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303文学www.303wx.com提供的《我靠经营小吃街养夫郎》50-60(第4/15页)
太一有时间就会搁小厨房捣鼓，每次一做就是一大锅。
自己吃不完没关系,各家亲戚分一分,也就剩差不多了。
因为母亲的行动不便,再加上舅舅的工作调动，简时安在大学期间负担起了照顾外婆的重任。
说是重任呢,其实也不算。老太太喜欢打太极拳，那太极剑、太极扇在她手中耍得可漂亮了。
每天早晨固定的一趟出门锻炼，要么就是做八段锦，要么就是打打太极拳，身子骨硬朗着呢！
身体好就是本钱。老太太根本不需要别人来照顾她的饮食起居，相反，简时安刚参加工作的那一会儿还需要老太太来照顾他呢。
早饭他一般都是在外头吃，毕竟老太太都是五点多起床，作为一个懒鬼，他绝对不会那么早起床吃饭的。
到了中午下班时，那待遇可就不一样了。常常是一回到家就洗手吃饭，连等都不需要等。他简时安要做的就是吃完饭把碗筷收拾了，其他也不需要他上手。
晚饭就更好解决了。老太太不仅打太极拳锻炼身体，还会熬些养生的粥来充当晚饭。
简时安没事的时候就跟着她身后学习怎么熬粥或者怎么做面食，可以说他的厨艺都是从外婆手下学来的。
他喜欢外婆的手艺。尤其是老太太的鸡蛋饼，那可真是一绝！香软的面皮配上刚刚凝固的鸡蛋液，一口咬下去甚至还能给你一种在口中爆浆的错觉。
简时安不喜欢葱花和香菜，老太太也不会强硬地将这些配料塞给他。不过为了增加鸡蛋饼的口味，她会在饼上刷些酱汁。
腐乳本是简时安不喜欢的调味品，可在外婆的手中却变成了他的最爱。抹上红方腐乳的鸡蛋饼瞬间发生了别样的变化。
本只靠着刚出锅的新鲜劲儿支撑的饼皮被腐乳的咸香这么一带，丰富多层的口感让简时安欲罢不能，咬了一口就想咬第二口。
腐乳在我国的历史上留下了浓重的一笔，这篇美食文的作者显然并没有想过要让这流传千年的美味消失，现下的街面上依旧能看见有人在那叫卖着腐乳。
只不过在这里是被称呼为“菽乳”。换一个称呼却换不了它的口味，简时安很期待菽乳配上鸡蛋饼的滋味。
当然了，前提是自己要将这鸡蛋饼摊出来。
摊饼之前要将面糊给做好。在这一步上，简时安已经是熟门熟路了。
少量多次地往盆中的面粉加水，大概做到水是面粉的两倍的量，这个面糊的雏形就好了。
接下来就是稍稍调整一下面糊，稠的话就加点水、稀的话就加点面粉。
总之简时安捣鼓来捣鼓去，直到舀起一勺面糊看见它们呈流动状时，他这才停了手。
接下来就是做菜的正常流程了。起锅烧油，油热下面糊。
这不过在这个阶段是需要格外重视的。简时安可不敢一次性将香油倒进去，这样可就做不成鸡蛋饼，只能吃炸饼了。
他找来一个小刷子，本是买来用作刷石磨的，但是还没见着石磨的边呢，就被他拿来刷油了。今后这把刷子的使命就是老老实实待地在厨房的灶台旁。
简时安买来的刷子是猪鬃刷，这种采用了猪毛制作的刷子弹性好，十分耐用。这可是市面上的最新款刷子，也花了他不少钱呢。
不过好食材就得配好工具，工具用好了，做美食的动力也就有了。
简时安一边哼着小曲，一边用刷子蘸取一些香油刷在锅面上。没有陆轻寒的帮助，他一个人做饭还真有些掣肘。
一会要看锅，一会又要看火，稍有不注意，锅内的饼就会糊。眼看这锅内的热油直冒烟，可自己还没下面糊，简时安连忙找来了外援。
