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303文学www.303wx.com提供的《穿越回来后我靠美食爆红了》30-40(第4/16页)
?停，时筠正回着大家的消息，就听见阵脚步声。
抬头一看，是沈兰端了盘刚出锅的萝卜丸子，走过来放在茶几?上。
“你爸先炸了锅萝卜丸子，快来尝尝咸淡，看看他手艺有没有退步。”
这萝卜丸子可是时振远的拿手菜，是时家每年春节的保留节目，小时候时筠都是从放寒假就开始期待了。
胡萝卜、白萝卜和青萝卜挑喜欢的，萝卜都擦成细丝，先加盐杀杀水份，然后放进各种配料调料拌匀。
对于炸萝卜丸子，每家都有自?己的诀窍。
有人家爱吃纯萝卜丝的，也有人家会加点配料，例如?把土豆或者山药蒸熟压成泥拌进去。
放点藕丁、粉条或者豆腐，甚至馒头也很合适，能让口?感更丰富。
调料配料都放好，再少量多次加入面粉拌匀，粘稠度到可以挤出成型的丸子时，就可以下锅炸了。
时筠很久没吃炸萝卜丸子了，刚刚忙着回消息，还没注意到满屋子的香味，这都送到眼前了，赶紧就拈起一个?丢到嘴里。
结果刚出锅的丸子表面看起来没什么热气了，咬开之后却“暗藏陷阱”，烫得她不?停吸气。
看着女?儿烫得脸都皱了起来，沈兰赶紧给她递了杯水，又忍不?住露出个?笑来。
这次回家之后，时筠比起之前成熟了许多，里里外外，
现在歪在沙发上吃零食，尝个?丸子还烫了嘴，倒有了点儿小时候的样子。
刚出锅的丸子金黄金黄的，吃起来外酥里嫩，因为是素丸子，即使是油炸的也不?会太腻。
时筠喝了口?水，又拿起一个?，这次没敢直接塞嘴里，而是吹了吹才小心翼翼咬下一口?。
“好吃！咸淡火候都合适。”
“好吃那这盘你就先吃着，厨房里菜马上好，”
沈兰也拿了一个?尝尝，然后就把盘子放下回，继续回厨房帮忙了。
时筠点点头，惬意得倒回沙发上。
修真界也有新年，但?那是凡间节日?，修仙之人从来不?过的。
但?哪怕还没入道前，时筠无亲无友，年节里酒楼更是最忙的时候，更不?会有心思过节了。
所以这个?春节对时筠来说，也是久别重逢了。
一共三个?人吃年夜饭，也没做许多菜，天还没黑下来，时家人就坐到一起准备吃年夜饭了，
“今年最最高兴的事，就是小筠回家了，还有了自?己的事业，你安安心心去剧组工作，爸爸妈妈永远是你的后盾。”
沈兰先举起杯子，里面是酸甜诱人的山楂酒。
三个?酒杯碰到一起，发出清脆的声音，配合着电视里热热闹闹的背景音，共同组成了新年的味道。
一跨过年，时间就过得飞快。
杨家父母春节假期之后就走了，临出发前和女?儿好好谈了一次，
安排好一切后，时筠两人就告别家人，启程前往剧组了。
灯影牛肉丝
王导这次的?电影投资很大, 没在目前国内常见的影视基地里拍，而是直接找地方合作建了个包含各种场景的影视城。
当然，电影拍完后也会作为当地的旅游景点, 或是成为其他剧组拍摄的?基地。
影视城主要用来拍一些?集中的?室内场景和村镇街道, 后面还要专门去各地拍摄实景。
因为占地面积大，所以影视城的?位置有些?偏僻，下了高铁还得做差不多一小时的车才能到。
为了避免她们?迷路，剧组那边提前就问了时筠到达的?时间?, 说会让人?去车站接。
不是逢年过节的?日子?, 高铁站里人?并不多，时筠二?人?一从出站口走出来，就看到了举着她们?名字的?人?。
仔细一看, 这人?居然还是小李。
“怎么是你来接我们?, 陆影帝那边没有事情要盯着嘛。”
杨莹莹已?经在群里和小李混熟了, 两人?的?话题从时筠做的?美食到圈内八卦，只要娱乐圈有个风吹草动, 她都恨不得问一句小李知不知道。
“这两天算最后能休息的?时间?里，马上开机仪式办完就得开始忙了。”
小李接过行?李箱，带着二?人?到了停车场。
时筠送的?那瓶秃黄油吃完之后，小李当然也参与了粉丝抽奖。
虽然秃黄油的?数量比上次秋梨膏多了不少, 但时筠最近涨粉飞快, 还有不少粉丝呼朋引伴，发动身边人?一起抽奖，竞争激烈程度上了好几个等级。
但这一次。小李可就没有那么好的?运气?了。
开奖那天，他刚好要陪着陆淮去定妆造, 中间?趁休息时间?满怀期待地点开页面，只看到了个谢谢参与。
匆匆收起手机走到化妆台旁边, 正好看到老板手机上，居然也是刚刚那个熟悉的?页面。
这次一听说人?要到了，小李立刻就主动请缨要来接人?。
其实他心里是有点小心思?的?，说不定时筠会带好吃的?过来呢？
结果?时筠果?然没让他失望，坐上车之后，就拿了两个袋子?出来，里面都是鼓鼓囊囊的?，装着她前几天才做好的?灯影牛肉和香辣牛肉丝。
“我来之前做了点小零食，有辣的?牛肉丝，还有这个灯影牛肉，是卤香味的?。”
时筠拿出两个袋子?，里面分别是小份用真?空袋装起来的?两种?零食。
分别是灯影牛肉和牛肉丝。
灯影牛肉也是华国地方传统美食。
灯影，指的?是皮影戏，用兽皮或纸板做成各种?人?物?，通过灯光把剪影投射到幕布上，操纵人?物?进行?表演。
这美食名字里带了“灯影”两个字，就是形容牛肉片的?薄，足以在灯光下呈现透明状态，就像是皮影戏中的?幕布。
上好的?灯影牛肉味道麻辣鲜脆，吃起来回味无穷。
时筠买了上好的?牛后腿肉回来，做灯影牛肉就得用这种?肌肉和脂肪含量少的?净瘦肉。
洗干净之后简单切成大块，她先挑了一半出来，放到冰箱里冻上了，做灯影牛肉最重要的?是薄，得把牛肉冻成硬的?才好切。
相比灯影牛肉，牛肉丝的?做法要简单不少。
牛肉块直接冷水下锅，加葱姜和白酒去腥，还有桂皮八角辣椒等香料卤制，时筠还放了一小把青花椒下去。
用刀背把牛肉块打得稍微松散些?，然后就是最麻烦的?一步，把牛肉按照纹理走势，全部撕成细丝。
光是把卤好的?牛肉撕成丝，就足足用了时筠小半个下午的?时间?。
然后要把一大盆牛肉丝放在锅里再炸上一遍，去除水分，吃起来会更?有韧性，但也不能炸太久，不然口感就会过于干了。
这时候牛肉丝其实已?经可以吃了，但味道还很淡，需要进行?最后的?调味。
时筠用了好几种?辣椒互相搭配，炒出一锅红油，然后把牛肉丝放进去炒透了，最后还得加入白糖孜然等调味。
其中最为重要的?就是白芝麻，一定要放上足足的?芝麻，保证每一口牛肉丝都能有芝麻的?香味。
一看到时筠拿出来的?小零食，小李眼睛蹭的?一下子?就亮了。
这灯影牛肉丝的?视频是昨天
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