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303文学www.303wx.com提供的《玲珑小饭馆》50-60(第21/28页)
这刻字……”
他歪着脑袋看清，那上面是个“巧”字。
“对，姑娘给我们每个人定制的呢！”林巧笑着收起笔，“您稍等，锅子马上就好，可以先尝尝我们家的泡菜。”
“哎！”
阿鲁夹了一口泡菜，嗯……这味儿真是美滋滋！
这种活儿要是下回还有就好了。
正美不滋滋地准备吃第二口呢，忽地，阿鲁把脑袋一缩。
他瞧见谁了？！
那不是韩府大丫鬟玛瑙嘛！
了不得了，玛瑙怎会来外面吃饭？！
别说韩府那样规矩繁多的门第，就算在袁府，老太太的大丫鬟也轻易不露面的。
紧接着，他看到玛瑙对那女堂倌小声说了一句之后，便转身出去接进来一个富态的老太太。
这……阿鲁顿时紧张得肚子都抽抽起来。
刚刚打开的胃口，转眼就没了。
不言而喻，这位看起来穿着雍容的老太太，便是韩府说一不二的韩老夫人。
乖乖！
不过好在玛瑙搀着老太太，上了楼。
阿鲁虚惊一场，肉上来后，立刻怒涮一半，抚慰吓破了胆的惊慌失措。
楼上雅间，虽然没有门，但每一个隔断口，都挂着一片竹帘，视野不受打扰还显通透。
玛瑙扫了一眼，只觉环境不够雅致，打起竹帘问：“老太太，您看这样行吗？”
“怎么不行？咱们只是来吃东西的，也没挑剔人家的理。”老太太往里一坐，抬眼看着玛瑙和小丫鬟，“
你俩也坐，既出来了，别守那么多规矩。”
小丫鬟紧张得哆嗦，玛瑙一福，拉着小丫头往老太太两边坐下。
莫玲珑看出老太太身份高贵，对林巧打了个手势，自己拿着纸本上前：“老夫人是第一次光顾我们小店，我给您介绍介绍我家店里的锅子品种，可好？”
虽然没来过，但已是吃过。
韩老夫人点头，听她将不同锅子口味，涮菜搭配，和蘸料的品种一一介绍。
她音色虽有江南女子的清甜，但语气透着爽利。
韩老夫人不动声色地打量着她。
姿态不卑不亢，眼神毒辣，体恤下人，这店虽然看着不起眼，但处处巧思，都能反映这姑娘脑子聪明。
抬眼又看挂在墙上的菜单。
毫无意外，是她那金孙的手笔。
可上面竟没有那两道酪。
于是她给玛瑙递了个眼色。
玛瑙按老太太口味点了一个鸳鸯锅子，随即又问道：“您可是掌柜？我家老太太喜欢那道酪，不知店里可还能做？”
那两道酪，玲珑记开张后她只做过两三次，客人中也只送过给韩郎君。
想来，这位老太太跟韩府有亲眷关系。
莫玲珑笑着解释：“玉酪和酥酪需得用到上好的牛乳，今日店里没有，也就没办法做。”
眼见老太太有些失望，她不忍道，“不如留下府上地址，我得空做了给老太太送去。”
她最难拒绝慈眉善目的老太太，总能让她想到自己的奶奶。
老吾老以及人之老，其实是特别朴素的心愿。
她每次对别人的奶奶好，就会想，别人也会这样对自己的奶奶。
即便她已经去世，她依然保留着这个习惯。
她也愿意相信，在另一个时空，会有人善待她善良的奶奶。
玛瑙见老太太眼中掠过一丝微弱的笑意，笑着对莫玲珑说：“那怎好意思这么麻烦你，我们常来吃就是了，说不准能碰上。”
“不碍事的，我去给您几位下单，稍等。”
