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303文学www.303wx.com提供的《国公府小厨房》80-85(第17/20页)
人还在慢慢的品味,就问了一声:“可是觉得好吃?”
这两人已经换着夹菜,又各自去品尝起另一个东西。
“好吃。”
这次放到嘴里,周大娘子立刻就点头,那边的郡主也嗯了一声。
味道真不错。
从前她身子还好的时候,也经常和各家走动,像这豆腐和皮蛋味道交织在一起的,还是头一回知道,倒让她对接下来的吃食有了几分的兴致。
豆腐宴,似乎也没那么糟糕。
这凉菜上来之后,怀春和平春已经把其他的菜色都摆在了桌子上,打眼一瞧:有嫩白的豆腐,也有表面上挂着一层红油或是表面金黄的。
有的上面摆着各色的东西搭配起来,有的豆腐则是切成了极细的丝,放在了汤蛊里,还有的做成了汤汁。
放眼望去,令人眼花缭乱,应接不暇。
“豆腐竟然能做出这么多的菜色来。”
不怪郡主惊讶,就是周大娘子和吴娘子也从来没见过。
平春在一旁笑着和她们解释起来,这些都是什么菜:“这道菜叫八仙瑶池聚会,这是九转福肠,这是干炸豆腐丸,这是菊花盅,还有这边的白玉豆腐角,最后的甜点是豆腐脑。”
平春光记这些东西也是费了好大的劲,让林杏月仔细的和她说了两遍,她才记住。
看着主子们一个个惊讶的表情,想着应当大家一样也都是没见过的,这才心里有了底。
“这九转福肠我瞧着倒是不错。”
周大娘子吃了其中的一道菜,招呼吴娘子和郡主快吃:“今儿咱们就好好的,尝尝这些豆腐做出来的特色菜。”
周大娘子提了一下这九转福肠,吴娘子和郡主就也先去夹了这道菜。
这道菜表面上被一层薄薄的红油裹着,看着就红润油亮。
里头的豆腐是被切成了大小相等的方块,一个个的被摆放整齐,周边又配着些肉丁、笋丁等东西。
等夹到嘴里,豆腐表面看起来很是紧实,夹着的时候哪怕微微的颤动也并没有碎掉,可一咬就发现这豆腐里面异常软嫩。
最先尝到的是这豆腐外头包裹的那层红油一样的酱汁,林杏月在做的时候还在外面用绿豆粉勾了一层芡,这样酱汁才能均匀的裹在豆腐上面,和豆腐的香融合在一起。
吃完这个来不及感叹,几个人就又伸了筷子去夹下一个。
这次吴娘子夹的是那菊花盅。
这菊花盅实在是太亮眼了,那豆腐被切成了极细的丝,就像是绽开的菊花一样,丝丝分明,偏偏底部还是连在一块,漂浮在汤里面,上面还点缀着些真的菊花花瓣,倒是一时让人分不清哪是真花哪是豆腐。
“这道菜实在是妙。”
郡主也看见了,虽然还没吃到嘴里,却跟着夸了一句,远远的就能闻到若有若无的菊花香,又实在雅致。
何娘子还在吃九转福肠,一边吃一边在心里盘算着下一道菜吃什么。
看着都好好吃,她怎么就长了一张嘴。
吴娘子把其中一个菊花蛊放在跟前,看着里头的菊花,都有些不舍得吃了,在那里看了好大一会儿,才夹了一小点放进嘴里。
因着豆腐切成了极细的丝,入口就化,清爽可口,把那汤汁的鲜全都给吸收进去。
“你们再尝尝这个。”
郡主刚才觉得那豆腐宴没什么吃头的念头早已经烟消云散,她觉得这每一道菜都带着惊喜,在没有尝到味道之前,根本就不知道到底是什么味道。
她说的就是那八仙瑶池聚会,这也是一道主菜,被摆在了正中间,能看得出来整道菜用的食材不少。
