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303文学www.303wx.com提供的《替堂姐嫁给年代文大佬后》40-50(第21/24页)
同她之前吃的威化不同，蛋卷的香味似乎要更重一些，口感上也没威化软，一口咬下去脆的很。
甜度的话，是谢欣怡能接受的那种。
如果光从副食来说，蛋卷甜度刚好，但就是不知道和雪糕结合在一起后会不会甜了些。
刘老也有相同顾虑，他试着问了问组员想法。
“好吃，又香又脆。”
张超又拿起一片蛋卷放进嘴里，看的出，他很喜欢吃甜食。
“我觉得是不是有些太脆了。”郭秀芳担心，“两种不同硬度的东西可能不好相生。”
她之前做元宵的时候就试过将莲藕肉馅和元宵放在一起，结果口感不好不说，元宵皮还容易分离。
雪糕属于软性，跟元宵皮一样，若蛋卷太脆，郭秀芳担心这东西不能很好的夹住雪糕。
“所以我才说这东西它不好做。”
矮尺子见缝插针，嫌弃地将蛋卷丢到一边，“搞的那么麻烦，还不如做我那个。”
又提到他的红绿灯，还真固执的很。
谢欣怡想笑，却懒得理他，转头跟郭秀芳宽解道：“别着急，郭姐，等会儿我们把雪糕夹进去后看看效果。”
能不能相生，甜度需不需要加减，都需要实地试验一下才行。
“行，那我们现在回冻品车间。”
郭秀芳性子急，听谢欣怡这么一说，她手下就开始收拾东西准备走。
“把做好的蛋卷都带上。”
刘老取出定型好的第二锅蛋卷，几人连饭都顾不上吃就又风风火火地朝冻品车间走去。
奶油雪糕的配方是之前做娃娃头雪糕时用过的，刘老觉得没什么需要改的，于是便带着谢欣怡他们调配，入模，赶在下午下班前将雪糕浆送进了冷却机。
雪糕正常冷却需要四到六小时，考虑到这次新品是把两种不同材质的食品放在一起，刘老便去把时间和强度往下降了降。
“四个小时，你觉得如何？”
在手碰到按钮前，他问站在冷却机旁的谢欣怡。
被突然点名，谢欣怡先是一愣。
在明知她不擅长机器操作的情况下，她搞不懂刘老为何会突然问她。
抬头望去，见对方正一瞬不瞬地看着她，谢欣怡想了想，脱口而出，“要不试试三小时，然后强度调到八十。”
之前她看陈大在做娃娃冰淇淋的时候这样操作过，因为那天急着出货，陈大便把时间调成了两个半小时，然后强度是七十。
娃娃头冰淇淋硬度相比这次要做的夹心冰淇淋，谢欣怡觉得应该会软一些。
毕竟娃娃头是一体成型，不需要在其表面附着什么东西，它软一点没什么，但用来做威化冰淇淋的雪糕就不同。
因为要跟硬一点的蛋卷相结合，若夹在两片蛋卷间的雪糕太软，就可能像郭姐说的那样，不怎么相生。
这次的雪糕要硬，刘老提出的四个小时，五十强度做出来的雪糕跟谢欣怡三个小时，八十强度做出来的雪糕，强度上应该没太大差异，唯一的差别就是冷却时间上要节省些。
时间缩短，或许对研发期来说算不上什么，但后面若是批量生产，那每一批节约的冷却时间加起来却是很大的一个数字。
时间缩短，其对应的电费和人工也变相减少。
明明能三个小时就完成的事，为什么非要费事费力地多花那么多时间去完成。
谢欣怡习惯效率为先，所以在刘老问到四小时如何时，她结合之前陈大的经验，犹豫着说出可以试试三小时。
话不绝对，只说试试，至于最后老师傅选择什么，也不是她这个菜鸟说了能算的。
她做好被否决的准备，却不想在听完她的分析后，刘老干脆利落地把指针拨到了三上面。
“那就试试。”
刘老按着她刚才的话，把数值调好后就去一边观察蛋卷硬度去了。
谢欣怡看着冷却机观察孔内不断升起的雾气，第一次感受到了从未有过的紧张。
她就随便一说，没想到刘老还真信了。
万一……雪糕软了怎么办？
或是……时间太短没成形？
感觉比第一次做方案还紧张，她盯着冷气机，眼睛一眨也不敢眨，直至夜幕降临，冷却时间到。
张超迫不及待上前接过谢欣怡手里的托盘。
看着好像还行。
俩人将还未定型的雪糕放进定型机，然后等待三十分钟后取出，脱模，刘老亲自拿来蛋卷，合上。
“来吧，尝尝。”
想象中的威化冰淇淋跃然眼前，谢欣怡接过，尝了一口。
蛋卷的脆融合雪糕的软，口感还不错，就是……
“怎么样？”
刘老小也拿起一块尝了口。
“好吃。”张超和郭姐异口同声。
“比单独吃蛋卷好吃。”张超又咬了一口后补充道。
刘老又看向矮尺子。
“还行。”
对方嫌弃地看了眼手里的雪糕，一脸满不在乎，“只能说可以吃，可跟我的比……”
“小谢，你觉得呢？”
像是知道他接下来要说什么，刘老根本没给矮尺子继续说下去的机会。
老师傅直接截住他的话，转而回头问谢欣怡意见。
矮尺子的话就这样卡在喉咙，见大伙的注意力根本不在他身上，而是全都看向站在案台一角的女孩身上时，他重重的冷哼了一声。
有什么了不起，不就是提了个谁都会的想法吗。
他狠狠咬了手里的冰淇淋，然后被冻的“哦”一声，只能狼狈躲到角落，酸溜溜地看着站在人群中间侃侃而谈的人。
“……蛋卷味道重了些，感觉抢了雪糕的风头，可能是因为我不喜欢吃太甜的东西……”
谢欣怡大方说出自己感受，听得张超和郭姐都有着怀疑自己了，连忙低头又吃了一口。
好像是有点甜。
俩人看了眼谢欣怡，又看向刘老。
只见老师傅脸上难得露出笑容，笑着点了点头，然后柔声问谢欣怡对此有什么想法。
“……冰淇淋配比不变，蛋卷里的砂糖减少三分之一，再多蛋清液十克用以增加粘稠度，应该口感和蛋卷硬度就差不多了。”
女孩细致说出配比调整，甚至精确到了克数。
在场的除了张超，所有人都惊大了眼睛，包括一直不看好谢欣怡的矮尺子。
他们知道女孩有能从许多种原材料中尝出每种原材料比例的特长，却不知道这特长还能精确到减少增加多少克。
郭姐拐了拐一旁习以为常的张超，不是很确定自己有没有听错。
“没错，没错，小谢舌头就这么灵。”张超靠在案台上，小眼看着正和刘老打下手的女孩，一脸骄傲的跟人炫耀，“之前我也不信，结果呢，就是，你信也得信，不得也得信。”
矮尺子还是不信，但今天天色已晚，改良配比的事要明天才能见分晓，他只能压着一股火，气哄哄地回了家。
等刘老锁好门出来，已是晚上十一点多了。
穿过来这么多年，这还是谢欣怡第一次加班到那么晚。
考虑到女同志安全，刘老和张超一起原本打算把她和郭姐先送回家的。
结果刚走到门口，就看见一道欣长身影站在门卫室旁边。
吃晚饭的时候，谢欣怡已经给家里去了电话告诉文淑华今晚自己要加班的事，没想到顾屿
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