不一会儿，锅子上来，配菜也都上齐。
一起上桌的，还有一小碟红润的，透着鲜亮色泽的肉片。
见她们意外，莫玲珑浅浅一笑：“今日没能让老太太吃上酪，小女做的新菜蜜炙樱桃肉，请老太太尝尝。”
同时又拿来一小碗碧粳米煮出来的米饭，松松冒尖，顶上还撒了几颗黑芝麻。
玛瑙露出惊艳的神色：“这肉做得真好看，姑娘的名也取得好！”
是呀是呀，这可是茶餐厅粤菜馆扛把子的叉烧哎。
哪家广东酒楼拿出来的叉烧不合格，可是会被开除粤菜菜籍的！
至于这名，倒是得表扬杜琛。
她今天把那二十斤肉都做了，分了两种甜度和烤制的程度，大家尝过后都说好。
就是取名环节颇费脑子，接连想了好几个都不满意。
最后还是等杜琛回来，大笔一挥取了这个名。
蜜炙樱桃肉，看着就让人好奇，关键还格外贴切，这肉的颜色，可不就很像熟透了的樱桃嘛。
连见多识广的韩老夫人也露出一丝惊奇：“的确是好！”
“您慢用。”莫玲珑放下竹帘，转身离开。
此时，店里已是满客状态。
但同一般酒楼不一样，玲珑记店里并不嘈杂，客人都聚精会神在吃锅子。
玛瑙小声：“老夫人，我给您烫点儿菘菜和菇子？”
“先来点儿肉。”韩老夫人看那牛肉片片得很薄，颜色鲜亮，一看就是非常新鲜的肉。
“是。”
“再舀点儿汤润润吧。”老太太又说。
堂食吃起来，肉食更是新鲜，肉片在汤里烫熟后，肥瘦发生皱缩弯曲，咬起来都多一分嚼劲。
菘菜在骨汤里烫得酥软了，扒成小块，只略蘸一蘸那特配的酱油，就是绝顶的美味。
再尝这蜜炙樱桃肉，甜中带着微微酒香，酱汁丰美，肥而不腻，让人险些跟着把舌头都咽下去！
老太太眼大胃小，吃了几口裹着肉汁的米饭，就有些饱了。
看着那条微微晃动的竹帘，对玛瑙说：“去，替我要一碗粥来。”
“是。”
听这衣着比普通富人家小姐还好些的婢女说完，莫玲珑没立刻答应，而是问：“老太太是喜欢软烂一些的粥，还是颗粒分明些的粥？”
“软烂的。”玛瑙答。
莫玲珑却神色一肃：“上了年纪以后，太烂的粥不适宜，容易得消渴症，要是爱喝粥用杂粮做会好些。姐姐要是信得过我，我给老太太做一种粥可好？”
玛瑙知道消渴症的厉害，府里的大夫也曾提过，让老太太少进滋腻甜腻的糕点肉食，却不知道，烂糊粥也会让人得这病。
她微微一想，点头说：“那劳烦姑娘。”
莫玲珑去菜窖里取了一包用冰块镇着的小米，取了个小锅煮开。
“师父，你在煮什么？为什么那米要冻成块啊？”霍娇好奇地问。
“小米粥。”莫玲珑教她，“你看我不止冻了小米，我还冻了红豆，绿豆，玉米这些，对吧？冻过之后煮开就很容易能煮烂了。”
而且低GI，不容易引起血糖激升。
霍娇猛点头。
不一会儿，小锅里的小米粥煮烂了，莫玲珑又取了她炒来准备给自己解馋用的腊味松，装了一小碟。
小米粥散发淳朴的芳香，被香醇的腊味和肉香一激，变得诱人起来。
莫玲珑打起竹帘，放下这两样：“老太太，小米粥配腊味松，长寿又安康！”
老人家都爱听这种好话，哄一哄，这杂粮粥就吃下去了。
韩老夫人早听了玛瑙转述的话，看着金黄的泛着米油的小米粥，有些动容。
她爱吃的东西，多数
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