让人最拍案叫绝的是这道菜的造型:正中间的汤上飘着用鸡茸做成的一片云,这云的下面放着山鸡肉、松茸、菘菜心、豆腐等等。
整整齐齐的排列着,就仿佛真的是八仙在那里一块聚会。
“这心思实在是巧。”
郡主都忍不住快拍案叫绝了,要不是林小娘子是国公府里的人,她都想着请她去府上做上几天的饭,好一饱口福。
周大娘子也自觉长脸,只是到底谦虚了一下:“也就造型奇怪,还不知道味道如何。”
她说这话的时候,嘴角往上翘的高高,哪里是不相信味道怎样,这是巴不得大家都赶紧尝尝那味道呢。
吴娘子和何娘子也都赶紧去夹了这菜,一桌子人有先夹了那豆腐的,也有先夹了那松茸,还有去夹山鸡肉的。
这山鸡肉吃起来鲜嫩的很,松茸看起来软绵绵的,可是吃到嘴里也非常的有嚼劲,那豆腐更是嫩滑无比。
何娘子每一个造型都吃了一遍,吃的难得心里有了几分愧疚。
这样的好吃,应当也把昌哥儿带来的。
算了,回头把那柜子里她锁起来的那沙琪玛,给他分一分。
何娘子的心思百转,又继续去夹了那豆腐丸子。
这个丸子是怎么做的和肉丸子一样好吃的。
这一顿饭吃的可以说是宾主皆欢,郡主就连周大娘子也看得顺眼了几分:“想着她这是头一胎怀着,到底还得是亲家多费些心。”
在席上说话,周大娘子也是客气的很:“这是自然,我也是把她们两个当成我女儿人的,自然是盼着她们都好。”
这话说的,何娘子和吴娘子都没抬头看。
不提中间吃的那些东西,几个人把目光放在了最后一道甜品豆腐脑上面。
汴京街边摆的摊子上,这豆腐脑的吃法就多种多样,有要咸口的,也有要甜口的。
只是今儿这豆腐脑是作为甜品上来的,摆的配料全都是甜口的。
一看到这个,周大娘子和吴娘子就对视了一眼,都想起来那双皮奶。
“那可是好吃的很,用牛乳做成的,像鸡蛋羹一样光滑软弹。”
吴娘子迫不及待的和郡主说着,又看了那豆腐脑:“虽然吃不着双皮奶,但上面的东西都是差不多,只是下面换成了豆腐脑罢了。”
其实郡主已经很多年没有吃到过了,自从卧病在床,哪里也不能去,依稀记得还是没嫁人之前,她在汴京闲逛的时候,偶见摊子上有这东西,买来吃过。
何娘子一听,双眼顿时冒了火,别的事情也就罢了,她不愿意是争抢。
可那是好吃的!
怎么就她没吃过?
周大娘子和吴娘子感受到何娘子投来的幽怨目光,两个人这才想起来,吃的时候,没给何娘子送。
两个人顿时不自在起来。
周大娘子到底觉得何娘子虽然不是个能干的,但也没做什么出格的事情,没和何娘子解释,却打算回头和梁妈妈说一说。
下次不能这样只要两份,何娘子这边和两个小娘那边也要送。
那老太太那边要不要送?
周大娘子还没想好,就见郡主和何娘子两个人已经去盛了豆腐脑。
郡主看着那白嫩的豆腐脑,还感慨起来:“许久没吃,倒是让人怀念的很。”
她自个儿搭配了些东西,又舀了一勺卤汁,用勺子舀了一口。
郡主本身就喜欢吃甜,这豆腐脑吃起来又很是细腻,加上各色的配料,她连吃了三口都不停。
“郡主,可是要缓一缓?”孙嬷嬷生怕郡主吃撑了,赶紧上前劝。
吴娘子和周大娘子都吃的不少,她们不像郡主长期卧床、胃口不好,自然是放开了吃。
郡主这次却没听孙嬷嬷的劝说的:“一会儿我再走一走,总能消化得了的,
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