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303文学www.303wx.com提供的《小农女种田发家记》33-40(第8/11页)
清洗干净的大鱼头从背面剖开。
下油时撒上几粒细盐，防止煎鱼头是粘锅。将姜片煎香，放入鱼头和鱼杂，煎至两面微焦。再加入酱油，盐，春末晒得黄豆酱，倒入清水没过鱼头，用大火烧开。
稍稍煮上一会?儿，加入切好的豆腐，再用大火炖煮半刻钟便可出锅。
将鱼头豆腐盛进小砂锅里，撒上一把青蒜叶，放置小炭炉子上温着。整个堂屋，都溢着鱼头的鲜香。
冬日里一家人围坐在一起，再吃上这么?个锅子，无比惬意。
吴婆子夹起鳃边的一块鱼肉，放到沈杳碗里：“老话说，吃鱼头能变聪明，我杳杳该多吃些，就能变得更聪明！”
比起鳃边肉，沈杳更喜欢鱼脑壳内的鱼脑，像果冻一般嫩滑。
沈老头喝完杯中?酒，尝了块豆腐。觉着豆腐嫩滑，又吸收了鱼头的鲜香，滋味一点也不比鱼头差。便道：“一会?儿称点黄豆泡上，正好明儿个拿到庞骆庄去?打点豆腐回来。”
明日炸鱼圆需要豆腐。想到过年那几日，镇上的豆腐摊都会?歇业，到时候想吃点豆腐都没地儿买，又想着如今手头宽裕些，不如自家打点豆腐回来。打回来的豆腐用清水养着，能放上十天半个月也不会?坏。
“成！”
一听到打豆腐，沈杳就馋起了白嫩嫩的豆花，道：“奶，明天我跟你一起去?！”
“这么?冷的天，你跟去?做啥？”
沈杳小嘴一咧，也不藏着掖着：“吃豆花！”
“你啊，馋死?鬼！”吴婆子好笑。心里又琢磨起要泡多少的豆子。
黄澄澄的豆子被?泡在了大木盆里，想着明日要早起，都早早的回了屋准备歇息。
炕里侧的沈延年，小小的身体随着呼吸一起一伏，睡的正香。
沈春生吹了油灯，将徐氏搂进怀里，在其?耳边轻声道：“延年也快周岁了，不如，咱再生个。最好再生个闺女，像杳杳那样儿的，贴心。”
“你想累死?咱娘不成？”徐氏娇嗔着，在沈春生的胸口锤了一把。
如今只是带着延年与长生，婆婆都有了怨言。等明年两个小的会?走路了，老三媳妇也要生了。她要是再生个，婆婆岂不是在将来的三五年里，歇都没得歇？
第39章
昨儿?个想着要打豆腐,吴婆子也是热心，摸着黑去了大奶奶家，问要不要一起去打些豆腐过年?吃。大奶奶想着年初二闺女女婿要回来?拜年?,冬日里菜色少，干脆也称了五斤的豆子泡了。
泡了一夜的黄豆变得涨发饱满。
沈春生?拉出了板车，将豆子和装豆腐用的木桶都放上去。同?放上去的，还有沈杳。
“娘,您也坐上来?，我?拉着你！”沈春生拍拍板车,示意吴婆子也坐上来?。
吴婆子撇撇嘴：“我?不坐,又没多少的路。赶紧的,你先把车拉到你大伯娘家去，把她的豆子装好。”
沈春生?领命,拉着板车就往大爷爷家去。
“慢点,你慢着点！哎哟，杳杳还坐在上面?呢,别摔倒了！”下坡的路,车轱辘滚的飞快，瞧的吴婆子心惊。
而正坐在板车上的沈杳，感受着疾风，竟觉得刺激无比。
原来?这就是孩子们的乐趣吗？确实好玩。
坡路短，只不过一瞬就回到了平地。沈杳却意犹未尽,她好想再来?一次,再体验一下面?对疾风的飞速滑行。
可她是个大人，怎么能玩这么幼稚的游戏？
罢了,忍忍吧。
吴婆子追过来?的时候，大奶奶家的黄豆已被装上了车。
