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303文学www.303wx.com提供的《渔家四时鲜》80-84(第6/10页)
王寻真先抿了口酱汁，再咬下连接处的骨头，连皮带肉进入了嘴，微微一磕，肉从骨头上脱下来，最后只吐出干干净净的骨头，一丝肉都没有留在上面。
她如此啃完了一个鸡爪，只听得噗嗤噗嗤几声，吐出来一堆鸡骨头。
压根不管其他人的视线，她又夹了根年糕，又糯又黏，土豆吃起来有沙沙的口感。
而那大青蟹，酒煎过，高汤煮过，酱汁里滚过，这三种味道夹杂在一起，全都混进了蟹肉里。
当她掰开那大钳子，满团蟹肉弹出来，她蘸了蘸酱料，整个塞进嘴里，嘴巴两边小小地鼓起来，很认真地咀嚼。
把其他几人都看馋了。
“我的娘，你别吃了，吃的我口水直往外冒，”王良直拍大腿。
“我跟你嗦，好呲，”王寻真口齿不清地说着。
其他几人默默地想，不好吃，她能把蟹壳都给嚼了？
江盈知说：“那行，晚点我就可以把这个菜，”
“转手卖给我们啊，”孙掌柜冒出头来，他嗅着这香味，咽了咽口水，“反正价格好商量的嘛。”
胖师傅把他脑袋往旁边推，年纪大，动作却灵活，“叫你来吃饭，你谈什么生意，小满你下次别请他。”
江盈知笑着摇头，“生意嘛，明日再谈，我们今天就好好吃一顿。”
“哎呀，你还同我们说不做生意，”孙掌柜摇了摇头，“你这生意可比我们做得好多了哦。”
“现在哪个人不晓得四时鲜，就坐我们酒楼里吃饭的，桌子上堆的，左一袋红纸，右一袋油纸包，我做梦都是你那个胖鲤鱼的标。”
孙掌柜笑了声，小声说：“你知道不，就那四海庄的大师傅，你不是同他不咋对付，结果你猜怎么着？”
他一拍手，没说话自个儿先乐了，笑得够呛，差点喘不上来气，又猛咳了几声。
江盈知和胖师傅一脸无语。
等他咳够了，揉着肚子朝大伙说：“他去算命，算命说的啥我不知道。
回来后他叫人去买了胖头鲤，嘿，非要比对着你那印上头的来买，胖了不行，瘦了不行，跑遍了全海浦才买到一条，跟佛一样供在那。”
“结果，没出两天鱼就死了，气得他找算命的打了一架。”
说到这，孙掌柜仍旧笑个不停，主要想起那大师傅操着口变调的方言，衣袖都被扯烂了，鼻青脸肿，骂骂咧咧走回来，他就没有办法不笑。
江盈知摸了摸脸，她把肉蟹煲炖回去，顺手拿过王逢年递来的桂花糖糕，咬了一口接着问，“还有呢？”
孙掌柜那嘴皮子，有个人给他捧场，那说得更来劲了，“还有啊，从前那些酒楼里的人，觉得四这个词不吉利，那念起来不好听是不是。有了你的冒头，也有不少改了四字，那叫起来可难听了，谁家叫四节鲜，四物鲜，乱七八糟的。”
“可不止，你铺子里前头出什么东西，他们就立马做什么东西，”孙掌柜说完后，怕江盈知着急上火，立马说：“害，那味道我给你尝过了，什么玩意，有一家简直是挂羊头卖狗肉，这不就立马被人拿凳子砸了门。”
“就是你卖煲仔饭的时候，那家也做，结果来了个暴脾气的，吃了大半碗就问店家，别人煲仔，你这是生仔啊！全生的，我呸！”
孙掌柜说得绘声绘色，江盈知倒是回想了下，挂不得她卖煲仔饭的时候，人来得比以往还多。
感情是别人用自己，在里镇给她当了次活招牌啊。
江盈知平日里忙着，生意太好，总是在灶上忙着，她出去得少，这会儿听着津津有味。
