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303文学www.303wx.com提供的《阳光开朗，馋哭全网[穿书]》40-50(第11/14页)
“这里房间的整洁程度，跟外面的星级酒店相比，也不遑多让嘛，请专业外包公司收拾的？”
“不，都是我们亲自做的。”路津替周岸生把行李包拿进房间，“房间清洁主要是容蓉负责，我们则给她打下手。”
“不好意思，刚才是我失言了。”周岸生上前接过路津手里的包，将其放在沙发上，“谢谢你们帮忙。”
“不客气。”路津笑了笑，“周老师你好好休息，我们先走了。”
说着就要离开。
“等一下。”周岸生叫住路津，“路津，其实我们以前见过，你还记得吗？”
路津回头，对周岸生的脸看了许久，却完全没有头绪，只能老实摇头。
“抱歉，我不记得了。”
周岸生轻叹一口气，笑道：“不怪你，毕竟那个节目都已经过去那么久了，而且那天我们的对话一共不超过五句，后来你又被火吓坏了，想不起来也很正常。”
路津闻言，脑中快速闪现一堆线索，却一时串不成一个完整的答案。
“《明星厨艺大挑战》对不对！”站在门口的小卓抢答道，“这个节目我当年每期都追的，刚才在楼下时我就想起来了，路津你最知名的黑历史，也就是火烧厨房的那一期，周老师就是点评嘉宾之一。”
小卓越说越兴奋，并没有注意到况潍宣眸色已然沉了下来。
“我还记得在火烧厨房之前，路津已经做了一道半生不熟胡椒鸭，其他嘉宾全都吐了，只有周老师生生给咽了下去，当时脸都绿了，听说后来还拉了好几天的肚子呢。”
“啊？”路津面露惊恐，“不熟的鸭肉好腥臭的。”
他只是稍稍脑补了下，都忍不住觉得反胃，更别说真的吃进嘴里了。
路津不由对周岸生的敬业多了几分敬佩。
“没有拉肚子，只是谣言而已。”周岸生忙摆手否认，“不过味道一言难尽倒是真的。”
他看着路津，感慨道：“真没想到啊，我记得当年你在节目上连盐跟糖都分不清，还会被溅起来的油花吓得吱哇乱叫——”
“其实事情过去那么久，现在就没必要再提了。”况潍宣直接打断周岸生。
他斜了眼小卓后，视线再次回到周岸生身上，眼神多了几分寒意。
“周老师来上节目，难道是为了让大家想起路津当年的事，给路津找不痛快的么。”
周岸生没有说话，淡定直面况潍宣的攻击性，脸上笑意不减。
而意识到自己话太多的小卓，则匆匆扔下一句“我还有事情要忙”，便逃之夭夭了。
路津看气氛有些不对，扯了扯况潍宣的袖子，示意他随意用恶意揣测周岸生。
他明白况潍宣是担心他被提到黑历史会不开心，但路津觉得既然是既定事实，本就应该坦然接受。
而且他能感觉出来，周岸生对他并没有敌意。
“放轻松，年轻人，我绝不是来找茬的。”
周岸生走到窗前，把窗户打开，让和暖的轻风吹进房内。
“相反，我正是因为欣赏路津，才愿意接受节目组的邀请的，路津在烹饪上的灵气，我已经好久没有在任何一位厨师身上看到了。”
况潍宣一直注视着周岸生，没有从他脸上找到撒谎的破绽，倒也不扭捏，干脆道歉道：“抱歉，是我莽撞了。”
周岸生笑笑表示没事，从自己的行李包中拿出一个金色的小罐子。
“我带了不错的西湖龙井，要不要坐下陪我喝一会儿茶？”
“好呀。”路津开心地答应了。
虽然周岸生说他已经不当厨师了，但路津还是把他当成是同行前辈，对他有种莫名的好感，很高兴能跟他有机会交流。
随着滚烫开水和茶叶碰撞，清淡但悠远的茶香缓缓扩散。
路津因为从前经常陪爷爷喝茶，对茶艺略懂一二，和周岸生是越聊越投契，而况潍宣虽不懂这些，但乐得当一个安静的倾听者，三人算是相谈甚欢。
直到窗外的天空被晚霞染成了橙红色，路津才想起来他该去准备晚饭了。
但该用什么菜招待这位“金舌头”，路津一时没有头绪。
“周老师，你是什么地方的人呢？”路津问周岸生，打算以此作为突破口。
“我是浦江人。”周岸生抿了一口茶，“在想今晚做什么菜？说真的，我很期待。”
被看穿了的路津，心一下子紧了起来。
万一他做得不合周岸生的口味，让周岸生失望了怎么办。
周岸生看出了路津的紧张，却没有特意说些让他不要有压力之类的安慰话，反而给他出题。
“你上次做的胡椒鸭实在叫我印象深刻，所以我这次还是想吃鸭，不过不是胡椒鸭，而是我的家乡名菜。”
路津马上明白他指的是什么。
“你指的是八宝鸭？”
“嗯。”周岸生放下茶杯，看着路津的眼睛道，“你做得到吗？”
有了明确的目标，路津的心反而定了下来。
他轻呼出一口气，坐直身子，直视周岸生的凝视。
“我可以。”
第 49 章
“火腿、干贝、板栗、红枣、莲子、笋干……干鱿鱼也放上, 哦对，还有糯米。”
路津一边自言自语，一边把做八宝鸭的材料注意放在流理台上。
将配料清洗干净并用泡进清水里面后，路津松了松手指骨, 将菜刀、剔骨刀还有剪刀, 放在砧板旁边, 准备对付砧板上那只已经被去毛去内脏的光溜溜的鸭子。
路津清楚, 做八宝鸭最重要的一步，就是在保证鸭子表面完好无损的情况下，将鸭子的骨架完整取出, 这个过程中如有不慎, 八宝鸭的卖相和口感都会大打折扣, 因此他在脑中快速过了一遍剔骨的全过程, 才开始动手。
路津拿起剪刀, 找到尾椎骨并将其剪断，鸭骨架便和粉白的皮肉有了一个小小的断口, 再以此为切入点，操起剔骨刀, 右手持刀顺着鸭骨架的走向, 一路贴着鸭骨架往里深入, 左手则将已经分离开来的皮肉轻轻拉起。
路津屏气凝神, 剔骨刀落刀又快又稳。
直到顺利将骨架取出, 鸭背到鸭腹只剩薄薄一层皮肉后，他才小舒了一口气。
又接连将鸭椎骨、大腿骨和鸭翅骨分离出来后, 鸭子便彻底只剩下一副单纯的皮囊, 等待着被其他味道充填、融合。
路津将鸭子用盐、料酒、糖、生抽涂抹均匀后，就放到一旁腌制, 然后又把注意力放在一碗碗五颜六色的辅料上。
他把辅料一一切碎后，和糯米一起隔水蒸。
为了最大程度的保留火腿、干贝和鱿鱼的鲜味，路津蒸的时候，除了加了一点盐，没有放其他调料。
辅料蒸好后，鸭子也腌得差不多了，路津便小心地把辅料填进鸭肚子里。
为了避免待会加热时，鸭肚子里的辅材受热膨胀将鸭子撑破，路津估摸着只填了个八分满，就用竹签把开口缝了起来。
路津随后拎起一肚子辅料的鸭子，放进一大锅开水里快速过了一遍，使其表皮重新变得紧绷，又用老抽给颜色寡淡的鸭子，涂上一层勾人垂涎的深赭色。
将鸭子放入热油使其镀上一层金黄后，路津用保鲜膜把鸭子连同盛鸭子的碟子一起仔细
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