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303文学www.303wx.com提供的《市井养家日常》80-90(第7/23页)
赵婉芝咬咬牙又道：“到时我把我贴身丫鬟拨过去，任凭弟妹差遣，也省着方子有不懂之处，不方便跟我娘家细问。不知这样，弟妹以为如何？”
钱氏把茶盏放下，刚要开口，陆云蓁就道：“母亲，大嫂都这样说了，那就比一比。不过铺子不同，这本金也不一样，有的本金越高利润就越高，为了公允，还请到时两月期满，按着份例算，不只看利润。”
利润三成，一百两本钱，利润都有三十两。
那利润六成，本钱五十两，利润就有三十两了。这利润是一样的，可本钱却不同，说能力相当实在惹人笑话。
赵婉芝听陆云蓁应下，心里有些得意，她沉住气道：“弟妹说得有理，不过也不能全看份例，总得考虑多些，那摆一个小摊子，本钱低利润却高，但也不能算小摊子赢吧。
能不能把铺子做大这也得在考虑之内，不然一个小铺子，就算利润再高，那做不大，说小铺子赢太过儿戏了。”
陆云蓁觉得赵婉芝也不傻，想来也是考虑过很多，才敢下赌注的。
其实她也没十足的把握，不过赵婉芝想做什么，她拦着就是了。
钱氏道：“说得不错，到时我会跟侯爷一起看账册，也会考虑诸多方面，这个不必担心。”
赵婉芝微微低头，道：“儿媳相信母亲一定公正公允。”
钱氏道：“今儿是……”
她身边嬷嬷立即道：“夫人，今日七月二十八。”
钱氏：“那就等十月初一，算是两月期满，想来还是你们自己的人用着放心，便自己选铺子吧，多大多小选在哪里，全看你们自己的眼光。这些到时也会看，两月的时间，你们好好经管铺子。”
二人起身行礼道了声是。
赵婉芝没待太久，找了个借口告辞，等她走后，陆云蓁也道：“母亲，没什么事儿我就先回去了。”
钱氏有些担心，“这能行吗，既然比了，到时再反悔……”
陆云蓁：“不试试怎么知道呢，若真是大嫂能干，到时她管事，也是为了家中好。”
家里好，三爷就好，陆云蓁这还是分得清的。
从正院出来，陆云蓁虽称不上神清气爽，可心里也舒畅。
这事算是定下来了，这两日赵大娘已经开始带着人学做点心了，有两个燕归堂的丫鬟跟着一块儿，陆云蓁还买了两个小姑娘，十三四岁大，能做活儿。
掌柜的从她嫁妆铺子里找了一个，这几日一直在寻摸铺子，在前头卖点心的也有，是从前做惯了跑堂的伙计，机灵得很。
这也算提前准备了两日，但从头开一间点心铺子，两日远远不够。
世家虽然都有自己的生意，陆云蓁也有好几个嫁妆铺子，可是吃食生意还真没做过。
卖吃食方子很重要，多是一代一代传下来的，像崔如英这样，大大咧咧就在小厨房做的少有。
陆云蓁想，什么时候还得和她好好说说，不能随意就把这些做给外人看。
若陆云蓁自己有坏心，把方子夺了，崔如英也无计可施。
这孩子太傻了，得多说说才行。
进了正屋，陆云蓁让人把崔如英请过来。
崔如英这两日看陆云蓁总往正院跑，这回叫她过去，要么成了要么不干了。
进屋坐下，听陆云蓁对她道：“大娘子执意要比，夫人也点头了，两个月时间，不止看利润。”
如今知道大房开布庄，赵婉芝却不知她要开点心铺子。
崔如英道：“两个月，好短，这就已经开始了吗，这也太快了！”
崔如英这两日都在小厨房，跟着赵大娘一块儿教人做点心，不过不太容易，这活儿细致，步骤又繁琐。
就拿做面包和蛋糕来说，面都不一样，做蛋糕要在里面加玉米粉，做面包要把面团揉透，能扯出一张薄膜来才成，得下功夫，一个步骤都费劲，完整做下来，不是看几遍就行的。
崔如英原以为赵大娘学得快，就觉得所有人学得都快，现在看是她想多了。
再过几天崔如英就要上课了，能放在铺子上的时间只有每日下午和晚上，现在就开始比了，那可怎么办。
陆云蓁有些犯愁，铺子她准备好了，点心师傅却没有，早日开早日赚钱也好，看着生意如何还能早做准备。
陆云蓁道：“的确快了些，可赶鸭子上架，不做也得做，赵大娘和你教得可还顺利？”
崔如英一噎，“多是赵大娘在教，三娘子还是问赵大娘吧。”
陆云蓁眼神稍动，锦月就把赵大娘叫来了，屋里暖和，赵大娘刚洗过手，衣袖还撸上去了。
陆云蓁：“弦月思月几人学做点心，学得怎么样了？”
赵大娘道：“三娘子选的都是会做饭的，学得倒也快。不过做点心是细致活儿，得下苦功夫，还是以前做过的来学比较好，这样能学得更快。”
两个丫鬟还不错，但买来的两个小姑娘，因为年纪还小，不太行，教做蛋黄酥，这两日光学酥皮，再学别的，估计得好一阵才能学会。
其他铺子的点心师傅，陆云蓁想挖也挖不过来呀。
听赵大娘的意思，估计还得好些日子。
这点心铺子不同别的，她没做过，只是吃了觉得好吃，便觉得能卖出去。可陆云蓁不会做蛋黄酥，不知道
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