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303文学www.303wx.com提供的《宋记卤味》100-110(第20/25页)
为了方便搅拌，宋晚秋那几大勺子下去也没有刻意地沥水，这多的面汤也能更方便调料的蘸裹。
“晚饭好啦！大伙腾个位啊！”
重重的一大盆红油抄手被搁置在桌面中央，底下还垫着两张阿姨们从别处拿来的传单。
陈亚文带着两小盆子香菜葱花也紧随其后。
“碗筷大家自己拿啊，咱也不兴那些，直接开吃就成！”
店里干活的人多了，这忌口也就多了，这也是为何宋晚秋刚才在碗底打调料时没先倒些葱花香菜，反倒这会儿才往自己碗里赶。
红油辣子，高温增香味，低温出颜色。
作为川菜大师夏正清的关门徒弟，宋晚秋如今对一手红油做法也是有些心得体会在身上的。
那一大盆子的红油辣椒，香味足，辣味够，再加上红的透亮的色泽，混着激香的白芝麻包裹在这手工抄手上，香味别提多迷人了。
这抄手的底馅同样也是宋晚秋打的料，上好的梅花肉搅碎后配着葱姜水去腥，即便是再不爱吃肥肉的人也会为之动容。
“吴阿姨，这抄手还有剩的吗？”
调馅时宋晚秋正忙着，也没太估计量，抄手面皮更是委托了阿姨们去购买，这总额倒是叫她没个把握。
“放心吧厂长，还多着呢，全都冻上放冷库了，一会儿晚点就能收拾起放袋子存上！”
这吴阿姨赫然就是方才招揽秦辉的领头大姐，她们这些人都是干惯厨房差事的，晚上营业时因为人太多，她们这闲下来的几个便自觉操持着晚上的工作餐，自发奋勇地包起抄手来。
因为馅料多，形状也做的精细，这几位阿姨倒是没有展现出包馄饨时一秒两个的手艺，但速度也是一点不慢。
堆成小山的满盆肉馅在她们手上飞速见了底，空着的托盘全都盛上了排列的整整齐齐的大馅抄手。等冻结实后便可收纳归袋，店里忙起来时也可以随时吃点应付上。
“好嘞，也麻烦你们啦！”
宋晚秋起身往碗里又添了一大勺，搅合后的肉馅带着独特的弹性，浑圆饱满的肉香配合麻辣底味的佐料，叫人真是停不下筷。
“宋老板，你们怎么又吃上独食了？”
秦辉阴恻恻的语气从背后飘过，惊得宋晚秋立刻转过头来。
“你今儿这速度怎么这么慢，还在店里呢？还吃得下不？要不再过来吃点？”
宋晚秋看见秦辉，整个人的心神也放松下来。
毕竟是老顾客，双方交情也不浅，对彼此的人格品相也都有所了解，宋晚秋这会儿的招呼是一点没掺假，只等对方点头便能腾个位叫他添副碗筷过来。
秦辉看着那香喷喷的红油干拌抄手，要说一点不馋完全是假话，奈何今晚点的菜不算少，又有几大杯牛乳绿豆沙的加持，胃里最后的空隙也都被填满了。
“我说的可不是这红油抄手啊。”
秦辉打了个饱嗝，从边上拖了个餐椅就坐了下来，整个人带上了一分审判的意味，仿佛要立刻化身法官对嫌疑人宋某进行判决。
这到底是无罪释放还是有罪执行，全都要看宋某的回答能否让秦大法官满意了。
“宋老板，你那后院的牛乳绿豆沙怎么也藏着掖着啊！”
那绿豆沙喝完后的清甜仍旧在秦辉的舌尖挂着号，这冷冽的清爽怎么能独自享用！
刚刚几杯绿豆沙下去，秦辉吃起烤肥肠的战斗力也是不断上飙。
甜咸搭配干活不累，只可惜这腻是解了，可碗里的烤肥肠倒是不够吃了！
“啊？你说后院那饮料啊？”
宋晚秋咽下嘴里的大馅抄手，这才知道自己搞错重点。
