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303文学www.303wx.com提供的《十九世纪百货公主》70-80(第10/15页)
耗二十英镑的原材料，制作出来价值六十英镑的食物。
但这两天店内人流量和外送订单都有减少。
厨房每天也只按定量消耗十英镑以下的原材料。
这样可以避免熟食积压，也能全天的供应上需求。
但如果撒开了膀子生产，再雇佣一两个揉面的帮厨，加工出来的货物足以供给两个店的正常销售。
黛莉将玛丽从厨房拉了出来，纳什先生也把丽莎叫上，迫使她们两个人把工作交给员工。
随后，四人乘了一辆车，来到了勒曼街。
勒曼街，通衢大道，人流稠密，北端是白教堂路，有好几个繁华的市场。
南边是码头区，有各色大型工厂，公司，以及仓库，皆是一天到晚都很热闹的地带。
每天都有上万人从这里经过，去南北两边的目的地，也有邮局和医院坐落在此，吸引大量的人流。
即便是听说闹鬼，大家也不得不经过这里去办事。
马车在勒曼街中央的第二十五幢，映入眼帘的，是一栋宽敞的红砖房屋。
楼高三层，不带阁楼，面阔与进深都是五十五英尺左右。
房子不算老，原来是都铎时代的木结构，后来改建盖成了红砖的。
入户门刷着白漆，靠房子左边设置，门的左边有一扇凸形窗，右边有两扇凸形窗。
这栋房子左边是另外一家不小的餐厅，右边是一座不小的旅舍。
这里的门口人来人往，看看附近的几家餐厅，在这正午时间屋子里皆是满座。
他们下车，拎出刚从经理手中取来的钥匙，将这里的大门打开，好奇的走了进去。
迎面的大厅，原本是餐厅的待客区域，大约两千平方英尺，地面铺着木地板，墙面的壁纸已经被扒掉了，就连顶上的吊灯也清走了。
现在桌椅板凳都被清走烧毁了，屋内空旷的很。
别说血迹，他们雇人打扫的连根毛都没有。
“你们两个人上楼看看，我们两个去厨房和冷库看看。
这些吉普赛人赚钱还真是厉害，既让他们来做手脚扮鬼，又让他们收拾烂摊子驱鬼，简直是两头吃啊。”
丽莎拉着黛莉踹开厨房的门，这间厨房位于大厅的正后方。
从大厅中间走进去，要经过空荡荡的出餐室，经过配酒区，才能来到后面的灶房。
这间房里依旧什么也不剩，只剩下裸露在外，已经封闭阀门的煤气管道，地面是方块大石砖铺的，没有壁炉。
在厨房的左侧，有一条楼梯，可以走上二楼。
灶房右侧，有三百平方英尺是冷库，还有一间小屋子放的是冷库机械，有燃煤蒸汽机，压缩机，冷凝器和水泵。
这些玩意儿的操作难度有些高，而且精度不高，只能靠工人的经验。
他们至少雇佣两名能够熟练使用的管理员才能投入到使用中。
纳什先生与玛丽打算去楼上的几间房瞧一瞧。
黛莉伸手推开冷库厚重的夹木铁门，里面是一间黑漆漆的屋子，货物都被清空了。
能够用来储藏食物的空间与一间卧室差不多，能够储存很多冻货，整间屋子做了隔热与防止空气进入的隔层。
黛莉与丽莎对视一眼，说道：“这房子如何改造，要先根据我们想达成的目的来规划。
也就是说，先确定好要做的商品品类，再来根据内容设置区域。”
丽莎点头。
“依你看，我们应该做哪些品类？”
“实不相瞒，在我的设想中，这整个三层楼都应该被开发出来作为卖场，就像西区的那些大型百货商店一样。
不过在结构和内容上，我有自己的想法。”
黛莉按照一个社区超市的货目内容说道：
“我想依旧做自选商店，把收银台设置在大门口。
内部空间，除了冷库的区域，其他的墙能拿掉就拿掉，越开阔越好。”
“一楼可以做零食糖果，蔬菜，水果，罐头，米面粮油，熟食和调味品。
有了冷库，也可以售卖鲜肉，熏肉，各类生鲜货物，甚至能卖牡蛎。”
“二楼，可以用来卖日用百货，木制小家具，五金件，清洁用品，各类工具，或者文具用品，餐具，锅具，简单的药品，化妆品。”
“至于三楼，我们可以发展成家居品类的专区，例如床上用品，桌布，餐垫，甚至是各类晨袍，浴袍，甚至是成衣店买的衬衫。
我们或许可以在三楼搭建一个模型卧室，模型浴室，用来展示这些商品，说不定就连大型家具也能卖。”
丽莎越听越入迷，这样的商店她还从未见过，仿佛把一整条街都容纳在内了。
围绕着一个人生活的各种东西，全部都能在一家店里找到。
她回过神来，好奇的追问。
“这样的店，恐怕要花的预算会不得了吧？我们真的能一口气做到吗？”
黛莉说道：
“当然不能，所以我的建议是，一层一层的开发。
前几个月，我们可以先把一楼做成一个食品商店。
所有单价低的东西全都分装成一个家庭一周用量的盒装，不散卖，只标每盒的磅数”
“要做到，让顾客仔细算一算重量或数量，感觉我们卖的量贩装，东西比别人家散卖更便宜。”
“至于单价超过一先令一磅的贵货，那就把每磅切分成几份。
放在小盒与小袋里，定低单价，放在专门的柜台里让店员来推销。”
丽莎思考了一下。
这样做似乎确实可以减少这两种类型的食品的人为损耗，还能节省包装时间。
最重要的是，乍一看，无论是便宜货还是贵货，在店里经过这么一分装，似乎都变得实惠了起来。
“好，好啊。”
丽莎充满敬意地看着她，感觉这人脑子年轻就是格外的好使。
“那不过，未来楼上都要卖货，厨房也不留了，如此大量的包装分装，以及熟食的加工，生鲜的分切，地方又要搬去哪里呢？”
黛莉走过来，没大没小的揽着丽莎的肩膀。
“好问题，所以我们需要一个大型的中央厨房来完成这一切。”
第78章 八法郎 苹果剪影
勒曼街人声喧嚣， 附近的钟声“咣咣”响起，预示即将有更多的人群来到街头。
附近市场的小贩，邮局工作的文员， 工厂里的劳工，到了这个时候都挤进了这条街上有名的几家餐厅里。
点上一杯咖啡或者浓茶，再随便配一点方便迅速吃掉的挞饼， 肉肠，就可以回到工作地点再顶一下午的时间。
新店隔壁的餐厅，也是同样的三层楼， 规模大约也有一万平方英尺左右。
门头上挂着为斯诺塔香肠的招牌，从大门口一眼望进去， 人头攒动。
黛莉拎着裙子迈步跨上台阶，跟在玛丽背后走进这家生意火热的餐厅。
丽莎与纳什先生原来常来这里吃饭，他们恰好占到一处靠窗的小座位， 招手叫黛莉与玛丽过来。
“这家餐店的食物很廉价， 味道也很好，每天都是这样满客。
他们不得不将大厅里塞了上百张桌子， 接待那些忙着去工作的人， 所以才
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