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303文学www.303wx.com提供的《网红在大杂院》40-60(第14/18页)
唐磊自然不会拒绝，“去洗手。”
男女搭配，干活不累。
很快就挤了一大锅。
“慧慧，我去点火，你也歇会。”
不歇不行啊，锅里没地方放鱼丸了。
孙慧慧就道，“要不我烧火，这活我熟。”
唐磊拒绝了，“这火有讲究，不能将水烧开，还是我来。”
孙慧慧就在一边看着，“我会了！就是用小火，然后不时的给锅里加凉水，我可以！”
唐磊见她信心十足，“那你来吧，我擀饺子皮。”
将醒发好的面团再揉两分钟，然后搓条揪剂子。
开擀！
没擀太多，他又去调制馅料了。
第一份是鱼肉韭菜的。
往鱼末里加葱姜水、酱油和盐，再加一些韭菜。
“慧慧，收进空间。”
哈哈，又让他发掘一样空间作用，防止韭菜出水。
第二份是猪肉韭菜的。
仍然是葱姜水，然后是酒、酱油和韭菜。
没加豆油，有空间了，韭菜就不会出水了，就不用豆油锁住韭菜水分了。
主要还是家里油不多，不能太奢侈。
第三份是芹菜猪肉的。
和第二份大差不差。
这时候第一份鱼丸已经熟了，唐磊夹起一个鱼丸吹气送进嘴里，“好弹、好鲜，你也吃一个。”
又夹了一个给孙慧慧。
孙慧慧一口吞了，连连点头，“好吃，好吃。”
两人吃了好几个，才将鱼丸盛了出来收进空间。
煮鱼丸的水也被盛了出来，能当高汤用的。
再舀一锅凉水，继续开挤第二锅鱼丸。
唐磊这次没跟着一起挤，他开始包饺子了。
等他将饺子包的差不多了，第四锅也是最后一锅鱼丸也出锅了。
“慧慧，这锅鱼丸水不用盛出来，烧开咱们直接煮饺子。”
新包的饺子必须热水下锅。
“这个我会，加三次凉水就好了。”慧慧主动要求她来。
唐磊点头，“行，我将最后几个饺子包了。其实不加水也行，咱们饺子皮加盐了，比较不容易破。”
唐磊包完饺子去洗了手，见孙慧慧煮的挺好，也就没管。
而是让慧慧将鱼片拿出来，他码个味。
就是加盐、酒和蛋清，还应该加淀粉的，可家里没有，只能用面粉代替了。
腌制几分钟后，那边第二锅饺子也熟了，锅也腾出来了。
唐磊索性用饺子汤直接划鱼片。
先加点凉水，不能是沸水，容易让鱼片破碎。
鱼肉进锅很快就变色，几秒后就捞出，然后用水瓢舀热水再烫几下。
“慧慧，将黄瓜段留下的料汁给我。”
他就说不会浪费的，这不就用上了。
第五十六章 各有千秋
“慧慧， 吃鱼片。”
唐磊直接用勺子给慧慧舀鱼片，用筷子怕夹碎了。
说庆祝，其实就俩菜， 煎鱼丸和溜鱼片。
还好还有三种馅料的饺子。
“你也吃。”孙慧慧给唐磊夹了个饺子，“这个肯定是鱼肉馅的，以前真没吃过鱼肉饺子，没想到这么鲜美。”
唐磊一咬开饺子， 汁水四溅，忍不住吸了一大口，“我也没想到，以前我吃过的鱼肉饺子是鲅鱼馅的， 还没吃过淡水鱼的，没想到淡水鱼也能这么鲜，也是这鱼好！鱼丸、溜鱼片都比我想的要美味。”
孙慧慧连连点头，“一会吃完饭咱们可以再做一些鱼糕， 你不是说那个也特别好吃么。”
唐磊没拒绝， “行啊， 如果霍师傅他们不来的话。”
孙慧慧还问， “鱼糕做法难么？”
唐磊摇头， “不难， 跟做鱼丸差不多，就是加葱姜水要少一半， 再加一点肥肉丁和蛋清增加口感， 剩下的就是放各种调料，最后是上锅蒸， 咱们不是买了不少烤盘么，就很适合做蒸盘。”
孙慧慧夸赞道， “很有先见之明啊。”
唐磊嘿嘿笑了两声。
之后两人又聊起了工作上的事。
唐磊说了他最新进展，“罗科长分给我一个小任务，估计是想摸摸底，看我到底是个什么成色，还好我已经有所进展了，明天就会交上去，也不知道结果如何。”
他也是有点小野心的，那就是提前转正。
努力跟上媳妇的脚步。
孙慧慧就道，“肯定没问题，要是罗科长看不上就是他没眼光。”
她就是这么毫不讲理的护短。
唐磊很是受用，“我觉得也是。天生我才必有用！哈哈…。对了慧慧，这次转正了，你师兄们态度如何？”
孙慧慧想了想，“都挺高兴的，觉得我给他们长脸了。”
唐磊又问道，“如果下次你三级也过了，你师兄们会不会改变态度？”
孙慧慧无所谓的道，“难道我会因为他们不高兴就不进步了么，不可能的，所以没必要考虑太多，再说只要我足够优秀，有的是愿意和我做朋友的。”
唐磊心道，这就是只要花开蝴蝶自来么。
果然慧慧大佬不但身体强大，精神内核也同样强大无比。
——————
唐磊和孙慧慧一起刮鱼泥，其实用刀切也可以，但刮的鱼泥刺更少，口感更细腻。
“有一盆了，我先调制蒸上。”唐磊起身甩了甩胳膊，暗暗松口气。
刮鱼泥这活真心不轻松。
前十来分钟还好，越往后胳膊越酸。
还很枯燥。
孙慧慧头也不抬，“嗯嗯，你去做吧。”
唐磊就按照他给孙慧慧讲的调制着鱼泥，该加加该拌拌，很快就做好了，就差上锅蒸了。
不过要在烤盘抹层豆油，这样好脱模。
唐磊用木铲将鱼泥表面刮平滑，再震荡下烤盘，这就可以了。
点火，等水开了才能放入烤盘。
唐磊将盆里剩下的鱼泥刮一下，估算了下还能装大半个烤盘。
他和慧慧又要了一个高腰的长方形烤盘，就是他打算以后用来烤面包的，然后将剩下的鱼泥全都刮到里面。
锅已经往上冒白气了，唐磊开始放烤盘，仍然是双层。
在第一个烤盘两旁各放个小碗，再放第二层蒸帘，第二层空间比较大，可以同时放下剩下的俩烤盘。
“现在是八点二十二分，大火三十分钟就是八点五十二分。”
没有闹钟，只能自己记下，勤看下时间。
他又跑去和慧慧一起刮鱼泥。
“咚咚咚…”
两人同时停下动作，慧慧一挥手，很多东西都进了空间。
唐磊匆忙去洗手，“应该是霍师傅他们来了，我去开门，你慢点没事。”
赶紧跑出去开门了，“霍师傅你们来了，一共三车青砖，好好，这就卸，卸在院子里就行。”
孙慧慧也出来，跟着一起帮忙。
有她这个绝对主力，不到十五分钟三车砖就全部卸完了。
唐磊接过账单简单对照一下，砖数和钱数差不多对的上，还有三辆牛车的运输费共六块九毛，也算合理，谁让砖厂也在郊外，离城里远呢。
没有装卸费，估计是包含在运输费里了。
点点头，“没问题。”
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