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303文学www.303wx.com提供的《我想种田很久啦》100-110(第6/20页)
你看她把猪下水都做得这么香。”
少年听?奶奶说味道不?错，眼睛盯着木桶里的卤猪杂，一边说还一边吸鼻子。
十月夹了一筷子肥肠递给他。男孩也不?扭捏，张嘴就吃了。
“嗯，好吃。肠子一点都不?臭。姐姐你还会做啥菜呀，说给我听?听?呗。”
男孩一边嚼一边说。
十月和春娘对看了一眼，大概明白?，他们是着急找会做饭的人。
“一般的菜都会做。”
“鸡、鱼你也会做？”边上的大娘问道。
十月点点头，她虽然不?擅长做饭，但是前世自己在外面打工，吃够了外卖，自己也能?做上几道可口?的菜。
“姑娘可愿意到我家烧个菜，若是味道可以，今天我们老爷子大寿的大席，就请你做了。十个菜，一共二两银子。若是不?行?，我给您二十文的辛苦费。”
十月心里没底，但是二两银子在前，她想试试。
“好，我试试。”
眼前这位大娘夫家姓窦，是上岗村的富户。公爹窦大德今天六十大寿，早请了县里的大厨，也拟定了菜单。
没想到临到事跟前了，出了状况，请的大厨昨天下午就该过来的，可是昨天没来。早晨县城里来人说是摔了腿，走不?了路了，不?能?掌勺了。早晨听?到这个消息，窦大娘只觉得眼前发黑。啥都准备好了，大厨没来，这席面可怎么整。
妯娌看笑话?，大姑姐抱怨她不?尽心，没做两手准备，丈夫怪她做事不?周全，昨天人没来就该去县城问问。她懒得和这些?人说什么，一直在想法?子。
自己起?大早亲自上门去请村里做饭比较好的媳妇，结果死活不?来，说是做不?了那?么多人的席面。
让大儿子去她娘家请嫂子过来，可是娘家离得远，到的晚了，耽误了时间也不?好看。
她和两个儿媳妇做个家常菜还行?，这大席的饭菜，她们没做过，不?敢下手。
她也是没法?子了，吃过十月做的猪杂，觉得孙子的话?说对，能?把猪下水做这么好吃的人，做饭肯定差不?了。
于是也没藏着掖着，把家里的事说了。
见十月答应了，她提着的心放下一半。
“那?姑娘这就随我来吧。给我说说这鸡肉和鱼肉，你一般都怎么做的。”
春娘有些?不?太敢相?信这好事，怕做不?好惹了什么麻烦。提醒十月道，“十月，咱们不?先给朱大夫家送肉吗？”
十月瞬间明白?了春娘的意思。一拍脑袋，“哎，瞧我，把这事儿给忘了。窦大娘我们得先去朱大夫家一趟，过会儿过来您看行?吗？”
窦大娘一听?朱大夫，“你认识朱大夫？”
十月点点头，“我亲戚在阳洼村，请朱大夫看过病。今天来村里卖肉，给他送碗肉去。”
窦大娘点点头，“也行?，先去朱大夫家。我们两家离得不?远。”
到了朱大夫家里，朱大夫出诊去了。十月解释了来意，留下了一碗猪杂。走的时候，说自己去窦家做席面，下午再来拜访。
便和窦大娘去了窦家。
窦家很大，正房五间屋子，都是乌瓦白?墙。经?年风吹雨淋，白?墙发黄，乌瓦泛灰，显得有些?陈旧。但这更说明，窦家发家很早，车陈旧中也是低调的富有啊。
十月的毛驴车从窦家的前院进来，窦大娘热情的和院子里的人打招呼，有人问十月是哪来的亲戚，窦大娘打马虎眼说是县城来的。
请二小子帮忙去栓毛驴车，十月拎着装猪杂的木桶跟着窦大娘进了后厨。
