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303文学www.303wx.com提供的《渔家四时鲜》30-40(第29/32页)
说话时，哪怕讲话最大声的妇人，也要先听完她说的再说，那些方法实在很有用。
到了山下，大家不让她走，左右两边都有人拽着她，“走，上我们那包粽子去，难得闲下来，每次都不见你人，想听你说会子话都难。”
“走啊，”江盈知完全不推辞，“你们让我去的啊，我家里还有盆糯米还有馅，你们可得帮我搬过去。”
“三丫，你和我去搬，”陈海珠撸起袖子，那样子像是去干架的。
江盈知就跟一群中年妇女坐在一块，里面只有她一个面皮嫩的，周围是高板凳，上面摆着粽叶和馅料，边说边笑地包着。
这场景从石阶上往来的人都得瞧上几眼，然后笑着摇头走开。
或是说上句，“小姑娘都能跟她们混得熟，了不得。”
“边上去，我们关系好着呢，”有女人啐了他们一口。
江盈知笑笑不说话，她包着粽子，手特别快又很巧，那包的粽子小而精致。
让本来想帮她包的几个人，都歇了这心思，包的实在好，江盈知包了自己的，还帮边上手脚不灵活的老人包。
边包边说：“阿婆，糯米你可得少吃点，我给你包得小点，让你少煮会儿。”
阿婆笑呵呵的，“哎，我就吃两个。”
她又从家里拿了个香袋出来，给江盈知挂上，“我这也做得小巧，送你了。”
“阿婆你这手可真巧，”江盈知看了眼这个缝得歪歪扭扭的香袋，笑眯眯地说。
这一天她主包粽子，附带讲讲笑话，说点有用的法子，一天下来她的桶里粽子最多，各家包好的都有，脖子还挂了一圈的香袋。
她也不嫌多，回去前跟旁边围看包粽子的小孩说：“明早来我那领粽子啊，每人一个啊。”
江盈知悄悄地说：“还有给你们的绿豆糕，早点来拿，不跟大人讲。”
一群小孩欢呼，“小满姐，你真好。”
“我爱吃，”就在男孩要说出口时，又急急忙忙用手捂住了，左看右看，自己嘿嘿笑起来。
第二日是端午节，一群孩子早早上门来，江盈知正往柱子上挂用红绳绑着的艾草，看到他们来，笑着招手，“快上来。”
“怎么还带了东西，”江盈知看了眼领头的细丫，她手里拿了一桶黄蛤。
细丫有点不好意思，把桶放下，她说：“我们小孩也不白吃的，端午要吃五黄，我们一早去海滩上挖的，小满姐，给你们吃啊。”
在这时的海浦，端午要吃五黄，而五黄则是大黄鱼、黄蛤、咸蛋黄、黄鳝和雄黄酒。
黄蛤好摸，但是大的却难找，江盈知看着这一桶个头很大的黄蛤，觉得这群小孩也真的很用心挑了。
她说：“这么多，你们摸了好久吧，下次别带了，快来吃绿豆糕。”
江盈知把绿豆糕端出来，上头刻了安康两个字。
小梅拿了一叠裁好的小油纸出来，笑着挨个摸了
下，“别带回家了，在这吃完再回去。”
“细丫，给你的，拿着，”
“三海，你的，”
小梅挨个分绿豆糕，每个接到绿豆糕的小孩都忍不住细看，绿莹莹的可好看了，他们可从来没有在端午吃过糕点。
有的孩子想吃，又想带回家里，江盈知就说：“吃吧吃吧，晚点再让你们带两块回去。”
这下孩子们可高兴了，欢欢喜喜吃着属于自己的绿豆糕，甜滋滋的。
江盈知还让他们挑粽子，她包的粽子并不中规中矩，相反样式特别多，三角粽、四角粽、五角粽、牛角粽、枕头粽、宝塔粽等等。