“轻寒！轻寒我需要你！”
也就他会这么大呼小叫了，搁旁人身上早就一个人扛下来了。自己做不好却让夫郎来帮忙？这不是损害自己的形象嘛！
陆轻寒也是刚刚洗漱完毕，听见简时安的呼喊后他赶忙来到厨房。
“诶呀，你的火烧得太旺了，这怎么会不糊锅呢？你没被烫着就算好事了！”
简时安被责怪了一句，可他的心里却是暖洋洋的。听见没，轻寒可是在担心他呢。
“我想给你一个惊喜嘛。”为了保证等会的面糊不会糊锅，简时安又给大锅刷了些油。
这一次，有了陆轻寒的帮忙，锅内的温度才勉强保持住一个平衡。晏珊听
“下次一定要在一开始做的时候就叫我哦。你一个人只有一双眼睛，哪里顾得上两头的呀。你能为我做美食我就已经很惊喜了，不需要偷偷做着嘛。”
陆轻寒不知道，如今的他已经能够坦率说出自己的想法。尤其是带了小抱怨的撒娇，这在简时安的眼中难得可贵。
要知道曾经的陆轻寒可是好的坏的都不肯说，要想知道他的心思得要靠简时安一个人在旁边猜才行。
现在呢？自然而然的抱怨说明他们俩人的距离越来越近，对方的这份坦率在他的眼中过分可爱了起来。
“好好好。我们轻寒说什么都好。”简时安耍宝似的双手举过头顶做出投降的举动，惹得陆轻寒不由得轻笑一声。
这个家伙，每逢做错事就会转移话题。殊不知他每次转移话题的劲头都是格外可爱，让人想责怪都责怪不起来。
“今天是要做些什么新的吃食吗？”
陆轻寒蹲坐在小马扎上，仔细盯着火势的他并不知道简时安想做什么，左右对方做什么都好吃，自己只要等着吃就行了。
“我想让你尝尝鸡蛋饼。这可是我从我外婆那里学来的，好吃得很！”
提到了外婆，简时安又絮絮叨叨地与陆轻寒讲了自己与外婆相处时的趣事。
说话归说话，手上的动作却不能停。简时安仔细用勺子将面糊一勺一勺地浇在锅上，让面糊自由流动的过程中形成饼皮。
又不急不慌地敲了两个鸡蛋在锅内，两个鸡蛋黄在蛋清的包裹下相互碰撞，简时安毫不犹豫地用锅铲将鸡蛋搅散。
本来鸡蛋饼应该在大鏊子上烙制的，可简时安今天只是突发奇想要来尝试一下，所以就用了灶台的大锅。
现在看来，大鏊子还真的需要准备一个。用这种弧状的大锅烙制鸡蛋饼着实有点考验他的手艺。
也就是像外婆那样的老手艺人才能一次性将整张鸡蛋饼铲出完美翻面吧。
反正搁简时安手上，这张鸡蛋饼就已经被他铲坏，一张大圆饼中间破了两个口子，这实在是有损他的“神厨”形象。
好在这个称号是他自己封给自己的，并没有拿出来到处宣扬。所以简时安也不算太尴尬，只是尽量给这张鸡蛋饼保留一个完整的圆面。
麻利地将鸡蛋饼盛起来，简时安有些不好意思地递给了陆轻寒。
他伸手挠了挠脸，这是他心虚时的小动作。
“轻寒，你先将就尝尝。等我把鏊子给搬回来我再给你做更好的。”
陆轻寒伸手拿起筷子挑了一小块鸡蛋饼。灿黄色的鸡蛋皮凝固在饼皮上，筷子一碰还有些颤颤巍巍。
在鸡蛋的各种吃法中，最常见的大概是煮或者炒。简时安来了之后，陆轻寒倒是见识过各种创新的做法。
炸串里的炸蛋他吃过，蒸鸡蛋他也吃过，现在又来了一个鸡蛋饼。
陆轻寒倒是觉得自己的营养在简时安的照顾下格外充足。
他咬了一口，入口的饼香包含着鸡蛋的蛋
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