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303文学www.303wx.com提供的《退圈后的我，靠烧大席爆红全网》14、第 14 章(第1/2页)
回去的路上，宋栖月差点被颠散架，三轮车停下的时候，她跳下车狠狠地松了口气。东西很多，王正阳招呼着两个儿子一起帮忙，把大包小包搬下地窖。宋栖月也帮忙搭手，来回跑了好几趟，才总算把东西搬完。
好不容易说服王正阳不在他家里吃饭，临出门硬是塞了一只猪蹄给她拿回来，“拿回去炖汤！”
刚回到家就听到院子里传来的阵阵鸡叫，才想起来自己今天才喂了小鸡一顿，难怪叫得那么欢。她赶紧把猪蹄放进厨房，又翻出玉米粒和剩饭拌了一盆，往鸡圈里一倒。几只小鸡仔顿时扑腾着翅膀就冲了过去，脑袋一点一点地啄得飞快，尾巴翘得老高。
宋栖月蹲在旁边看了会儿，忍不住伸手拨了拨其中一只的毛：“急什么，又没人跟你们抢。”
喂完鸡，她才顾得上自己，就她一个人所以准备随便吃点，开灶炒了一个青椒肉丝，青椒是地里摘的，肉是刚才王正阳连着猪蹄一起送的，还是瘦肉。
青椒的香味和肉香混合在一起，弥漫在整个院子里。她熟练地翻炒着锅里的菜，不时调整火候，确保肉丝不会炒得太老。
窗外的阳光透过窗户洒在她的脸上，给她的侧脸镀上了一层金色的轮廓。一副岁月静好的画面。
她尝了一口，在心里夸了自己一句，然后把菜盛到盘子里，又给自己盛了一碗米饭，大朵快颐。
忙活大半天，饿死她了。
嘴上吃着饭，脑子里计划着下午要做的事情，先去检查一下地里的菜，看看有没有需要浇水或者除草的地方。然后还要洗一下昨天换下的衣服。
吃完饭，她把碗筷洗净收好，又去地里转了一圈，宋栖月挑着大颗的拔了一大把小青萝卜，这时候的萝卜菜只有叶没有萝卜，拿来腌腌菜正好。
把菜抱到水池边洗好，再拿根杆子晾个一天，前几天刚在于奶奶家摘了些新鲜的花椒，正好拿来用。
本想着晾个一天再动手，不过计划赶不上变化，日头比较好，叶子才晾到下午就已经蔫了，于是宋栖月准备连夜就把它处理了，到时候放个两三天刚好还能带到王叔家里去吃。
她煮了一锅米汤晾着，将洗净的萝卜叶切碎放入大盆中，撒上适量的盐，用手揉搓均匀，让盐充分渗透进萝卜叶中，静置一段时间，让萝卜叶出水。
等萝卜叶出水后，用手挤去多余的水分，但不要挤得太干，最后把挤去水分的萝卜叶放入罐子或者桶里都行，倒入米汤，撒上几颗花椒，最后盖个盖子或者用什么盖住就行，差不多三四天后，叶子发酵出酸味的时候就可以吃了。
加点芫荽，辣椒粉，盐巴味精，酱油拌一拌很下饭。
——
日子过得飞快，转眼便到了农历八月二十，吃过午饭，宋栖月就提着围裙、拎着几样自己备好的调料，往王正阳家去了。
一进院门，王正阳就笑呵呵地迎了出来，“宋丫头，你来了，快进来吧，你的东西都已经安置好了，还有什么需要的直接告诉我或者那两崽子都行。”
王成双和王成单兄弟俩也一前一后从屋里跑出来，一边喊着“栖月姐”，一边把人往家里领。
宋栖月应着，她现在没有自己的家伙事儿，所以都会提前试一试工具趁不趁手，如果不趁手就让他们去别家借一借。
有过白恩慈家烧席的经验，王正阳早早就在家里搭建起了棚子，还另外架了两口灶台，三口小锅，来帮忙的乡亲们也早早就在王正阳家里等着了，是之前在白恩慈家一起搭过手的那几个，看见宋栖月来，都热情得很。
“宋丫头，你来啦，我们可等你好一会儿了！”
