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第101章 第一百零一章 月饼分红
陆云蓁神色喜盈盈的, 这可是不容易，总算定出去了一单。
“一共是一百斤，两种口味各五十斤，陆掌柜跟着说了明年或许有枣泥核桃的, 那老板说到时候做了送他尝尝, 若是好吃再要别的。”陆云蓁在这上头的确更周全。
当初书院饭堂来人, 定的还是胡萝卜和酱肉的, 那时是中秋前，铺子马上要上新口味的包子，也没和陈三说。
崔如英是想着到时候再问问, 不过这会儿还没到期, 剩下几个月肯定是送胡萝卜和酱肉的。
做生意嘛，周全一点那边也好说话，不然那边看还有更合适的包子, 碍于文书再定一年, 没准第二年就不定了。
陆云蓁笑着道：“就是因为今年月饼不卖了, 十六上午有人来问，伙计就跟着说了月饼今年没有了, 可以定明年的，越早定越早拿, 还能选日子送到府上。陆掌柜说犹豫的不少，但也有人问，昨儿下午就定出去了一单。”
现在想起来陆云蓁依旧高兴, 今天上午陆掌柜说起这事的时候也是笑得合不拢嘴。
她道：“虽然说一百斤不算多，定金也才十六两, 可这毕竟是明年的月饼。”
陆云蓁心里挺高兴，这也算先人一步了。
崔如英露出一个大大的笑, 从刚开业到现在，问了也有半个月，总算定出去了，“三娘子，这可真厉害，都能定出去一百斤！”
陆云蓁掩唇笑笑，“也是月饼好吃，不然谁乐意掏银子定这个。”
据她所知，五香斋都不这样弄的。
这话自然也没错，就算陆掌柜再能干，伙计们有三寸不烂之舌，那也得月饼好吃才行。
陆云蓁道：“也多亏了你这主意，剩下的没有继续卖。”
她是多花了几十两银子，可相比之下，不算什么的。
崔如英出这主意不错，物以稀为贵，若这会儿还卖着，肯定没有人来定的。
便宜买些月饼，买完就走了。
崔如英笑嘻嘻地说道：“我这也是瞎想的嘛，误打误撞就碰上了。”
她是记得以前有家很好吃的网店，得提前买，过了中秋就不卖了，可越这样，越惦着，每年都买够足数的月饼。
陆云蓁摸了摸崔如英的脑袋，然后说道：“等过些日子，我先让陆掌柜把月饼的账本理出来。”
算好就能分成了，陆云蓁也想看看，月饼到底赚了多少钱。
“还有赵大娘跟王大娘，我是想着先留赵大娘在铺子里干活，王大娘就回侯府来。”
王大娘本就不擅长做点心，去那边也是熬馅儿，如今别人能上手，就用不着她了，而且小厨房也得要人。
崔如英是铺子的合伙人，虽然年纪小，但主意大，陆云蓁乐意跟她说这些。
楚庚元这些日子又忙，陆云蓁也只能和崔如英说说。
有时找她出主意，有时只是为了分享喜悦。
“回来也好，我还想吃王大娘做的锅贴呢！”崔荣英想了想，又道，“三娘子，不然这俩月就先别给我分成了。”
可以后面补上，账本都是做出来的。
比试赢了最要紧。
陆云蓁明白崔如英的意思，但她摇了摇头，“那还是算了，就算赢了，我心里也不安生。”
若是赵婉芝有本事，她还乐意当个甩手掌柜呢。
一开始的确是为了比试，如今铺子生意不错，陆云蓁更想好好经营铺子。
崔如英没再劝，安慰起陆云蓁来，“没准儿这是开门红，后头有好多人去铺子定月饼呢。”
最好连着蛋黄酥也卖得好。
过了中秋，其他点心多做了些，十六那日铺子利润差不多有二十多两银子，跟着中秋前的那些日子比，利润缩了一半。
陆云蓁知道这是因为中秋刚过，家里估计还剩月饼，不会出门买点心，可依旧有些着急。
好在有明年月饼的定金。
崔如英也算了解铺子的生意，她也盼着生意好，可是这会儿中秋刚过，她就算绞尽脑汁，也想不出办法来。
论新奇，蛋黄酥什么只有酥饴斋才有，论价钱，便宜贵的都有，就连掌柜的和伙计，都是顶聪明伶俐的人，生意不太好，只能是客人不想吃点心了。
估计别的点心铺子也是如此。
不过若是不需要比试，中秋赚得盆满钵满已经够很多铺子歇一阵子了。
说起来，现在酥饴斋的生意还算好的呢。
陆云蓁也是尽人事，听天命，这样过了两日，陆掌柜把账算了算，理清之后送来侯府了。
连着一块儿送来的，还有银子。
中秋的月饼，总共卖了两千八百五十斤，其中定出去的有一千九百斤，便宜一成，流水就是一千七百一十两。
陆云蓁投进去的二百两早就回本了，也用不到这会儿，所以这一千多两还得除去本钱，各种东西的钱减去，算下来差不多还有六成的利润。
剩下的一千斤是铺子里卖的，有一部分是买一斤送半斤卖出去的，陆云蓁还买了不少，临近中秋那几日，月饼卖得并不是特别好，也没单子，铺子零散卖出去的，远远比不上单子定的月饼。
这利润到不了六成，算清楚崔如英看到了准确的数，订单利润一千多两，铺子卖的三百两出头。
光月饼上头的利润，就占了一千三百五十两。
还有明年
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