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303文学www.303wx.com提供的《穿越回来后我靠美食爆红了》20-30(第5/16页)
些豆干和榨菜，同样是切成丁。
绿豆黄豆和大米也是昨晚和香菇一起泡上的，她?轻轻捏了下，是已经泡好的触感。
传统要?磨成米浆，但?在现代科技下，只要?用榨汁机打成米浆就好。
把米浆放在一边静置，时筠先拿出竹屉把糯米蒸上了。
起锅先把肉丁煸出油炒熟，再把香菇丁、笋丁、豆干和榨菜加进?去翻炒，当然，还有各种调料。
最后，一定要?把刚刚特意留下来的泡香菇的水倒进?去，没过所有食材。
三鲜臊子要?炖半小时，糯米也还没蒸好，时筠就准备先做糊米酒了。
丰收的时节刚刚过去，村里还在种田的人家都会留下些米粮自家吃，除了白米饭，他?们还会用大米做许多没事，例如米粉，米酒等。
这米酒就是时筠从村里一个婶娘那儿收来的，酒液很是清澈，新酿的米酒度数并不高，用来做糊米酒最合适了。
和酒酿小圆子不同，糊米酒里还要?加上藕粉，做出来口感，以此才在名字里加上了一个“糊”字。
用糯米粉、粘米粉加上玉米油，揉成圆润光滑的糯米团，搓成长条之后再切成一个个小块。
传统的糊米酒并不会把糯米揉成圆形，反而是随意的椭圆条状。
以前时筠学校的食堂大妈们，会直接把揉好的糯米团拍在锅边，用铲子直接切下一块块糯米条推到锅里。
起锅把水烧开，让糯米条跳进?滚烫的热水里，没一会儿，它们就浮了起来。
这时候就可以加米酒了，时筠还加了两勺糖桂花，甜甜的酒香味和桂花香气随着热气散开，整个厨房都变得甜滋滋的。
这时候，她?又拿了个碗把准备好的藕粉冲开，然后把藕粉糊糊倒进?锅里，沿着一个方向搅拌，防止藕粉结块或者不均匀，最后汤汁会变成半透明状，这就是煮好了。
“呜呜也太香了，我?都饿了。”
今天有一批家具要?到，所以时振远去农家乐那边看着了，只有沈兰在家里。
杨莹莹拿着相机，闻着厨房里的甜香，肚子似乎都叫了起来。
“三鲜豆皮食材都处理好了，现在做起来很快的，放心啦，不会饿到你?的。”
时筠看了下放在一旁的蒸笼，糯米已经蒸熟了，锅里的三鲜臊子也炖到刚刚好的火候，汤汁浓稠，香味四溢。
她?拿出个浅口的大铁锅，加热后，一手拿着大碗把绿豆米浆沿着锅边淋了进?去，另一手则握住锅柄快速摇晃，让米浆均匀布满了整个锅底。
米浆铺开后只有薄薄一层，眨眼间底下就有些凝固了。
时筠打了个鸡蛋，搅匀后直接把蛋液倒了下去。
依旧是快速的摇晃，金黄的鸡蛋液完美地覆盖了雪白的面皮，再翻过面煎一会儿，三鲜豆皮里的豆皮就做好了。
蒸好的糯米热气腾腾，被均匀盖在豆皮上，四边旁边压成了正方形。
时筠舀起小锅里的三鲜臊子，又在糯米上铺了一层馅料，浓郁的香味中，汤汁渗入了糯米中。
然后她?把边缘的豆皮卷起，仿佛给底下的糯米和臊子盖上了个小被子。
接下来就是重头戏了，在时筠的示意下，杨莹莹拉近了镜头，对准了铁锅。
只见她?显示晃动了一下铁锅，里面的三鲜豆皮因为油脂的润滑，可以在锅里自如地滑动。
然后时筠举着铁锅手腕轻轻一扬，看似轻盈不费力，锅里的豆皮却腾空而起，精准地在空中翻了个身，然后稳稳当当地落在锅里。
