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303文学www.303wx.com提供的《三娘百味坊（美食）》40-50(第13/18页)
来, 你们先住着。”小药童十分妥帖周全。
喝完药, 小春很快就睡着了，罗姈坐不住, 溜达到后院。
就看到沈序文——那个年轻大夫悠哉悠哉地躺在躺椅上睡大觉。
地上晒了一溜中药, 有藿香、菖蒲、丁香、艾叶, 混杂在一起，跟他身上的味道一模一样。
他脸上还盖了一本书, 罗姈以为会是什么医书, 结果凑近一瞧是一本《种鱼经》。
罗姈一看后院围的小池塘, 里头的鱼都长了鱼虱。
她看得仔细，身后突然幽幽道：“你不会是想把它们下锅吧。”
罗姈悚然一惊, 回头一退，刚好与身后人下巴碰头，磕了个十成十。
“嘶……”沈序文捂着下巴，“你这是恩将仇报啊。”
“谁叫你不吭声站人后面的。”罗姈亦捂着自己的头。
“这些是你养的鱼？”罗姈问。
沈序文咂咂嘴：“是我要吃的鱼。”
罗姈：“……”
毕竟还指着人家帮忙呢，罗姈十分殷勤地跑到外面刮了几片枫树皮回来，往水里一丢。
“你干嘛？”沈序文没来得及阻止。
“让它们能快快好起来，早日给我的恩人下锅。”罗姈答。
“你还会治鱼病？”沈序文又撩起他的桃花眼。
“土法子而已, ”罗姈摆摆手，表示举手之劳，“厨房在哪里？”
沈序文顺手一指，罗姈转身进门。
沈序文就倚在门边，看罗姈好一圈搜罗。
锅里都覆了一层薄尘了，角落里堆的蔬菜也十分蔫吧，一看就知负责做饭的人好几天没回来了。
罗姈刷锅洗碗，把灶台里里外外都拾掇了一遍，沈序文懒洋洋地问：“你是哪个菜系的厨子？”
手撑灶台，罗姈歪头一笑：“沈大夫不是会算命吗？”
沈序文也笑，又问：“你准备做什么吃？”
罗姈抖了抖炊帚的水珠子，抿唇道：“你不是说小春积食吗，做点荞麦面好了。”他这里也没有什么东西可做。
“你懂食疗？”沈序文扬了扬眉。
荞麦开胃宽肠，下气消积，可治肠胃积滞。
“略懂一二。”罗姈掏了一大把荞麦面粉，和水加盐，搅成面絮。
水开了，把奇形怪状的荞麦面疙瘩撒下去，又打了鸡蛋液，搁了红柿、小菘菜和干丝。最后拿搅了面的碗接了水倒下去，煮成一锅浑汤。
她先给沈序文盛了一碗。
浑浊的灰水荞麦面疙瘩上，缀着几根碧绿碧绿的小菘菜，蛋花也打得十分漂亮，云团似的一朵，红柿子被熬脱了皮，只剩下沙软的内瓤，就连平凡的干丝在里面都显得格外诱人。
味道也是恰好，不咸不淡，沈序文没想到，平素粗糙到难以下咽的荞麦面也能如此美味。
目送给小春送面的背影，他勾了勾唇，会做饭又会养鱼，当真是个妙丽人儿。
想不到小春倒得快，好得慢，真应了那句病来如山倒，病去如抽丝。
怕再起高热，这两日罗姈守着她待在医馆哪儿也没去，闲时就和沈序文聊天，没想到他对食疗食补也十分有兴趣，二人一见如故。
到了第三日，罗姈催问那群小乞丐的下落，沈序文只说要等。
正好也是闭馆日，沈序文问罗姈她们要不要他这个本地人做陪，出门逛逛。
闷了三日，罗姈自然称好，小春因着病刚好转的缘故，不想动弹，便只有他们两人同行。
沈序文带她先去游了园林，后去听了评弹。
壁月词，朱唇唱，吴侬软语当真是软糯牵丝，比那胭脂藕还要让人甜醉。
