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303文学www.303wx.com提供的《十九世纪百货公主》70-80(第11/15页)
显得这样密不透风。”
纳什先生说着， 抬起手招呼一个忙碌的侍者过来帮他们点餐。
“黛莉？你的意思是， 我们也要学习这样的思路吗？做这附近工人职员的生意？”
纳什先生想，无论是在克拉克街还是在多罗斯街，他们和附近几家早餐店的顾客都是附近几条街的住户。
但在勒曼街，这附近的公寓价格太贵， 在这工作的人必然居住的很远，每天都得通勤一会儿。
黛莉在墙角处的一只木凳子上坐下，她四处打量。
这家餐厅并不豪华， 是为普通人而服务的，讲究一个快捷便宜。
在隔壁店关门大吉后生意比往常更好了。
“是的，我们要先开放一层楼做食品商店，那么顾客群体也就与这些餐厅差不多，都是要通勤的工人，定价也得参考这些地方。”
在勒曼街，最普通的工人和学徒工资的周薪是一英镑。
他们会在附近的小店买面包和食材回家制作成三明治，工作的时候带出来吃。
周薪两英镑的人，是这附近工作的警局邮局职员，或者工厂技术工，码头区的报关公司职员。
他们一周中也总有三两次中午会选择在勒曼街外食。
至于周薪高于四英镑的商贩，小领导，推销员，在这条街上也有很多，他们可以一天三顿都在餐厅吃饭。
侍者很快跑了过来，抱着一张手写单和铅笔，又将纸质菜单丢在木桌上。
“你们要吃什么？”
侍者麻木地询问，态度很是不耐烦。
丽莎见状，从包里掏出几个便士给他做小费，客套地询问：
“你们店里最受欢迎的都是什么菜？有没有套餐？给我们一人上一份吧。”
侍者收了钱，稍微有了那么一点耐心，他以为这一家人是开餐厅的同行，但也假装没看出来。
他低头在本子上写了一会儿，扭头去了出餐口。
不一会儿，就一口气端了一大堆餐盘回到他们的桌子边。
黛莉与丽莎按照菜单上的价格，对照他们面前的几盘东西算了算。
“一个套餐包含咖啡和主食，肉菜，大约需要一个先令。”
丽莎边吃边说道：
“看来地段还真重要，在勒曼街一顿饭至少需要一先令，在多罗斯街，最热销的套餐都只要几个便士。”
玛丽：“这样的话，我们的钻石曲奇，在多罗斯街算贵，拿到这里来也就不算贵了。”
“是不是还能适当的提高价格？”
纳什先生：“那是当然，对面那家佩普杂货店，我们待会儿也去逛一逛，看看他们家卖些什么，价格怎么样……”
黛莉只用了几口，各尝尝味，就率先将刀叉放下，让侍者把盘子收走了。
“不用，佩普杂货店我很早就去过了。”
说罢，她端起咖啡清了清口，又掏出了随身携带的小本，铺开在桌面上。
拿出包里的铅笔，划了一些数字出来。
“你这是在算什么？”丽莎好奇的问。
黛莉不一会儿就算完了，抬起头。
“这家餐厅的餐桌有一百张，餐位有四百个。
早上七点，中午十二点，晚上七点，这三个时间段的客人大约有两千人。
其他时段依次递减，加起来全天的客流量是三千人左右。
对面的佩普杂货店，我早来打听过，每天的客流是两千人左右，客单价也是一先令。
这家餐厅每天的利润完全可以到达三十英镑。
对面的佩普杂货店，每天的利润也是这个数字。”
几人听完，内心无比雀跃。
“那岂不是一个月就能赚一千镑？这可比我们在多罗斯街的店多赚两倍还多。”
黛莉为什么非要这家店，也正是这个原因。
在勒曼街上，一家普普通通的大型商店或餐厅，只要口味过关，价格实惠，能够存活下来，每个月就能赚上一千多镑。
那要是再用一点营销策略，或通过各种手段让货物的利润高一点，那么一个月就远远不止能赚一千英镑。
在座的各位都能想的到这一点。
纳什先生激动的拍了拍桌子。
“下午我就去找包工头，让他们明天就来测量需要改造的地方，尽快动工。”
丽莎也道：“那我和玛丽去市场看看材料，找找木匠吧。”
见他们各自领了自己的活儿，黛莉只好表态。
“那我这两天就来画图吧，能省一笔设计费则省。”
纳什先生心满意足地畅想了一会儿近在咫尺的富足生活，又忽然想到了什么。
“这位置虽然赚钱，但也是谁都想咬一口的肥肉。”
“对面的佩普先生每天那么多的利润，至少要分一半给股东，也不知道这家餐厅背后，要不要分钱给股东。”
纳什先生的语气深长起来。
虽然说是股东，但大家伙儿心里都清楚的很。
也就是那些地头蛇，所谓分股，不过是分他们保护费。
那些大家大族收了这些保护费，又用来贿赂官员，做联姻的开销，又或者给自己家的人做竞选的资金，巩固他们的势力。
而作为实际经营者，人在屋檐下不得不低头。
“我们未来在隔壁开店，能够一个月赚一千多镑，难保没人惦记，每个月分几百镑去。”
纳什先生面露忧愁，低声嘀咕。
“小罗宾逊先生，不是什么好相与的主。”
“他如今急切的想报复赛梅德家的人，不过是因为那场火灾。
小罗伯逊先生被赛梅德家族怀疑是派人纵火的，他担了污名。”
“若是官司打完，赛梅德家的人也担了污名，小罗伯逊先生恶气出完，心里平静了，会不会回过头来找我们？让我们吐一些利润给他？”
“毕竟，我们家现在租的店都是他的公司代理的，未来的中央厨房看样子不可避免要选择他代理的地方，只有这样才能得到他许诺的实惠，但也深深绑在了他的船上。”
“我们跟他谈的条件，其实也是为了要借他这代理公司的势。”
“但如果我们找不到别的靠山来制衡他，光借他的势，短时间还好，但他不会心甘情愿的优待我们一辈子。”
“如果我们想安安稳稳的做生意，要么找新的靠山，掏钱贿赂，要么还得分利给小罗宾逊先生。”
听到这话，一桌几人都顿时冷静了下来，目光迟疑地看着彼此。
黛莉欣赏地看着祖父，不得不说老头活了这么多年，也不是白活的，稍微在外面长长见识，这处事的意识也涨起来了。
她露出微笑：
“祖父说的完全对，小罗宾逊先生确实不是一个靠得住的长期伙伴。”
“如果想让他心甘情愿的一直优待我们，分利也是行不通的，他只会越来越贪心。”
丽莎忽然食不下咽了起来，她将餐具放下。
“那放眼整个白教堂教区，乃至东区，现在又有什么人是我们可以借力的？”
几人陷入了沉思，缓慢的用餐。
黛莉看着他们如此忧愁，心里早知道会有这么一刻。
发展时期的阵
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