“那有啥的，你想喝就喝呗，我每天煮不少呢。”
店里人多，这些原料也不值几个钱。
宋晚秋一向大方，每天备的牛乳绿豆沙都是加了分量的，别说是供应给秦辉，就是店里人一天喝个饱都能拿个大壶打包回去呢。
“那就好…不对！”
秦辉听了话，正要乐呵点头呢，转瞬间就抓住了其中的盲点。
“这要不是我今天机缘巧合喝上一回，这东西你岂不是要一直藏着！”
陈亚文最近的视频热度是越来越高，之前最火爆的那期卤味火锅更是成了许 多观众们一到晚上就抵制不了的诱惑。
寻常人敲热闹，像秦辉这些老顾客一眼就看见那卤味火锅里的卤肥肠，于是都纷纷斥责起宋老板吃独食，叫嚣了好久等到这卤肥肠上了菜单才罢休。
如今见人固态萌发，秦辉更是恨铁不成钢地开启了批判大会。
“哎哟，你们不说我又不知道你们想喝啊。”
宋晚秋恨不得举起双手投降证明自己的无辜。
这帮人天天催着要吃这要吃那，话题焦点全在饭菜上，从来也没说过有什么想喝的呀。
再加上她们店里也不谢绝自带酒水，许多小姑娘还特地带着外头买的奶茶来排队呢。
“这不是因为你之前一直没供应饮料酒水嘛！”
秦辉愤愤不平道，他们之前都觉得宋老板有自己的打算，但凡有饮料需求的也都会自己打包回家自行购买，那些甜辣鸭脖爱好者不就是这样嘛！
一个个为了自己的脸面又担心没个解辣的，十个鸭脖订单里九个都要回家，剩下堂食那个还是没经验只能在店里被辣得一把鼻涕一把泪的新人。
“emmm，那你们也没说要喝啊…我还以为你们都有自己安排，就爱喝奶茶饮料呢！”
宋晚秋起初还有点心虚，但越说也是越理直气壮。
开店时间久了，客人们以为老板有自己打算不乐意卖饮品酒水，宋晚秋见没人跟她提这事也以为大伙都不需要。
这一番阴差阳错下来，秦辉今晚这一提竟成了宋晚秋第一回听到这一直积压的呼唤。
见对面仍旧不罢休，这批判大会仿佛还要再次上新，宋晚秋连忙投降讨饶。
“好好好，我后面马上上新饮品好吧！大人们收了神通吧！”
秦辉哼了哼气，这才将心头的抱怨疏散了下去。
“行吧，不过宋老板你再给我腾个打包盒吧。”
宋晚秋吃完碗底最后两个抄手，疑惑地看向他。
“嘿嘿，桶里还剩好些绿豆沙呢，我想打包点回去喝~”
宋晚秋无语，对着他挥了挥手。
“自个儿拿去吧！打包盒位置你知道的啊！”
秦辉得了好处心头喜滋滋地，满满两盒子绿豆沙，夜间残留的暑气能得到纾解不说，明日保温杯里的冰水也能有个替换。
今晚这新发现秦辉也没藏着，回家后便立刻拍了照把这新发现分享给了宋记微信群里的群友。
大伙看了直拍大腿可惜，恨自己这些天看到那后院不锈钢大桶时还以为是宋记存放卤菜的保温桶，毕竟之前宋老板出摊时也是这搭配嘛！
见秦辉得了宋老板松口要上新的准话，这些阴差阳错跟绿豆沙们失之交臂的食客们每天打开订阅小程序时都带着期待，只是这一天一天等着都快没了耐心。
要不是跟店里人再三复核过，群友们准要将秦辉打成谎报军情的叛徒。
约莫一周时间过去，五一黄金周也愈发临近，在大批游客来临之时，等了好久的老客们打开小程序，这才终于看见了那心心念念的饮品！
【牛乳绿豆沙 10元/壶
古法酸梅汤 10元/壶】
还没来得及为这终于推出的饮品兴奋，酸梅汤底下另一
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