可把这群小孩挑花了眼，一个个在那粽子前惊叹，每拿到一个奇形怪状的粽子，都会逗得他们哈哈大笑。
尤其选了牛角粽的，还会手握着顶在脑门上，哞哞大叫几声。
江盈知跟着笑，她并不爱吃粽子，但很会包粽子，以前她就经常在端午那日，包许多怪模怪样的粽子，送给街道里的孩子们。
那时他们也像这群孩子一样，哈哈大笑着，然后很认真地祝她这个孤家寡人，端午安康。
而现在，江盈知就是为了逗逗小孩，毕竟每个粽子的味道都一样。
而她也不是孤家寡人了。
但这群孩子依旧会拱手，摇头晃脑地说：“小满姐，端午安好，端午安好啊。”
然后才笑嘻嘻地拿上粽子和绿豆糕，跑回自己家里去。
等她送走了这群欢闹着的小孩，王三娘拿了一坛雄黄酒来，放到桌子上说：“这可不是给你们喝的，抹点在身上能防虫。”
她很心痛，“省着点用，这可是铺子里最贵最好的雄黄酒了。”
哪怕这些日子剖鱼做鱼鲞赚了不少钱，王三娘依旧很抠门。
她又开始掏篮子，“咸鸭蛋得吃一点，你们三个吃点就行，这我腌得太咸了，不如小满的好吃。”
“啊，什么东西，”王三娘喊，原来小梅偷偷摸摸给她嘴里塞了个绿豆糕。
王三娘瞥了她一眼，然后嚼了嚼，“怪好吃的。”
“长寿线得挂手上的，来来来，我给你们三个拴起来。”
她还倒了碗雄黄酒，用手指头沾着，在江盈知几个的额头上歪歪扭扭写了个王字，说是辟邪。
“你们不知道，我跟着陈巧手练了多少遍，我这王字，三字都好认好写，这娘字，”王三娘摇了摇头，“娘不好当，这字也不好写啊。”
可把江盈知给听乐了，又摸摸额头沾的那点雄黄酒，笑容渐渐加深。
小梅说：“我认识娘字了，伯娘我教你啊。”
“我不认识，”海娃底气不足地说，“我教不了。”
王三娘转头就走，“你可饶了我吧，还教我认字，这样好的时候提这种事情。”
她吓得落荒而逃，小梅追出去喊，“伯娘，别走啊，吃粽子哎。”
“我不吃了，别喊我，”王三娘走得飞快。
留下江盈知在屋里大笑，想着晚点还得把人拉回来吃饭。
今天她要做响油鳝丝。
第40章 响油鳝丝
响油鳝丝, 江盈知很久没做过这道菜了，思索着做法，她抓起醉晕的黄鳝下锅汆水。
将黄鳝汆熟捞出, 她流利地用小刀去黄鳝脊骨, 扔掉内脏，翻开黄褐色的外皮，切成小段。
烹炒并不难, 一口热锅, 些许葱姜蒜，再放鳝丝爆炒, 江盈知会反复倒淀粉水勾芡, 让鳝丝挂糊, 从黄褐到酱色，闪着油光。
炒出来浓油赤酱, 哪怕在通风的小灶前, 那股香气也久久挥之不散。
小梅打了个喷嚏, “这味道, 阿嚏，好香啊。”
“啊呀，你把酱倒进油里了啊, 这么香, ”王三娘在下头喊，她老远就闻到了那股味。
也幸亏旁边没住太多人, 西塘关民风还算淳朴, 不然这一天天的, 她们吃那么好，其他人家都吃的清汤寡水, 番薯干饭的，迟早得被人家盯上。
江盈知招招手，“阿姑你们快上来。”
她都等不及往鳝丝里倒油了，响油鳝丝最重要的一步就是泼油，听热油在鳝丝里发出滋滋啦啦的声音，让香气再次四溢开。
所以一群人围在长桌前，全都聚精会神地瞧着，江盈知拿起装了热油的铁勺，往鳝丝中间泼油。
顿时便如同水滴在了油锅里，刺啦的响声从鳝丝里传出，葱蒜的香气蔓延。
好半天没人动筷子，江盈知洗了手回来，有点惊
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