您现在阅读的是
303文学www.303wx.com提供的《我用中华美食称霸北美》60-80(第8/27页)
就权当抛砖引玉，和在座的各位大师做个切磋如何？”
这番话，一来给寻道阁餐厅做了广告，二来保住了寻道阁餐厅对菜品创意的拥有权，三来则提升了步悠然在餐饮界的地位。若是今天，步悠然的菜品一炮而红，胜过了白芷园的味道，那绝对会如一记重雷，轰动整个中餐市场。
如此看来，倒也是个不错的交易。
“好的，我同意。”步悠然沉思了片刻，在和秦风交换了眼神后，干脆的答应了下来。
如此一来，场上顿时沸腾起来。本是一场不温不火的品菜会，突然变成了美式中餐和纯正中餐的较量。这怎么?能不令人激动？！
步悠然也不矫情，既然答应了PK，便即刻起身，在礼仪小姐的引导下，去了更衣室。
换上厨师服，又清洗完毕，她便走进了白芷园的后厨。
这后厨的规模真叫一个大。几十名?厨师，同时工作?。
‘噔噔噔’的切菜声，菜入油锅的兹拉声，还有厨师长严格的训教?声混合在一起，气?氛紧张，却形成了一幅真正布满烟火气?的画卷。
一向都是一个人在后厨忙，步悠然很少见到这样规模宏大的餐厅后厨。这场面，让她有些震撼。
“听?说你是来挑战的？”厨师长魏麒麟在忙碌中挤出一点时间，走到了步悠然身边，面色严肃却又高傲的问。
“不是挑战，只是切磋。”步悠然丝毫不惧怕对方那强大的气?场，神态自若的回应。
对于步悠然的平和，魏麒麟颇感?惊讶。作?为一个带领几十名?团队的厨师长，他对手下的第一要求，就是绝对顺从。
后厨是一个烟火气?十足的江湖，掌管几十个带有江湖气?息的厨师，光靠讲道理是不足够的。魏麒麟从不会唧唧歪歪，向来对手下说一不二。他信奉强大的气?场，强大到只靠一句话，就能让那帮小伙子?们?为首是从。
可他没想到，这小姑娘面对自己时，居然依旧昂首挺胸，面色泰然。这心理素质绝不输于那些五大三粗的男人。
“好。”魏麒麟也不废话，指着?一个灶台说道，“这是你的操作?台。小米，你去给她打下手。”说罢，转身离开，再也没看步悠然一眼。
小米是位二十岁出头的半大小伙子?，在后厨的工作?是配菜师。
“小米，你好。”步悠然礼貌的打招呼。
“你好。需要什么?菜，我来给你配。”小米倒是个性格温顺的人，他给步悠然做了下厨具的基本介绍，便安静站在了一边，等待着?厨师派活儿?。
步悠然看着?面前那整条宣威火腿，陷入了沉思。
【宿主，可否需要帮助？】系统适时跳了出来。对于这种推广寻道阁餐厅和弘扬中餐的事情，它充满了激情。
“大大，我需要菜谱。”步悠然实话实说。虽然她脑中有一些模糊的菜品概念，但若真做成美食，还是有不少欠缺之处。
【宣威火腿，皮薄肉厚，色泽鲜艳，香气?浓郁，可搭配多种食材，比如豆腐，菌类，竹笋芦笋……为了弘扬中华美食，本次菜单，我免费提供。】
免费？步悠然没想到，系统也能如此真性情！
【别高兴太早】系统接着?说【免费可以，但必须赢得今天的比赛，让传统中餐深入人心！】
嗯……果然，世上没有免费的午餐。不过，这种合作?共赢的方式，让步悠然感?到很舒服。自己的价值，本就是把菜做好，帮助系统达成弘扬中华美食的目标。有实力，才能有与人合作?的前题。
可是，做什么?菜呢？步悠然问：“系统大大，有推荐菜谱么?？”
