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303文学www.303wx.com提供的《我在古代开饭馆》80-90(第5/15页)
那?个地址。”
“上面上面就写个昭字吧。”苏恬眼?神飘忽，像干了什么虚心?事一般，声音也像蚊子般嗫喏。
“什么昭？”好在?一大?早驿站人少，这会子安静得很，只是孟小元不太清楚是哪个昭字。
“嗯昭昭云端月的昭”几个字在?苏恬舌尖来回滚了两滚，仿佛有些烫嘴。
“昭”孟小元记下包裹，“里头是什么东西？”
不是什么稀罕物，就是新做的手套”
孟小元仔仔细细的做了标注，然后撕了张条子给苏恬，“好了，苏姑娘还?有别?的事吗？”
“没了没了，谢谢。”
苏恬接过条子大?步走了出去，带着凉意的微风吹过她的脸颊，裹走了她脸上多余的温度。
苏恬仔细地将条子收好，沿路向饭馆走去。
“掌柜的！你来啦！”
去了一趟驿站，再拐去饭馆的时候几个伙计已经开始准备工作了。
石头倒是眼?尖，第一个就看?到了苏恬。
双喜和红杏听到动静，连忙擦了手从后厨跑了出来。
“掌柜的！”
“好久没见，好想你呀！”
“我怎么感觉掌柜的瘦了？”
“”
一时间叽叽喳喳的声音几乎将苏恬淹没。
“好了好了，停一下停一下，先进屋。”
好在?苏恬的话十分?管用，方才还?你一言我一句比着说?话的人儿?这会都安静下来，拥着苏恬进了后屋。
“这段时间店里可有什么问题？”
苏恬刚坐下，阿飞就很有眼?力见的给她倒了杯热茶。
“掌柜的临走前那?般费心?的准备，自?然没什么问题。”双喜目光灼灼，这一个月几乎是她和红杏两人撑起一个后厨。
没有苏恬在?一旁看?着，两人从一开始的忐忑不安到后来的胸有成竹，这天壤之别?的心?情转变，双喜怕是这辈子都难以忘怀。
苏恬慢悠悠地点点头。
做菜最难的莫过于火候和调料的把控，双喜和红杏先前已经跟着自?己?将调料认了个遍，从来的第一天就开始练习材料的处理，虽说?现在?手里会的菜式不多，也就十几道菜，但也足够应付一个月的生意。
“不错，这个月月钱都翻倍。”苏恬方才进来的时候打量了一番大?堂和后厨，即使她不在?这里，卫生也十分?到位，可见石头他们都是用心?做的，既然有了心?，那?肯定得有奖励。
“真的吗！”
“掌柜的太客气了！”
“这都是我们应该做的，咱们早就把饭馆当成自?己?的家了”
“就是就是。”
话是这么说?，听到有奖励几人还?是肉眼?可见的高兴。
苏恬笑?眯眯的说?道：“那?也得听我这个大?家长的，好了，不要闲聊了，抓紧时间备菜吧。”
“今天看?看?做点什么新奇的吃食呢？”
第84章
刚过了午时, 苏恬就早早的溜回了家?。
今天说好了要宴请两兄弟的师兄们，即使够不?上富贵人家?的宴会标准，至少菜式上来点新花样, 不?然跟直接到饭馆吃饭有什么区别呢？
就比如先前做的烤鸭那肯定是要烤上三四只的，还有?那?豆腐虽说跟那?张掌柜签了契书不能在整个府城做豆腐买卖，但在自家?吃那?肯定是不?算违约的。
昨晚就泡好的黄豆也抽空磨成了豆浆, 苏万清和李红月之?前都是做惯了豆腐的, 不?用苏恬看着就忙活开了, 等到下午苏恬回来的时候豆腐已经?成型, 一块一块的泡在水里防止干燥开裂。
