您现在阅读的是
303文学www.303wx.com提供的《我在乙游专心致富（美食）》50-60(第13/19页)
的做法，是用更浓郁的调味给它压下去。
今天这道却尤为不同，取葱姜汁尽可能去除腥味，再在鱼汤里烫过。
沈荔又夹了一块，再品，这才发现不只是烫过一次。
恐怕是炖了无数锅鲜鱼汤，每一锅里只烫一道。
蟹肉吸饱了鱼汤鲜味，又将腥气一遍遍滚干净，这才算是成了一半。
最后却再用葱油混上鱼酱虾酱，熬煮咸鲜味道的芡汁，藏进蟹壳内。
表面看是平平无奇一只螃蟹，实则内里另有乾坤、返璞归真。
若说她之前采用的避风塘调味是化繁为简，用霸道猛烈压制食材腥味；
那么御厨手艺就是化简为繁，无数道繁复工序，最终做的却是河鲜本真味道。
沈荔也是头一次吃御厨的手艺，只觉得调味温和中正，说不出半分错。
虽然少了些特色，但也有不少值得借鉴之处。
皇帝吃得亦是高兴，乔裴便放下筷子，对上座道：“若是陛下喜欢，臣便着人多捞些螃蟹上来，在后厨预备着。”
皇帝想吃，那当然是随时就要吃。捕捞这种讲究天时地利的活，肯定不能等皇帝想要了才去做，鱼虾哪有那么听话？
但让皇帝等，这更是天方夜谭。
所以倒不如像乔裴说的这样，先把东西捞上来养在后头，有备无患。
若皇帝是沈记的天字第一号常客，按沈荔的想法，大致也就是如此了。
实际现代餐厅里，熟客上门也会提前备好对方爱喝的酒、爱吃的食材，实属常。
譬如沈荔曾经做学徒待的那家餐厅，顶级vip单子里头的十五个人，别说酒和食材，就算他们想让专职做披萨的大厨去做奶油蛋糕，经都会按头让人听命的。
早年她不懂，只觉得菜单就该听主厨的安排，天天跟经闹得不可开交。
后来嘛
吃一堑，长一智。
她夹起一块螃蟹，并不插话。
然而听了乔裴的话，一旁的李执放下酒杯：“如此，未免与民争利。”
只要开了这个头，他想都不用想，就能猜到底下人会怎么行事。
或许乔裴想的是每日捞个三五筐备着，但后厨做事为求稳妥，焉能不留些余量？
再则，人人都说后厨油水足，又岂能保证他们不会打着皇家宝船的旗号，大肆捕捞？
“未必皇家宝船一经过，河湖中的鱼虾蟹全都归属这艘船了吧？”他皱眉，“那其他渔家捞什么呢？”
“有宝船在此，小渔船本就不会在周边搅扰。”乔裴表情很平淡，“太子殿下，着实多虑了。”
“即便如此，那么在要吃的时候，着人去捕捞就行了。”
“陛下若想吃却不能立时安排，是为臣子的失职。”
乔裴抬眸：“太子殿下不会以为，渔网放下去再收上来，立刻就能捞到鱼吧。”
李执也看着他，脸上虽笑，眼里却无甚笑意：“若是没有鱼，便吃虾；没有虾，便吃蟹。难道还非要吃到自己心仪的那一口才行吗？”
三层虽然宽阔，但也就只坐了他们几桌。
楼满凤坐在太子旁边、沈荔对面，一向粗神经的，这时候都放下筷子不敢吃了。
却见到对面沈荔还在慢条斯地剥着虾，顿时心生一股敬意。
真不愧是沈姐姐！果然是很喜欢吃东西啊！气氛都如此剑拔弩张了，还能吃得津津有味
沈荔自然吃得津津有味。
虽说打游戏的时候她就知道宰相和太子政见不合，过太子线的时候，好像还拿了一张[皇太子诛杀权相]的CG图
不过，诛杀？
她扬眉，琢磨眼前的情形。
皇帝脾气算好的，太子就更不用说了。