家里只有女眷和丈夫知道请的师傅出事来不?了，老爷子都不?知道出了这个岔子。
进了后厨，十月明显感觉窦大娘都松了一口?气。
后厨都是女眷，见窦大娘带着俩姑娘进来，有些?懵。
还没等她们问，窦大娘就和大家解释，“这是杨师傅的关门弟子，替杨师傅来的。”
窦大娘这一句话?，着实让十月吓一跳，都没和她对一对词儿，就这么介绍，也不?怕她那?句话?，说漏了馅儿。
其他人也都愣了一下，县里的大厨能?出师的徒弟都这么年轻吗？
窦大娘简单给十月介绍了下屋子里的几个人，三?个年轻媳妇打扮的是她的俩儿媳妇和已经?出嫁的闺女，另外两个中年媳妇是帮工的邻居。
介绍完，就对十月说。
“时间挺赶的，小李师傅，这些?都是之前准备的菜，你先给我们做一个，让老爷子尝尝。”
十月见窦大娘连个眼色都不?给她，心里也是佩服，想着就按照之前说的，先做一个菜让主人家尝尝吧，不?行?也别耽误人家找别人。
十月也不?多话?，和厨房里的几人点头示意一下，看了看厨房里摆放着的食材。
都是些?家常菜，大多是白?菜萝卜，还有一捆韭菜，一盆豆腐，还有一个盆里泡着的像是晒的干豆角丝。剩下的就是鸡、鱼和猪肉。
十月没怎么犹豫，就拿起?地上的一棵白?菜，扒掉外面干枯的菜叶子，只将里面的菜心儿切下来，一共切了两颗菜心，又把每一个菜叶都一切为二。
“大娘，洗菜的盆……”
十月话?音还没说完，窦家的大儿媳妇，立刻递过来一个洗菜的盆。十月笑着说了声谢谢，倒让这个比她大十来岁的大嫂不?好意思起?来。
十月又让春娘帮忙剥蒜，自己洗了白?菜心控水，然后在一个锅里添上水。窦家二儿媳妇没让她伸手，直接问是不?是需要烧火，十月说是，立刻就蹲在灶下点火了。
十月也没闲着，闻每个作料的味道。酱油、醋、花椒、八角、细盐都有。
水烧开，十月把白?菜心儿倒进去，焯一下水，半熟的时候捞出来。
在另一个锅里倒上油，油热了放蒜丁，炒出香味，开始加少许酱油、醋、细盐，锅里翻滚冒泡，放少许开水，然后把半熟的白?菜倒进锅里，盖上锅盖焖上两分钟左右，掀开锅盖，再次放上蒜丁，翻炒几下，出锅盛到一个白?瓷盘里。
没有淀粉勾芡，没有鸡精调味，卖相?一般，十月凭感觉做的。
出锅的味道还行?，二两银子全系在这盘白?菜上，十月也有些?忐忑。
第104章 席面
大家看着盘子里?的白菜, 嫩嫩软软的，汤汁不浓不淡，带着丝丝白菜特有的清甜味道。
很家常的一个素炒白菜, 速度快, 也考验功夫。
刚才一直在厨房转悠的二小子听见爆锅的声音就进来了, 见十月这么快就炒出?一盘白菜来，闻着还那么香，立刻上前，“我端给太爷尝尝去。”
窦大娘笑着骂了句臭小子, 回?头对?十月说。
“让老爷子先吃着，小李师傅，你看看这些菜，安排下, 咱们开始准备吧。”
十月一愣，“现在？不用?等窦老爷吃过再开始做？”
“不用?, 未时前开席，咱们也得抓紧时间。材料都在这里?了，咱们商量商量看看这菜单怎么定。”
未时之前开席，那就是下午一点之前, 这会儿应该有九点半了，还有三个?半小时，才开始订菜单, 压力山大。
六十大寿不常见，村子里?的人，关系不错的都来了, 窦家按照十桌一百二十人的量准备。
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