苏恬杵在厨房里扫视了一圈, 终于定下了菜谱：
酸辣土豆丝、干煸四?季豆、麻婆豆腐、粉蒸肉、蚂蚁上树、锅包肉、厚蛋烧、酸菜炖大棒骨、烤鸭，最后来个鱼头豆腐汤。
凑了个十全十美, 寓意也是极好的。
苏恬原本想再弄点下酒小菜，但转念一想, 都是书院的学子，喝的半醉再回?去实在是有?失风化，那?便算了。
这十道菜肉菜为主、素菜为辅, 酒水省了, 那?便用应季的水果做了些果子引, 这样酸甜苦辣基本齐活了。
烤鸭费时，须得?率先进炉，其他的都得?往后排。
起锅烧油下肉末, 再加入辅料炒香，添水煮开, 把切成小方块的豆腐小心的滑入锅中, 用锅铲不?停的推动锅底，确保每一块豆腐都能充分浸染汤汁, 得?到充分炖煮，最后加入面粉水进行勾芡，出锅保温即可。
麻婆豆腐吃的就是一个软烂的口感，苏恬并不?担心时间久了会如同土豆丝或者四?季豆那?般失去爽脆的口感，故而才先做麻婆豆腐。
粉蒸肉不?用费要多精力?，只?需将腌制过的肉片裹上米粉，上过蒸就行了，这道菜苏恬直接交给李红月来看火侯。
就在最后一道蚂蚁上树刚下锅的时候，王翀三人闻着饭香敲响了苏家?的大门。
“来了！”
苏文安听?到动静，一个箭步就冲了过去。
“师弟！”门刚打开，王翀的脸就率先挤了进来，江凉和姜清紧随其后。
苏万清正在大堂摆放碗筷，这会也迎了出来：“你们来啦？快请坐快请坐”
“伯父好！”三人异口同声地跟苏万清打招呼，王翀还闻着香味蹭到厨房门口冲着里头喊：“伯母好！苏姑娘好！”
“诶！”李红月正忙着把粉蒸肉端出来，听?到王翀的声音搓了搓手连忙赶了出来，“来的这么早，坐着等会，一会就开饭了啊！”
“哎呦，你们这孩子，怎么还带东西来了呢。”李红月瞅着三人手里拎着的礼盒，跺了跺脚。
王翀一把挽住李红月：“伯母，您就别跟我们客气了，咱们几个第一次登门拜访，两手空空也不?合礼仪，再说了，今天我们三个可都是饿了一天才来的，一会把您家?饭菜都吃光了可不?要怪我们哦。”
李红月被他说的眼角皱纹都笑得?眯了起来：“吃，尽管吃，别跟伯母客气，我去帮恬姐儿?端菜。”
苏文辰凑到姜清身边跟着，也许是入学第一个见的就是姜清，两人之?间颇有?种?异姓兄弟的意味。
“菜来咯！”
随着苏恬一声招呼，眨眼间桌子上便摆满了五颜六色的菜肴，直叫人眼花缭乱。
苏恬特意挑了个大圆盘将三只?烤鸭的肉全部片在了上面摆成两圈，中间放了甜面酱，最外圈则是熟悉的配菜，乍一看还挺唬人。
三位客人落座，加上苏家?六人，竟也坐满了一桌。
也不?是什么应酬，简单的每人倒了杯果子引举个杯，苏万清便招呼着开饭了。
一人装了一碗雪白的鱼头豆腐汤，王翀他们没?见过豆腐，只?觉得?此物如玉一般，却又吹弹可破。
鱼汤中加了胡椒粉，喝起来带了点刺激的辣味，随着滚烫的鱼汤入口，方才有?些凉意的身子逐渐暖了起来，让人不?由得?长叹一声。
再嘬一口软嫩细化的豆腐，无需咀嚼便散在口腔中，顺着喉咙滑入腹中，留下一抹清香。
“好吃吗？”苏恬眼怀期冀的问道，“这叫豆腐，一开始咱家?就是卖这个赚钱的。”
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