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303文学www.303wx.com提供的《山野种田美食日常》110-120(第10/13页)
,这是开胃小菜，御笔鸡枞~”
“您眼前的墨汁是我们的厨师，耗费了一天才做出来的。
取猪骨猪蹄母鸡鸡脚火腿和猪肉焯水,控干后下油锅炸至金黄，然后重新下锅，加山泉水熬煮到滤骨，这个时候汤变成了奶白色，滤掉油脂肉渣保留浓汤，然后放入鲍鱼干贝墨鱼继续用砂锅小火煲两个时辰，把所有食材的精华全部浓缩到一起，直到汤汁变得粘稠,颜色为深褐色。墨汁便做好了。
墨笔我们采用最鲜嫩的金竹冬笋，掏空中心,填入虾茸，将鸡枞撕成细丝,一根根整理在一起,做成笔头，塞入竹笋杆,然后将做好的墨笔,放在之前的高汤中蒸熟，再挂在笔架上。”
“纸张也可以吃哦，取冬笋可食用的部分，敲打了一天泡在水池里,纸网滤出风干后，下油锅高温炸熟。”
刘青青轻飘飘几句话，大家能感受到其中的复杂和费时费力，将目光落在桌子上的御笔鸡枞上。
雨过天青色的大方盘里,立着一只笔架，上面整齐悬挂着从大到小十二只御笔，笔杆上留着金竹天然的骨节，风骨依旧。颜色或青绿，或翠黄，笔直修长。
笔头上，鸡枞丝细如绣线，丝丝缕缕汇聚在一起，下尖中粗，圆润犹如一个饱满的枣核。
下方的方碟子中，一汪深褐色的墨汁，静静的躺在那里。
方盘的另外一边，一叠笋纸微微发黄，整整齐齐叠放，等待着主人的书写。若不是她说，大家都没看出来，这个纸竟然能吃。
学政大人平生最爱写字，对书法颇有研究，看见笔墨纸砚便走不动道，立马捡了一颗中号毛笔，蘸了点墨汁，刷刷写在笋纸上。
他手腕悬空，笔尖挥舞，笋纸上留下书香万里四个大字，下笔顺畅丝滑，笔锋微露，犹如真笔。
他捂着下颌的胡子，一连叫了三个好字。
平时写完字的他习惯的的把笔搁在笔架上，突然想起来可以吃，伸出去的竹笋笔转了个弯，到了嘴巴里，轻轻一咬，鸡枞菌的鲜甜混合海鲜墨水的浓香，在舌尖上一层层推进，好吃得恨不得将舌头都给吞下去。
又咬了一口笔杆，外面的竹笋笔杆香脆鲜美，内层的虾茸柔韧q弹，两种不同的食材结合在一起，形成新的奇妙美味。
学政大人吃完笋笔，捡起一页笋纸，撕了片边角到嘴中，酥中带脆，带了淡淡的竹香，他突发灵感，将写过字的笋纸卷了起来咬了一嘴，带了海鲜墨汁的笋纸，又是另外一种味道，鲜中带着甜，这道菜既符合了读书人挥墨弄笔的嗜好，又做成了一道绝美的菜肴，果然巧思，妙极，妙极啊。
学政大人脸上露出了满意的神色，众位举子依次品尝，给予了极高的评价。
张丰良连续吃了两只笋笔，嘴里嚼得咔嚓响：“确实有几分意思，我勉为其难再尝一只罢。”
坐在他旁边的举子嗤笑取走最后一只笔：“别，您这样一口一根，和猪八戒吃人参果有何差别，还是我来吧！”
张丰良面上浮现一丝恼怒：“嘁，不就是竹笋么，八百年没吃过似的，谁稀罕！”
同桌人讥讽的看了他一眼，没人搭理他。
正说着，伙计们鱼贯而入端上正菜，大大小小形态各异，五颜六色的珍馐摆了满满一桌子，最吸引人眼球的便是中间踏雪寻熊。
冒着寒气的冰盘四周盛开雪白晶莹的贡梨花，中间一只雪白去骨去毛的熊掌，上面沾染了点点黑色的鱼子酱，如同冬天雪地里黑熊留下的脚印，让人感觉置身于雪花飞舞的森林中，耳畔能听到黑熊的怒吼。
入口满满的胶质，熊掌浓香粘稠，带了鲟鱼的鲜甜，让每一个人，处在鱼与熊掌兼得的喜悦中，得到了极大的满足。