宋栖月连忙笑着摆手：“不好意思，家里养了几只鸡，我喂了才过来的。”
“不妨事不妨事。”一个婶子把围裙往身上一系，拉着她往里走，“来来来，你看看，鱼，猪肘子啥的我们都处理好了！你再瞅瞅行不行！”
宋栖月凑过去看了一眼，鱼鳞刮得干净，内脏掏得利索，肘子也焯了水，表面干干净净。
宋栖月满意地点了点头：“婶子们手真巧，这都处理得比我自己弄的还干净。可省了我不少功夫，一会儿我直接就能用了。”
“我们又没有栖月你那手艺，就给你打打下手，别嫌弃我们手笨就行。”
宋栖月笑着摆手，“怎么会呢，你们都帮我省了不少功夫了！时间不早了，肘子要炖好长时间，先把这个做了吧。”
其他人不懂，当然是宋栖月说什么就是什么，他们只管穿上围裙开始帮忙。
宋栖月也系好围裙，先是检查了一下灶台的火候，然后才开始处理猪肘子。王正阳准备的肘子个头不小，皮色白净，肉厚实有弹性，熟练地在猪肘子上划了几刀，以便更好地入味，然后将其放入大锅中，加入足够的水，放入八角、桂皮、香叶等香料，还有酱油和料酒，开始煮。
“宋丫头，你这是做的什么肘子？”问话的大叔一脸好奇，看着宋栖月一步一步操作，颇有种想偷师的意味。
宋栖月当然不怕别人学，反正别人也做不出她那个味儿来，毕竟她做的菜都要用上灵力再处理一遍，一般人可看不出门道。
“今天做的是酸菜肘子，叔要学吗？一会可以看我做一遍。”
大叔嘿嘿笑两声，抓抓脑袋道，“是啊，家里老伴就好这口，要学会了到时候就能给她做了。”
宋栖月爽快的应了，锅里的水很快煮沸了，浮沫一层层涌上来，宋栖月拿勺捞去血沫，然后再把肘子捞出来交给其他人洗干净。
“婶子，麻烦帮我把这个再过一遍清水。”
“好嘞！”大嫂接过肘子，手上动作利落都很。
宋栖月转身去处理酸菜，酸菜是王正阳家里自己腌的，宋栖月闻了闻，酸味很纯，味道应该不会很差，她取出一把切成细丝，放到一旁备用。
将切好的酸菜用清水浸泡，去除掉多余的盐和酸味，然后沥干水分。锅中加油，油热后加入姜片、葱段、大蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒炒香。
炒香后加入酸菜丝，翻炒到酸菜出香味的时候就可以适当加入一些糖来中和酸味。
酸菜处理好了就可以把焯水后的猪肘子放入炖锅中，加入炒好的酸菜，加入适量的生抽、老抽和盐调味，用小火慢炖到熟烂就行了。
“叔，麻烦你帮我看着点火，我先去准备其他的菜。”宋栖月对刚才想学猪肘子的大叔说。
“没问题，宋丫头，你放心去忙。”大叔乐呵呵应着，往那一坐守在三口大锅旁边。
“宋丫头，这个肘子好香啊！”一边看着火，鼻子一动一动的闻味。
宋栖月笑道，“现在的味还不太浓，等肘子入味了，那时候才是最香的时候。”
旁边一大哥给他一下，“宋丫头的手艺做出来的菜肯定香，尽在这里讲废话！”
那大叔哈哈一笑：“也是，上次吃完席可就等着下一回呢。”
宋栖月做菜不太喜欢说话，注意力都落在锅铲和火候上，她转身处理鱼，把清洗干净的草鱼用料酒和盐抹匀腌制一会儿，然后起锅烧油。
等油温升上来，她提着鱼尾顺着锅边滑入油中，“滋啦”一声，鱼皮迅速收紧，边缘微微翘起，香气跟着油花一起溅出来，她动作很快，不一会儿，大半的鱼就被煎得金黄。
旁边择菜的大婶忍不住探过头来看。“宋丫头这鱼煎得好看，皮都不破。”
宋栖月笑笑，把煎好的鱼先盛
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