当权的两个不是迁怒臣下之人，她该吃吃该喝喝，朝中之事，她听不懂，自然也不会插手劝和。
只是乔裴
按年纪来算，他怎么也能干到太子登基，做个两朝老臣，绰绰有余。
难道还不知道其中分寸？
好在皇帝还坐在上面，这两人只是唇枪舌战几句，便消停下来。
皇帝将太子和乔裴的神色尽收眼底，心里微微叹气。
太子是他的亲儿子，也是唯一一个嫡子，自然是千好万好。
学识、眼界不说，便是手段，虽然稍显稚嫩，但也是足能掌控权柄的聪颖。
百年之后不用多说，也自然是要传位给他的。
只是心地太过仁善，又或者用仁善二字已经不足以形容——听听刚刚说的什么话？什么叫做没有鱼，虾也可以；没有虾，螃蟹也可以？
当权者，最怕的就是让步，而且是毫无目的的让步。
如此，只会让人觉得软弱，而非仁慈。
倒是乔裴
这把刀一贯好用。
太好用的刀，难免伤主，反倒不美。
皇帝握起筷子，细长的银筷直直扎进螃蟹肥美的腿肉里。
不过眼下还不急
*
皇家宝船在河上缓慢航行着，消息却比这船跑得快得多。
此时的江南烟雨楼，已是人声鼎沸，一众珠光宝气的富商在此围坐。有的惊惶，有的激动，有的畏缩。
“怎么说？那人真的要来了？”
“什么那人啊！沈掌柜，那可是京城鼎鼎大名！”
“我说老黄，要让那女魔头知道你这样称呼她，小心第一个来削了你——就跟她削那奎香楼掌柜一样，哈哈哈哈哈！”
一片笑声后，复又陷入陡然的沉默。
半晌，才有人瑟瑟开口：“这么说，那人真的把奎香楼王华掌柜的头砍下来了？”
“那怎么可能！”登时就有人怒瞪过去，“别说这种灭自己威风，长他人志气的话！”
“再者说了，京城那可是天子脚下，你以为是江南啊？遍地土皇帝？她不过就是一个小小的食肆掌柜，哪敢？”
“我倒听说，是奎香楼掌柜技不如人。本来想暗算沈记，结果被她反杀了。”
“那、那不也很厉害吗？”
“是厉害啊”有人声音里都带了些叹息，“没人说她不厉害，就是太厉害了，所以才把我们吓得围在这里，就为商量出一个对策来啊！”
“谁怕她？谁怕她！在座的可都是江南有头有脸的大人物，衣、食、住、行，哪头不是被我们包揽的？谁怕一个从京城来的小丫头片子？”
“唉，不过你没有听说吗？那姓沈的据传啊，原本也是个江南人！”
“哎哟，这话当真？”
“我就知道咱们江南人杰地灵，合该将天下财富收入囊中才对！”
颇有地域荣誉感的自夸片刻后，还是担忧的心情占了上风。
“不知道这个沈掌柜是个什么性格的人，好不好相处？”
“凌云阁都能被她拿下掌管，奎香楼王华直接送进京兆尹大狱，你觉得她好不好相处？”
然而窗边穿紫衣的一位华贵中年男人面露不屑：“凌云阁有什么好？不过是那姓朱的婆娘运道好，夫家没人，死得干干净净，才让她捡了便宜。”
他冷哼一声：“要我说，那姓朱和姓吴的一两家子也是够窝囊的，让一个女人踩在头上作威作福、拉屎拉尿，也不嫌脸上燥得慌！”
他语气很冲，来势汹汹，又是这座烟雨楼的当家，却没几个人敢附和他。
刚才调侃两句京城来的沈掌柜，倒还能说上话、敢
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏 303文学 303wx.com】