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303文学www.303wx.com提供的《徐娘子在皇家佛寺摆摊的日常》5、第五章 兜售(第1/3页)
徐樱心道，那不行，还得给清霜留几块。
而且没有烤箱，她一个人做不了那么多。
不过肉是二人帮忙弄来的，除了卖给净仪师太的，其他的都给他们。
也算全包了吧。
徐樱不打算告诉圆通清霜的存在，她应了声“好”。
圆通眯起眼睛笑，“还是下午？”
徐樱：“嗯。”
他又神秘兮兮地问：“那施主明日还要牛乳吗？”
徐樱觉得自己这回没理解错，“明儿先不要了。”
圆通道：“阿弥陀佛，施主要牛乳就和贫僧说。”
徐樱也道：“好，多谢大师。”
等人走了，她把水和柴搬进来，然后把肉松猪油都藏在床底下，门窗锁好检查两遍才出门。
那小和尚说有早市，不知白日街上有没有人。
说实话，徐樱没怎么逛过集市，她不擅长讲价，都是去超市买。
从东门出去，沿着长街一路往南，走到头，街道变得宽阔起来。
徐樱眼前豁然开朗，就好像酒店大堂墙上挂着的《清明上河图》仿品活了过来。
左右一个烧饼摊一个糕点摊，对面一个卖杂货的，占了两个摊位，摊子后面有三个人在忙活。
徐樱朝两边看看，这边人多，远处人少一些。
她没急着走，停在了糕点摊前。
做生意得符合市场，她不想因为寺里的僧人尼姑没处买，就狮子大开口随便要价。
当然也不希望自己少赚。
摊子上点心很多，白白绿绿红红，站了一会儿，摊主问她：“小娘子想要什么点心，我们这有豆糕糖糕蜜糕栗糕……”
徐樱问：“豆糕怎么卖？”
那绿色的应该是豆糕，她看有些干，上面雪白，应是撒了层白糖。
像是蒸出来的，混了面粉。
摊主道：“一百二十文一斤，这上面可是上好的糖霜，小娘子要多少？”
徐樱不好意思地笑笑，“我就问问。”
一斤能有十来块，一块儿十文左右，比徐樱卖得便宜，不过看这个噎得慌，味道甜但不如加了牛乳的细腻，徐樱心里有了数。
后面她就没多看了，她是被永宁侯府赶出来的，住在寺庙里，不好一直在外面瞎转悠。
徐樱速战速决，在卖杂货的摊子买了两个木桶，她打算一个打水一个放脏水。
用藤条编的篮子要了一个，以后可以带出来买东西。
还买了几个心仪的小蒸笼，一只铁皮烧水壶，一套石杵石臼。
最后徐樱掂量着重量，把目光放在了卖鸡蛋的摊子上。
鸡蛋算不算荤腥颇有争议，说算的人自然是觉得鸡蛋能孵小鸡。可话又说回来，并不是所有的鸡蛋都能孵小鸡。
徐樱打算问问净仪，若能吃做点心用得上，她能做的就多了。至于为何不问圆善圆通，她怕二人什么都吃记错了。
买了十五个鸡蛋，花了徐樱二十三文，她还看见卖黄豆卖芋头的了。
不过徐樱没买，在卖粮食的摊位买了小把花椒，一点小茴香，还有小袋芝麻，便回寺里了。
这里面数小茴香最贵，一点点就花了二十文，幸好买得少。
等回寺里已经中午了，徐樱吃了两颗枣，先着手做椒盐。
花椒小茴香按二比一的比例放锅中炒干，然后放石臼中，而后把芝麻炒熟，盐炒制微微变色，一起放进臼里研磨成细粉就好了。
用这个做出来的椒盐烧饼很香，日后还能做别的菜，比如说椒盐虾椒盐排骨，徐樱咽了咽口水。
排骨虾是吃不成了，她煎了一个鸡蛋，在上面撒了些椒盐，微麻咸香的味道，吃着煎蛋，徐樱脑子里想着椒盐排骨。
去哪儿能做肉菜吃呢，她不是寺里的尼姑，在外面没必要忌口的，找个客栈借厨房？不知道能不能行。
这里有日租房吗，她租一日就行了。
一边琢磨着，徐樱一边把锅碗刷了。
刷完，徐樱去蹲在里屋的床边，视线掠过猪油和肉松，落在另一个罐子上，那里面有她做的面种。
作为面点师傅，徐樱常跟面打交道，发面都是自己做面种，很少用酵母。
这个月份天气很好，她打开罐子，面种已经鼓到了罐口。
徐樱抱着罐子去外室，倒水、和面、加盐糖面种发酵。
白净的面团在她手里搓圆捏扁，徐樱感受着掌心的韧劲儿。
揉得光滑，在面团扣上个盆，徐樱另找一碗加上椒盐面粉，热油一浇就是流动的油酥了。
等油酥放凉，面团已经醒好了，徐樱按了一下，又放面板上揉一遍，这才把面放到盆中盖上发酵。
这些面能做三十来块椒盐烧饼，尽管做肉食利润更大，可只有圆通净仪两拨客人。
她现在收入的大头还是来自寺里的僧人尼姑，也不能总卖贵的点心，要细水长流。
面得发一会儿，徐樱转头去忙活肉松饼。
回里屋从床底下拿来肉松，她打算先拌馅儿，其实为了风味更上一层，应该用沙拉酱。
沙拉酱倒是也能自己做，可徐樱没有打蛋器，自己用鸡蛋油来打，天黑都弄不完。
她用盐糖猪油调味，加了少许牛乳，反正是卖给圆通他们的，都已经犯戒了，饼皮徐樱也是用猪油做的。
这个少发酵会儿就行。
下午时分，日头微微西斜，沾满芝麻的椒盐饼放在食盒上头，金色的肉松饼摆在食盒下面。
肉松饼颜色很好看，圆形两指厚，煎饼时她用的也是猪油。
徐樱怀疑，这个吃完圆通二人怕是要倒欠五十功德。
阿弥陀佛。
没到吃晚饭的时辰，徐樱中午就吃了个煎蛋，她先吃两块肉松饼垫垫肚子。
外皮油润，内馅儿咸香，带着些许的甜味儿，饱满的肉松馅吃起来让人分外满足。
这个真好吃。
椒盐烧饼很酥，里面一层一层的，带着油酥染就的褐色。饼皮黏了芝麻，香味更上一层楼。
吃完把手洗干净，徐樱把空桶放在门口。
等了有两刻钟，门被敲了敲，这回来的是圆善。
徐樱把装牛乳的桶还了回去，“大师，椒盐烧饼吃吗？”
圆善早就知道今儿吃松饼，想来烧饼是障眼法，松饼是主菜，这个就算了，他道：“要两块吧。”
徐樱：“大师给三百六十文就行。”
如果是别人，两块儿椒盐烧饼卖近四百文，肯定大呼抢钱。
但圆善痛快给了。
圆善还道谢：“阿弥陀佛，多谢施主。”
谢她助他们修行吗。
徐樱：“这个得快点吃完，三天内就得吃完。”
圆善又念了声阿弥陀佛，“施主多虑了，贫僧绝对不会让饼过夜。”
徐樱：“……那就好。”
她点点头，把门关上。
等人走了一会儿，她就去禅院和客舍之间卖椒盐烧饼。
有昨日买过绿豆糕枣泥糕的，直接围了上来，“女施主，今儿做了什么？”
徐樱打开盖子给人看，“是椒盐烧饼，六文一块儿。”
香料价贵，可一
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