系统干净利索，瞬时抛出了几道菜【中餐博大精深，从巨大菜品库里选出一些适合菜品，绝非难事。】
系统的话很有道理。中餐八大菜系，成千上万道菜，选择面宽泛的很，若只局限于几道被改良的美式中餐，实在太可惜。
步悠然凝神看着?眼前的菜谱。只是看名?字，口水都要流了下来。
第一道：火腿蒸蛋
第二道：青椒炒火腿
第三道：宣威火腿夹乳饼
第四道：鲜蚕豆火腿焖饭
第五道：鲜笋金汤火腿煲
第六道：火腿大骨汤
再看食材，并没有过于奇特，在西方买不到的品种。
接下来，就要看自己能否将味道完美体?现出来，做出令人折服的菜品了。
“小米，请帮我准备这些食材。”步悠然迅速将所需材料写在纸上，递给了面前的小伙子?。
小米也不含糊，拿着?单子?迅速奔向了食材库。
外?面大厅内，人们?一边有一搭无一搭的品着?菜，一边兴奋的等待着?一会儿?的好戏。说实在的，这些美式中餐对这些厨界精英来说，并没有太大吸引力，那些单调的味道，早已?经吃了不下数遍，早就腻了。
“说实话，菜品改改也好。”一位旅美多年，名?叫顾明华的川菜厨师和旁边的人小声嘀咕着?，“海外?的中餐啊，几十年都没啥改变，做我都做腻了，何况食客呢？
我们?老家四川，一种美食流行两年马上就会换口味。同样是火锅，今年流行鸡火锅，明年流行鱼火锅，现在还有菊花火锅和串串香。要更新?的快，才能抓住食客的胃嘛。”
旁边的人回应着?：“嗯，有道理。但就怕新?口味不被市场认可。所以菜品选择很重要，有些菜，外?国人不爱吃。”
厨房里，小米已?经将材料准备齐全，步悠然开始大展身手，挥刀颠锅，专注的忙碌起来。
第一道，先做火腿蒸蛋。这道菜简单易做，既能体?现火腿的香气?，又附和外?国人的饮食习惯。
鸡蛋打散，加入清水调匀，加入切好的宣威火腿丁，及少量盐调味，上锅蒸八分钟后，鲜嫩的火腿蒸蛋便大功告成。上面撒上几朵鲜绿的葱花，黄橙橙的蛋羹Q弹无比，上面浮着?一层鲜美的火腿，再加上青葱点缀，色泽明艳，令人食欲大增。
服务员端着?这第一道菜缓缓走进大厅，大家都期待的伸头看了过去。
鸡蛋羹？这么?简单？有些美食家不禁露出了不屑的目光。但有些人还是频频点头，他们?看到了这道菜的价值，那就是做儿?童餐和前菜，虽不奢华，却营养又美味，非常实用?。
菜品由简入深，后厨里的步悠然不慌不忙的开始了第二道菜，青椒炒火腿。
宣威火腿炒青椒
青椒炒火腿是道云南家常菜。
肥瘦相间的火腿肉, 切片后入锅煎炒。为避免过于油腻，也为了?提炼出火腿肉中香浓的油脂，步悠然热锅下火腿, 并未额外入油。
炒制片刻后, 锅内便炼出了香味扑鼻的火腿猪油。而火腿肉在?逼出油脂后，也变得更加精干浓厚。
随即加入青椒条爆炒，不?加任何调料, 只是用火腿和青椒本身的香味, 便造就出一道美味至极的菜品。
此时大厅内, 人们?正在?品尝那道火腿蒸蛋。这种技法在?西方并不?陌生，但宣威火腿的加入, 却为其注入了?浓厚的东方元素。
但包括徐芝兰在?内的不?少人对这道菜不?屑一顾。这么?简单的菜, 也敢拿得出手？
品菜师中有几位当地著名的西人大厨, 也是受邀过来品菜的专家。这道火腿蒸蛋嫩滑的外表引起了?他?们?的
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏 303文学 303wx.com】