她吃完了最后一点桂花糕，王逢年又顺手给她一杯温水，她喝了口，继续听孙掌柜讲。
孙掌柜气急，他不想讲了，讲得口干舌燥，连杯水都没得喝。
当然最后他还是讲了，毕竟他比江盈知都更关心四时鲜，没事总要去货店转两圈。
从各个酒楼大师傅对四时鲜的不屑，到后面都被他看到过，偷偷摸摸在买四时鲜的东西。
他说得那叫一个眉飞色舞，就跟被他抓住了把柄一样。
江盈知被他逗得笑个不停，最后才啊的一声站起来，“孙叔，你留着等会儿再说，我这菜还没炒呢。”
“你把带鱼剪好了？嚯，生蚝也弄好了，
这条鱼也是你收拾的？”江盈知三连问。
王逢年剥着葱皮，郑重点头。
“一日不见，当刮目相看，你快出师了，”江盈知夸他。
王逢年没说话，只是唇角翘了翘。
陈三明呸了声，他跟王良说：“你长点心吧。”
“点心，今天还有什么点心，”王良满脸放光地问，“明天挖沙正好带上。”
“你个废物点心，”陈三明恨铁不成钢。
他俩嘀嘀咕咕，陆续人都来齐了，江盈知做东，那大家都是欢欢喜喜过来。
大冷天的，把长桌移开一张，搭了石架，一根根铁棍放上去，在那烤生蚝，生蚝上都提前刷了蒜蓉酱，烤的时候，蒜蓉味香飘十里。
引得墙头上的猫在那里摇着尾巴叫。
烤了生蚝，吃得不过瘾，又把皮皮虾伸直，用竹签穿过去，烤的皮焦肉嫩，再蘸上酱，一吃一个不吱声，全都搁那剥皮呢。
烤了海鲜，又烤了鱼丸、香肠，江盈知还被大家怂恿着，又做了次铁板豆腐，她刷的辣酱，吃的大家斯哈斯哈，不停喝水，都舍不得往外吐。
她在那笑，周巧女拍她，叫她别这么促狭。
院子里逐渐又有了火盆，大家在那煨橘子，橘子是王逢年买的，不知道哪里来的品种，特别甜。
嚯嚯完橘子，终于围坐着火盆聊起了天，要是这个时候来场雪，那才好。
江盈知仰头，没瞧到雪，瞧到了个大橘子。
她伸手接过，王逢年坐下来，两个人静静地坐着，江盈知掰开橘子，分了他一半。
两个人身上是橘子味。
然后门外有人拍门，她咬着橘子去开门，今日歇业，按理来说应该没人来的。
是食行的人。
给了她一张请帖，邀请她参加冬汛宴。
准确的是，请她参与做宴。
“这是什么宴？”江盈知疑问。
其他人异口同声，“金勺子宴。”
因为最后奖的东西，是一把纯金打造的大勺。
第84章 鱼菜荟萃
对于海浦镇来说, 有几个节点很重要，春、夏、冬三个汛，开洋和谢洋两个节。
开洋在春三月, 谢洋在夏六月, 正好是春夏两汛，秋季海鲜淡季，鱼汛有, 却不多, 大多渔民只网些小海鲜，更多的是备汛。
备汛, 备的就是冬汛。
冬汛从立冬开始到立春结束, 主要鱼汛是带鱼、鳗鱼, 但是立春紧接着是春汛，得赶紧往南下捕捉鲻鱼、马鲛鱼、江白虾等等。
所以这一批渔民出海, 是冬汛期紧接着春汛, 出几个月的长船, 过年也是鱼回来, 人基本不回来。
比起夏汛的劳累，漫长的冬汛期更为艰苦。
夏汛回来是鱼行搞吃鱼宴，谢洋宴是河泊所办的, 但冬汛这个宴是整个衙门办的, 规格更高。
“那这个帖子为什么是食行送来的？”江盈知晃了晃，有点不解。
她确实不大明白, 她才刚混进食行没多久, 跟大伙关系都还可以, 但这段日子她忙，去的次数少, 很多事情也不大清楚。
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