出了戏楼，雨丝淙淙，青石砖瓦全都拢进了水雾里。
沈序文说要买伞，罗姈说不用。
“你不是说饭馆就在斜对面吗，这么点儿雨，我们跑过去就是了。”
于是两人一前一后就这么闯进朦胧雨雾中。
密密的雨珠子把发丝穿成了细珠链儿，罗姈抹了一把身前的浮水，笑道：“来了江南我就再也不用找香水行泡澡了。”
沈序文倒是说：“汤山那里有汤泉，后几日我师兄回来坐堂了我带你去玩儿。”
进到这个本地人极力推荐的食店内，罗姈不得不赞叹于江南的精致繁巧。
一灯一柱，一阶一瓦，无不秀丽煌耀。
小二将他们引到二层亭台，凭栏远望，外头就是苏州河。
细雨如针扎进水中，泛出层层不绝的碧波涟漪。和风吹拂，登临下望，心开气阔，一下子就疏通了这几日丢钱的焦躁郁结。
等着上菜前，罗姈忍不住问沈序文：“你到底是怎么看出来我擅庖事的？”她可不信他真会看相。
沈序文笑了，他点了点罗姈的手：“你皮肤细嫩，但有不少烫疤浅痕，虎口和拇指内侧还有薄茧，一看就是执掌庖事之人，但通身的气度却不一般，是在哪家贵人府上做厨娘的吧。”
罗姈但笑不语。
一会儿点的三个菜来了，两人立马捉起筷子。
“你刚才点莲房鱼包，我还当是假的，这时节江南居然真有莲蓬。”罗姈啧叹。
碧绿的莲蓬孔洞里盛满了珠玉一样的鱼圆，白绿相间，煞是怡人，跟御膳册子里画得一模一样。
沈序文舀了一颗吃掉：“今年莲蓬熟得异常早，你吃的恰是头批，再等一月，后头的莲蓬又大又饱满，可比今天的实诚多了。”
罗姈也紧随其后，甑熟的鳜鱼圆子不加诿饰，仅伴着莲蓬独特的清香，稍一抿就化在口中，清鲜至极。
据说宫中尚食做这道菜时还要再额外多涂一层蜜糖，再倒以莲花、菊花、菱角三种食材研制成的汁子。
光是想象，罗姈就觉得酸甜开胃了，真是难为那些尚食宫人想出这样的繁巧法子。
第二道菜是蜜酿蝤蛑，蝤蛑即是海中青蟹，是古时候的称谓。
此肴以蟹壳做底，将蟹肉、蟹黄、蛋液、蜜糖共酿，蒸出来正应了那句“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香[1]”。
用过这一口，便算是食过前人之味了。
而这第三道菜则是用于慰劳罗姈，她与心心心念念的“十二月鱼席”失之交臂，沈序文便给她点了一道鲜鱼脍聊补遗憾。
食鱼脍，春用葱，秋用芥。而这家店的庖厨却既没有用葱，也没有用芥，呈来一碟不知名的酱料。
沈序文挑眉示意，罗姈便知这一定是大师傅的独家秘制了。
执上一片“雪白蝉翼”轻沾那黑乎乎的神秘酱料，酸辣可口，生津开胃。
罗姈的眼睛霎时比晴日波光还要亮，反复回味后她道：“是梅子茱萸酱！”这般新鲜的搭配她还是第一次吃到。
做菜讲究“有味者使之出，无味者使之入[2]”，这盘鱼脍当真是全然做到了。
沈序文被罗姈吃东西的样子给逗笑了，他问：“你不是日日与饭食打交道么，怎么还是这副新鲜样儿？”
“天下之大，非我一人一锅能企及。”不然她干嘛非要四处游历，就是要遍尝天下鲜啊！
用罢饭后，雨势稍缓，沈序文带着罗姈没回医馆，而是一路向西。
走着走着，罗姈认出方向：“我们这是要去城隍庙？”
沈序文点
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