“大嫂,你坐车上去！”
“我?不坐，我?又不是老的走不动路。给春生?省点力?，咱妯娌走过去！”
“成！”
沈春生?在前面?拉着车，吴婆子与大奶奶在后面?走着，边走边谈着天。还没走出村，就遇到挑着木桶的姚婆子。
“桂兰这是去哪呢？”
姚婆子将扁担颠了颠，笑?道?：“前儿?个我?闺女婆家村里也起了塘，她昨儿?个给我?送了鱼来?，顺便带来?了十斤黄豆，让我?帮着去庞骆庄打点豆腐。三?嫂，你们这是这哪？”
“巧了，我?们也去打豆腐。这豆子你也别挑了，放板车上去。春生?……春生?！”
又是两只木桶被绑到了板车上，沈杳往边沿挪了挪，背靠着木桶，看?着她奶们聊天。
都说三?个女人一台戏，这三?个活了大辈子的妇人走在一块儿?，那更是有说不完的话。
什么谁家的鸡养的不好啦，谁谁谁好吃懒做啦，谁家婆媳妯娌不对付啦，一聊起来?就没完没了。
沈春生?不敢走太快，故意放慢了步子等老娘。板车上的沈杳，也竖起了耳朵听她奶说八卦。不止听，还听的津津有味。
可惜刚要听到劲爆的地方，一行人就到了庞骆庄。
豆腐作坊的主家姓李，见春生?过来?，赶忙上前帮着卸东西：“你来?的巧，前一屉的豆腐刚做完。”
“那感情好！”
作坊的老板娘也迎了出来?：“呀，你家这丫头生?的真好，几岁了？”
“孃孃，我?马上五岁了！”沈杳跳下板车，笑?着答话。
“啧，你家这丫头，不光模样好，性子也好。大大方方，一点也不怯人。不像我?家那个，都六岁了，见着个人就往我?屁股后躲！”
吴婆子刚过来?，就听到老板娘的话，笑?道?：“六岁还小，怕生?是正常，等长大了就好。”
“哎，希望吧！石磨我?刚洗好，你们先磨豆子，我?去洗锅。”
泡发好的黄豆早已沥干了水分。吴婆子舀着豆子一点一点的添到磨孔里，沈春生?推着石磨。
磨好的豆浆需在纱布里过滤掉豆渣，才上锅用慢火熬煮，直到表面?结了一层薄薄的豆油皮，便可灭了柴火。
稍稍冷却后，由李师傅点着卤水，老板娘搅动着豆浆，使卤水与豆浆均匀混合。
半刻钟后，豆浆凝结成嫩滑的豆腐脑。吴婆子找主家要了个小碗，舀出一小碗给沈杳解馋。又给带来?的小砂锅盛满，放到了板车上。
锅中余下的豆腐脑，让它继续凝结。
主家瞧着沈杳长得讨喜，主动给她的豆腐脑里添了些盐和酱油。沈杳礼貌的谢过，端着小碗给吴婆子跟沈春生?都喂了一口，才蹲到屋檐下，美滋滋的吃了起来?。
吃完了豆花，沈杳拿着碗到井边洗干净了才还给主家。
此时的豆腐脑已经彻底凝固好，老板娘正趁热将其放入豆腐槽，一抬眼，瞧见进来?的沈杳，笑?道?：“你家这孩子，真是懂事又能干，碗都给我?洗干净才送过来?。”
“这也值得你夸她？哪家孩子不是这么懂事的！”吴婆子嘴上说着不值得，心里却是喜的紧。
论起她们家杳杳，那真是找不到比她更懂事聪明的孩子了。
装入槽里的豆腐盖上纱布，再用木板压实，如?此还要再等上一刻钟，豆腐才算彻底成型。
等待豆腐成型的时间里，沈春生?帮着将石磨里的豆渣全都扫了出来?。在粮食不够吃的年?代，豆腐渣是可以用来?填饱肚子的。
成型的豆腐全部切成了块，至此，豆腐算是全部做好了。
沈杳一
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