时吃那么多，总得?付出点呀。”肖喻笑?。
余大?厨也笑?起来。
两?人转身去做菜。
在小河子酒楼上下齐心下，一包春色一跃超过其他菜色，成为最畅销的菜品。
客人们根本没有发现酒楼缺其他春季招牌菜，自然也没有影响到酒楼的口碑和?生意。
姚掌柜这边很快得?到消息，连忙又买光猪肉、莴笋、土豆等，以为这样就高枕无忧了，结果?肖喻那边又用鸡胸肉、青菜、红薯粉丝、豆腐等也能?做出来一包春色，并且还增加了地软包、地软炒鸡蛋、外婆菜等等菜品，做的风风火火，一点儿没有缺菜的样子。
姚掌柜气的不得?了。
小林这时候提醒：“掌柜的，咱们地窖里的菜都烂了。”
“什么？”姚掌柜不敢相信：“烂了？”
荠菜、韭菜等等这些菜，本来就不是耐储存的食材，三五日就腐烂很正常，小林是穷人家的孩子，看?到这些菜从新鲜到腐烂，实在是心疼，道：“有些肉，也发臭了。”
姚掌柜脸色铁青。
“东家好。”
“东家早。”
“东家来了。”
“……”
外面传来一声声的招呼声。
小林看?向姚掌柜道：“掌柜的，东家来了！”
姚掌柜闻言脸色瞬间变白。
第46章
望月酒楼东家甄仁士,一身半新的绸缎裹着矮胖的身子，大步走进来，唤一声：“姚掌柜。”
姚掌柜迅速恢复神色，上前迎接：“东家。”
“东家。”小林跟着唤。
“嗯,姚掌柜做什么呢？”甄仁士问。
姚掌柜瞥一眼小林,担心小林说出地窖烂菜一事,抢先道?：“我们在讨论迎客的?事儿。”
小林低头不?说话。
甄仁士漫不?经心地道?：“你是?要好好迎客了！”
姚掌柜心头一紧，心想东家知?道?小河子酒楼了？
果然,下一刻甄仁士出声道?：“我听说青石镇上开一间小河子酒楼，它们抢走我们不?少?客人,是?不?是?？”
姚掌柜为自己辩解道
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