典故与美食相结合，是更久不变的经典。
还有齐争上游抗浪鱼仔干，红运当头红烧帝王蟹，龙凤呈祥龙虾烧鸡圆，鱼跃龙门清蒸长江带鳞鲥鱼，高中一甲甲鱼汤，扬眉吐气炒羊脸，紫气东来爆炒鳝鱼，攀登高峰的爆浆驼峰，富贵一生脆皮烤鸭，栋梁之才凉拌鹿筋冻，苦尽甘来凉拌三丝，胆气过人蛋蒸海胆，汉字豆腐，呦呦鹿鸣鹿肉饼，东方雄起醒狮酥，圆圆满满蜜酒酿汤圆，硕果累累瓜果拼盘，登科及第芝麻酥……
合计三十二道菜，飞禽走兽无所不有，时令鲜蔬，样样齐备。
尝着百年一遇的美味，喝着入口甘醇的状元酒，觥筹交错，好不热闹。
酒过三巡，菜过五味，厅里的气氛热烈起来，枯坐无趣，诗词歌赋必须走起。
刘青青贴心的送上雪浪纸、紫毫笔、徽州墨，卢雪樵赞赏的看了她一眼：“就以御笔鸡枞为题，大家伙随意发挥，如何？”
有想在众人面前出风头的，有那真心喜爱这道菜的，无不欣然应下。
一时间花厅内诗词歌赋层出不穷。
换着法儿将皇帝，主考，衙门，顺带着将桌子上的各道菜夸得天花乱坠，世间难寻。
刘青青缩在角落里，激动得喘着粗气，催促郭守云奋笔疾书，将这些读书人的临场发挥一一记录下来。
要说夸人，还是读书人最厉害，你看看，什么琼浆玉液，只应瑶台有，珍馐美味，恍如王母宴，啧啧。
就连酸话最多的张丰良，诗兴大发，最后喝的叮咛大醉，拉着旁人感叹，后悔没生了两个肚子来装菜，过了今日，不晓得什么时候，还能再吃到如此美味。
一顿鹿鸣宴在众多举之的称赞中，主考大人们的满意中落下帷幕。
次日各位举子告辞离场，青华园备有特产相送：土仪三十两，还有精包装的剃须刀和状元糕。
用刘青青的话说，这些都是进士的种子选手，将来执政一方，三十两银子，足够他们进京赶考的路费，只要中了一人，刘青青这笔投资，便是成功的。
刘青青也不是随便一人都送银子，家里窘迫且对青华园有好感的举子，才悄悄躲在室内，赠送了土仪，至于剩下的举子，清一色的状元糕和剃须刀，既博得了好感，又不会得罪人，更没有做冤大头。
这两样东西其实不值当多少钱，但是，状元糕代表着对举子们美好的祝愿，谁不希望自己接下来的春闱高中状元呢？这份礼物正正戳中每一位举子的心窝子。
青华园的剃须刀简单易操作，不会割伤脸颊，是每一位长胡子的男士长途跋涉保持脸部清爽而不颓丧的必备器械。
试想，接下来的每一天，举子们每天早上起床洗漱，都要捏着刻着青华字样的剃须刀清理面颊，一路进京赶考，会遇到无数的同科，大家一起同吃同睡，这个小东西，会给青华园带来巨大的流量。
她已经在暗搓搓的为将来进京部署照势。
这一场宴席最终通过多方讲述，流传了出去，上门求购同款鹿鸣宴的人，不计其数。
迎宾半点不遮掩：“嗨，这是南安府所有酒楼一起举办的鹿鸣宴，所以才得到了大家的高度评价。
你想吃醒狮酥啊，到红酥手去，是他们家的厨子来做的，什么，打算尝一尝炒羊脸，这是亢金楼的招牌菜……”
刘青青兑现承诺，将雪中寻熊，国色天香，御笔鸡枞的菜谱全无保留教给里薛文豪。
薛文豪在遇仙楼大力推广这三道菜，确实让遇仙楼的营业额回升了许多。
不过，薛文豪在数钱的时候，痛骂刘青青坑人。
因为国色天香要用牡丹花做模具，御笔鸡枞，需要鲜嫩的鸡枞，而这两样，只有青华园手里有。
至于熊掌，那东西可遇不可求，不提也罢。
现在的薛文豪情绪很复杂，一方面享受这几道招牌菜为遇仙楼带来
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