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303文学www.303wx.com提供的《穿越回来后我靠美食爆红了》30-40(第7/16页)
下还收过几个徒弟呢，真算起来资历可比这些人深多了。
现?在不过拿出了当时的几分样子，满厨房已经出师可以独当一面的厨师们，不禁都回想起了自己在师傅手下学习时候的样子。
眼看时间差不多了，时筠揭开锅盖，先是?舀了些汤出来，放凉后倒进肉茸里搅成浆状。
时筠用勺子在锅里不断旋转，高汤也?跟着转出个旋涡来，把浆状的肉茸沿着锅边倒进去。
这时候大火烧开，肉茸迅速变熟浮在了汤面上，再转小火继续炖上两个小时。
分别用鸡肉茸和猪肉茸都清了一遍，高汤的白?色渐渐消失，最后还得用纱布过滤一下。
时筠攥紧纱布，底下碗里是?极其清澈的汤底，只有?淡淡的金黄色。
乍一看，这汤和清水差别不大。
但?身处同一间厨房的其他人，却?知道这汤有?多鲜。
开水白?菜是?有?名的国宴菜，不少高级餐厅菜单上都有?这道菜，但?真能?做好的却?不多。
时筠这一手，滤出来的清汤真的就像开水一样，透彻又清冽，而且香味浓醇敦厚，虽然用了许多材料，但?半点?不油腻，闻起来沁人心脾。
时筠把挑好的白?菜拿出来，去掉外面的几层菜叶之后，用剪刀剪成荷花的造型。
其实如果自家吃，白?菜帮子肯定是?不如菜叶口感好。
但?是?要想做出最好的造型，就得用菜帮子。
所以时筠一是?选择了最新鲜的大白?菜，二是?提前用加了灵气水滴的清水把大白?菜泡过一遍。
造型好的大白?菜要加上高汤蒸几分钟，把味道融进去。
蒸好的大白?菜有?些散开，被时筠重新摆成个闭合的花苞形状，然后就可以上桌了。
开水白?菜最为惊艳的一个环节，是?一定要在桌上展示的。
“可算好了，这菜确实难做，但?也?确实好看。”
菜上桌之后，王导最期待的就是?这个开水白?菜。
时筠拿着个小壶，清澈的汤汁顺着花苞浇了下来。
在清汤的热度和冲击下，白?玉般的“花瓣”逐渐展开，仿若花朵绽放。
时筠在菜心处放了几颗枸杞，包起来的时候看不见?，“花瓣”展开后中间才显现?出一点?红，点?缀在嫩黄的菜心上。
桌边的几个人目不转睛，王导更是?恨不得拿起镜头把这一幕拍下来。
“太美?了，我已经能?想象到时候在镜头里的样子，绝对够得上仙人吃的美?味。”
——
时筠回公寓时，刚好遇上对面有?人入住，搬了不少东西过来，她也?没打扰，互相点?点?头就算打过招呼了。
一关上门?，白?淼放下矜持的表情?，立刻瘫倒在了床上，然后对着经纪人八卦道。
“你看到刚刚那个美?女了嘛，这么好看的妹子，我居然以前没在电视上见?过，是?不是?哪个学校今年?毕业的。”
“行啦，别管其他人了，你明天可是?要拍头一场戏的，赶紧再看看剧本找感觉。”
白?淼是?科班院校出身，但?毕业后却?没拍戏，而是?被公司送到了个唱跳选秀综艺，本来是?想刷个脸，结果靠着容貌和性格，居然出道了。
于是?又做了两年?女团，前些日子团队解散，这才转回拍戏这条路上来。
虽然在王导的电影里只能?演个小配角，但?对她来说，也?是?目前能?接触到最好的资源了。
经纪人原本是?想让她早点?进组准备，结果公司硬是?安排了个综艺拍摄，直到开拍前一天才空闲下来到了剧组。
想到这里，经纪人在房间里来回踱步，脸上是?肉眼可见?的紧张。
“祖宗，你这场戏可一定得好好演，本来王导是?要求演员都提前进组的，但?公司……唉，我们已经是?有?些‘特殊’了，可不能?再出岔子。”
这电影开机的第?一场戏可是?尤为重要的，而且陆淮、方瑜等等大咖都在这一场戏里，万一到时候卡在白?淼这里，经纪人光是?想想都要窒息了。
白?淼也?担心得不行，她之前因为容貌出众，但?唱跳实力一般，一直被黑粉叫花瓶。
这次可是?难得能?证明自己的机会，她是?绝对下了十?二分功夫的。
其实她的角色说难也?不难，白?淼还请了老师学了好几个月，之前试镜时也?得了王导一句夸奖。
但?她毕业之后这两年?都没正经拍过戏，更没没拍过电影，所以心里还是?止不住地紧张。
第?二天一大早，白?淼做好妆发，就到了拍摄现?场。
各个演员陆陆续续到场，现?场的工作人员也?都准备好了各种道具打光。
王导站在摄像机后面，旁边的场记人员拿起板子。
“一场一次，开机！”
开水白菜（下）
白淼在电影里的角色是个凡人出身, 刚刚入道的小弟子，跟随师父参加宴会，开场镜头就是以她的视角切入, 再引出一众主角。
拍完这场戏, 后面男主落魄时，她还会再出场一次，作为?前后的对比。
虽然从整个电影来说是个小角色，但戏份却很集中, 后面那次是和男主有直接的对手戏, 这次则是有好几个一镜到底的长镜头。
一镜到底的镜头最难在于配合，因为?没?有镜头切换，自然也不能补拍, 如果一个人除了岔子, 那所有演员都得跟着重拍, 直到导演满意为止。
“卡，你的状态不对, 不应该是……”
开机没?几分钟，第一句台词还没?说出来，王导就喊了卡。
他平时虽然和蔼，但一拿起摄像机可?就变了一个人, 不拍到满意的镜头绝对不会停止。
圈里?传闻最?可?怕的一次, 是把同一个镜头整整拍了五十?多遍，直接把演员拍崩溃了，就这样王导也没?降低要求，直接让全组人待命, 第二天接着拍。
演师父的演员也是知名老戏骨，白淼小时候就在电视上看他演的戏了。
周围除了群众演员, 都是能在娱乐圈叫出名字来的演员，王导一喊卡，他们也都转头看了过?来。
现在是冬末初春，戏服很是轻薄，之?前经纪人还问她要不要贴几片暖宝宝。
白淼想着冷点头脑更清醒，所以就没?贴。
现在她却庆幸自己还好没?贴，不然估计就得浑身冒汗了。
“一镜二次，开始。”
机器跟着他们转动，高?清镜头下，几乎脸上的每一个毛孔都纤毫毕现，每一个表情，眼神的转动，任何一丝瑕疵都能看得清清楚楚。
这次王导没?再喊卡，白淼拎着一口气，和师父对完台词走到了殿内坐下。
镜头终于从她身上移开，转而拍摄桌上的菜肴。
第一个长镜头结束，但她心里?却半点没?轻松下来，反而越来越紧张，放在身侧的手指止不住地微微颤抖。
刚刚对戏时因为?现场杂乱，所以并没?用真实道具，演员也是现在才第一次见到实际的菜品摆盘。
白淼看似盯着桌上，实则心里?已经紧张得一片空白，根本不知道自己在看什么。
但镜头不会停下，旁边扮演侍女的演员拿起玉壶
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