“哇哦，小筠你?太厉害啦，我?要?截图用这里做封面！”
杨莹莹看着相机里的画面，忍不住小小地欢呼了一声。
剪视频的时候这个颠锅一定要?慢放，她?脑子里已经都能?想象视频发出去之后，肯定会被弹幕刷屏。
要?知道那口铁锅可不是家里普通炒菜的锅，之前拿出来的时候杨莹莹顺手试了下，她?想单手拿起来都有些难。
更何况现在里面还有三鲜豆皮，时筠甚至是单手颠的锅。
虽然知道她?力气大，但?每次杨莹莹还是会被震惊。
毕竟时筠身形纤细，长相柔美的，这样的姑娘单手拿着口大铁锅，轻轻松松就把锅里的三鲜豆皮翻了个面，脸上还波澜不惊，实在是对比太过强烈。
镜头里的时筠却没停下，她?又在豆皮表面撒上了葱花，翠绿配上金黄，豆皮上还有些被煎得焦脆的焦红色。
色彩冲击力极强，就像鼻尖的香味一样。
最后，一块正方形的三鲜豆皮在锅里被横竖都划了几刀，切成了小块。
“好啦，现在可以尝尝了。”
时筠拿出三个小盘子，每盘里盛了两块，又舀了三碗糊米酒，一起端上了桌。
她?们早上一起吃了顿早午饭，现在其?实不太饿，但?三鲜豆皮实在太香，杨莹莹迫不及待地把相机摆好位置，然后就拿起盘子吃了起来。
盘子里是金黄透亮的一块三鲜豆皮，旁边还有一小碗糊米酒。
三鲜豆皮看上去鲜艳夺目，吃起来也让人印象深刻，外?皮焦焦的，内里的糯米很软糯，吃起来油而不腻，滋味鲜美，还有蛋、菇、笋和肉的香味。
制作过程虽然略显繁琐，但?是出锅后的味道和口感，绝对值得之前的辛劳。
时筠也拿起筷子，轻轻咬下豆皮，是焦韧的口感，软香的糯米，三鲜馅鲜美而油润，配在一起是最丰富又和谐的味道。
再喝一口糊米酒，桂花香气萦绕在鼻尖，煮过之后酒味已经很淡了，
“也太好吃了，是我?之前孤陋寡闻了。”
杨莹莹吃得嘴里都没空说话?，直到把盘子清空后才腾出空来。
她?以前没怎么听说过三鲜豆皮，这次的选题刚被提出来时，还觉得会不会不太合适。
但?现在，她?只后悔自己怎么到现在才吃上这么好吃的东西！
听到她?的话?，时筠骄傲地昂了昂头。
“这可是我?上大学最喜欢的早餐组合，绝对惊艳。”
沈兰尤其?喜欢糊米酒，她?原本就喜欢吃些甜甜糯糯的东西，这糊米酒可是正好对上了，喝完后没忍住又去添了一碗。
吃完后，她?们一起检查了拍好的画面，确认都没什?么问?题后，时筠就准备去农家乐那边，把时振远也喊回来尝尝，不然放冷之后味道就没那么好了。
刚走出厨房，就听到了一阵敲门?声。
难道是送家具的人走错了？
时筠有些奇怪，打开门?一看，外?面并没有家具，倒是站着两个年轻男人。
前面一个还挺正常，相貌虽然普通，但?面上带着笑?，让人一看就很是亲切。
后面那个身形高大，气质要?冷淡许多，却带着墨镜和鸭舌帽，浑身裹得严严实实，脸都看不清楚。
沈兰在后面撇到了，立刻走到女儿旁边，有些紧张地用身子把时筠挡住了大半。
虽然入秋了，但?今天也不算太冷。
这人裹得这么严实，看起来可不像个好人。
糊米酒
“你好, 请问下这是云溪村时家吗？”
小李敲门的时候还有点儿担心，他半个月前刚把?陆淮送回家，后面暂时也没接新?戏, 按照以往的情况, 接下来
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